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    畜牧人
    
標(biāo)題: 美味排骨巧制作（七）蓮藕排骨湯&shy;。 [打印本頁]
    

    
作者: 401636839    時間: 2010-12-21 09:47
    
標(biāo)題: 美味排骨巧制作（七）蓮藕排骨湯&shy;。
    （七）蓮藕排骨湯&shy;。
    
用料： &shy;
    

    
　　1、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。 &shy;
    

    
　　2、藕兩斤（邊沿九孔的粉藕），切小塊或切段后用刀拍破。 &shy;
    

    
　　3、老姜一切，用刀拍破。 &shy;
    

    
　　4、花椒約二十粒。 &shy;
    

    
　　5、黃酒兩大匙。 &shy;
    

    
　　6、鹽適量。 &shy;
    

    
　　做法： &shy;
    

    
　　先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。
    
作者: lqj    時間: 2010-12-21 14:54
    
簡單又實用




    

    

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