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    畜牧人
    
標(biāo)題: 大蒜牛蛙 [打印本頁]
    

    
作者: 天師貓神    時間: 2010-12-26 10:50
    
標(biāo)題: 大蒜牛蛙
    大蒜牛蛙
    
原料：大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少許
    
輔料：藥材：地骨皮6克、麻黃3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克
    
調(diào)味料：料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙
    
做法：
    
1.牛蛙洗凈、剁塊；大蒜放入油鍋炸香。
    
2.牛蛙放入鍋中，加入全部藥材、姜片、料酒、大蒜、鹽及水400毫升。
    
3.燉煮15分鐘，撒上青蒜即可食用。
    
Tips：
    
1.蒜先略炸后，蒜味才不會太重，對不喜歡大蒜的人來說比較容易接受；也可不炸，更加健康。
    
2.牛蛙可購買處理好的回來烹煮，但最好是現(xiàn)殺的肉質(zhì)比較鮮美。
    
特色：這道菜能止咳平喘，對于肺熱、咳嗽、勞喘、支氣管炎都有舒緩作用。
    

    

    
作者: sfhw    時間: 2010-12-26 11:01
    
:o::o:




    

    

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