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    畜牧人
    
標題: 蛋泡銀魚 [打印本頁]
    

    
作者: 天師貓神    時間: 2010-12-27 10:46
    
標題: 蛋泡銀魚
    蛋泡銀魚
    
　　特色： 銀魚軟嫩鮮香 　　原料：主料 銀魚150克。輔料 雞蛋清3個，淀粉、面粉適量，精鹽、味精、紿酒，豬清油、花椒鹽。 瀏覽人數 　　制作：1、將銀魚去掉眼睛、前面的一塊骨頭及下水，用涼水洗凈，用干白布吸干水分，撒上精鹽，味精紹酒鹵三分鐘，再蘸上一層面粉。2、勺內放入清油，油燒至三、四成熱時，將銀魚蘸上雞蛋泡糊一個一個地放油內炸。炸透時撈在盤內，盤邊放上花椒鹽即成。
    
作者: sfhw    時間: 2010-12-27 10:53
    
:D::




    

    

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