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    畜牧人

    標題: 什錦海參 [打印本頁]

    作者: 天師貓神    時間: 2010-12-26 11:03
    標題: 什錦海參
    什錦海參 原料: 水發(fā)海參2條,雞肫2個,鳥蛋6只,小黃瓜1/2條,竹筍1/2條,蔥2條,紅辣椒l只,紅蘿卜6片,烏醋、胡椒粉、生粉各少許。   制作:   ①將海參、雞肫用鹽洗凈,海參、雞肫、小黃瓜、竹筍、紅蘿卜各切片。蔥切段,蒜仁拍碎。紅辣椒去籽切絲備用。②燒熱油鍋,爆香蒜仁,再把雞肫、海參輕炒數下起鍋。再燒熱油鍋,把辣椒、紅蘿卜、竹筍炒數下,放入1.5杯水續(xù)煮。③煮滾后,把海參、雞肫、鳥蛋、小黃瓜放入鍋內,加入烏醋、鹽、味精、胡椒粉調味,用生粉水勾芡,最后將蔥段灑在面上即可。




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