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畜牧人

標(biāo)題: 紅燒牛蛙的做法 [打印本頁]

作者: 天師貓神 時(shí)間: 2010-12-26 10:49
標(biāo)題: 紅燒牛蛙的做法
紅燒牛蛙的做法

材料：
牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黃酒，老抽，雞精

做法：
1、牛蛙殺好切塊洗凈，（一定要把血洗干凈，否則會有腥味）；
2、起鍋，加熱放油（略多一點(diǎn)），煸炒一下姜、蒜和小干辣椒；
3、放入牛蛙肉，炒至半熟，加黃酒（一個(gè)飯碗的量），悶3分鐘，讓酒香進(jìn)入牛蛙肉內(nèi)；
4、加老抽上色，翻炒一下，繼續(xù)悶大約8~10分鐘，看牛蛙肉已經(jīng)入味了，最后加一勺半雞精，起鍋即成。

作者: sfhw 時(shí)間: 2010-12-26 11:01

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