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    畜牧人

    標題: 生活常識39 [打印本頁]

    作者: wutan    時間: 2010-12-26 12:26
    標題: 生活常識39
    201 、巧刮魚鱗:將魚裝一較大塑料袋里,放到案板上,用刀背反復拍打魚體兩面的鱗,然后將勺伸入袋內輕輕地刮,魚鱗即可刮凈,且不外濺。
      
      202 、鮮蛋與生姜、洋蔥不能混放,生姜和洋蔥有強烈氣味,易透進蛋殼上的小氣孔,使鮮蛋變質。糧食與水果混放,則水果易干癟、糧食易霉變。
      
      203 、巧煮面條:煮面時在水面加一湯匙油,面條就不會沾了,還能防止面湯起泡沫溢出鍋外。
      204 、買肉常識:看肉色,新鮮肉肥肉乳白,瘦肉粉紅。如肥肉發黃或肉呈黑紫色有淤血,不能要。含瘦肉精的肉則特別鮮亮,色澤紅艷。
      205 、煮掛面時不要等水沸再下,當鍋底有小氣泡往上冒時就可下面,攪幾下蓋鍋煮沸,適量加冷水,再蓋鍋煮沸即熟。這樣煮出的面,面柔而湯清




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