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畜牧人
標題:
美味排骨巧制作（八） ­冬瓜排骨湯­。
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作者:
401636839
時間:
2010-12-21 09:49
標題:
美味排骨巧制作（八） ­冬瓜排骨湯­。
（八） ­冬瓜排骨湯­。
用料： ­
1、豬排骨一斤，斬塊。 ­
2、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。 ­
3、蔥半兩，挽結。 ­
4、老姜一塊，用刀拍破。 ­
5、花椒約二十粒。 ­
6、黃酒兩匙。 ­
7、鹽適量。 ­
做法： ­
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。 ­
2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸后倒入排骨、黃酒。 ­
3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。 ­
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗里即可上桌。
作者:
lqj
時間:
2010-12-21 14:52
挺有實用性呢
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)
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