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畜牧人

標題: 統技術，實現了產品的源頭可追溯 [打印本頁]

作者: yutaosl 時間: 2010-12-29 18:34
標題: 統技術，實現了產品的源頭可追溯
而建立產業鏈的目的就是實現標準化，就是要運用統一、規范、協調、選優的原理，把科研成果和實踐經驗轉化成具有可操作性的標準，指導農業規范化生產，以確保農副產品及其加工品的質量達到一定的要求，從而在源頭上確保食品安全。

記者在采訪中了解到，目前，一些地方企業已經在這方面取得了成功。山東金鑼集團經過多年的努力建立了完善的全生態產業鏈

，實行“從牧場到餐桌”的溯源系統技術，實現了產品的源頭可追溯，為消費者提供了可以放心食用的冷鮮豬肉及豬肉制品。

金鑼集團董事長周連奎表示，“金鑼

通過‘公司+基地’的產業化經營模式，目前在山東、黑龍江、吉林等省份共建立了12處生產基地。通過生豬養殖的就地深加工，實現

了糧食的過腹增值。在養殖基地建設方面，金鑼投資20億元，計劃在2008年-2012年間，新建規模10萬頭的曾祖代至父母代的種豬場，
以及飼料加工配套工程，帶動形成年出欄200萬頭的養豬基地。金鑼已經打造了一條涵蓋肉制品業上、中、下游的全生態產業鏈模式”。

全生態產業鏈成功試水亞運

就在前不久，作為廣州亞運會唯一指定肉制品供應商，金鑼的全生態產業鏈更是成功試水亞運，保障了亞運會期間的肉制品供應的安全。

就連曾經主管美國總統大廚的廣州亞運會

作者: hghysy 時間: 2010-12-29 20:11
全生態產業鏈成功試水亞運

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