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畜牧人

標題: 奶粉打假，測氨基酸更精確 [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2010-12-20 15:50
標題: 奶粉打假，測氨基酸更精確
　　為制定國家標準提供依據，減少假冒的嬰幼兒配方奶粉;運用植物-土壤相互作用，治理湘江流域礦區重金屬污染……昨日，在中南林業科技大學召開的產學研工作會議上，一項項該校的科技成果成為關注焦點。省教育廳廳長張放平說，2006年至2009年，全省高校共計轉讓技術創新成果1319項，為企業提供技術服務3041項，自辦企業轉讓科研成果683項，總計新增產值1134億元，為全省經濟發展注入了源頭活水和強勁動力。
　　研究嬰幼兒配方奶粉的中南林業科技大學食品科學與工程學院的任國譜老師對記者說，嬰幼兒配方奶粉中蛋白質含量是一個宏觀指標，可以通過添加很多非乳蛋白來實現，客觀上給造假者提供了機會。而蛋白質是由氨基酸構成的，直接檢測氨基酸的組成模式，要比對蛋白質的檢測精確和可靠得多。為了尋找嬰幼兒配方奶粉中必需氨基酸的打假模式，他們的項目根據中國奶牛品種和地域的分布，采集相應的生鮮奶樣，分析其氨基酸組成，規定嬰幼兒配方奶粉的必需氨基酸模式，大大減少假奶粉的機會。
　　中南林業科技大學聯合湖南省環境保護研究所，圍繞湘江流域污染治理、農村重金屬污染治理等開展合作，技術成果“景觀型-組合人工濕地污水處理技術”目前已在長沙市河西先導區洋湖、梅溪湖、雨花區圭塘河、湘潭市水府廟水庫、昆明滇池等地進行推廣應用。
　　本文來源：星辰在線-長沙晚報
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作者: 401636839 時間: 2010-12-22 13:59
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