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    畜牧人
    
標題: 美味排骨巧制作（十）紅燒排骨&shy;。 [打印本頁]
    

    
作者: 401636839    時間: 2010-12-21 09:52
    
標題: 美味排骨巧制作（十）紅燒排骨&shy;。
    （十）紅燒排骨&shy;。
    

    
用料：排骨、胡蘿卜（可根據個人口味改成土豆等）、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。 &shy;
    

    
　　做法： &shy;
    

    
　　1.把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水； &shy;
    

    
&shy;
    

    
　　2.鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻； &shy;
    

    
　　 &shy;
    

    
3.放入水，水開時放入八角、陳皮、胡蘿卜和香菇； &shy;
    

    
　　4.放入調料（紹酒、鹽、糖和老抽），大火燒20-30分鐘； &shy;
    

    
　　5.上碟前5分鐘放入雞精、淀粉水勾芡。
    
作者: lqj    時間: 2010-12-21 14:50
    
以后學著做




    

    

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