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畜牧人

標題: 魚種類中英文對照 [打印本頁]

作者: steven0901 時間: 2010-12-17 09:21
標題: 魚種類中英文對照
魚種類中英文對照
ahi （日語）金槍魚，吞拿魚=yellowfin和bigeye
aku  （日語）金槍魚的一種，飛魚=skipjack
albacore  長尾金槍魚
Albacore 青花魚
American eel 美洲鰻魚
anago          （日語）海鰻=conger eel
anchovy 鳳尾魚，鳀魚，銀魚柳
anglerfish / bellyfish    琵琶魚，華臍魚，安康魚（扁鯊的一種）
arctic char 一種生活在北極圈內的鮭魚，肉質香甜鮮嫩，適合煙熏食用
ayu / ayu fish （日語）香魚，英文為 aroma fish
ballan wrasse  球狀瀨魚
basa / basa catfish / Mekong catfish  （越南語）鯰魚
bass  鱸魚，河鱸
bigeye  金槍魚的一種，大眼鯛=yellowfin
black cod / sablefish  黑鱈魚，裸蓋魚
black mullet / striped mullet  黑鯔魚，斑點鯔魚
black sea bass  巨大硬鱗魚
blackfin  黑鰭白鮭，黑鰭金槍魚
blackfish / tautog / tog 黑魚，黑鯨（包括Hogfish和青鱸cunner）
bluefin  藍鰭金槍魚，作生魚片的精品魚肉
bluefish / scad  竹莢魚類，美洲大西洋沿岸的青魚
bonito  （日語）鰹魚，金槍魚的一種
bream 鳊魚
buffalofish  牛魚（一種北美黑色大淡水魚）
butterfish  一種溜滑的魚
cabrilla  熱帶海水鱸魚
California sea bass  加利福尼亞黑鱸
Cape capensis / Cape hake / Cape whiting  鱈魚的一種
Cape shark  一種白斑角鯊，又稱spiny dogfish
carp 鯉魚
catfish  鯰魚
chinook salmon / king salmon / spring salmon 大鱗三文魚，大馬哈魚
chum salmon / dog salmon  馬蘇大馬哈魚，馬蘇三文魚
coalfish 黑鱈魚
cobia / sergeant fish /  crabeater / lemonfish  軍曹魚（一種產于熱帶海洋黑鱈魚），也稱食蟹魚
cod cheeks  一種上等昂貴的鱈魚
cod tongues / cod sounds  鱈魚鰾
cod  鱈魚，又稱lingcod或ling
cod’s maw 廣肚
codfish  鱈魚類的統稱
coho salmon / silver salmon / medium red salmon  銀大馬哈魚，銀色三文魚（原產于太平洋海域）
conger eel / marine eel  海鰻
corvine / yellow croaker  石首魚，黃花魚
croakers / drum          鼓魚
croakers yellowfish / yellow croaker  黃鼓魚
crucian 鯽魚
cusk  鱈魚的一種
dace  鯪魚，鰷魚，雅羅魚
dentex 產于地中海及北非大西洋沿岸的海鯛
dogfish / Cape shark 角鯊，狗魚
dolphin fish  海豚魚，鲯鰍魚，又稱Mahi Mahi（夏威夷語），適合做生魚片）
dory             海魴
eel ladder 梯狀鰻魚
eel  鰻魚，鰻鱺
elvers / angulas / baby eels 鰻苗
escobar 一種產于夏威夷海域的魚，肉質精美，如大比目魚
European eel 歐洲鰻魚
flatfish / flounder  比目魚，偏口魚，龍利
frogfish  襞魚科，monkfish的一種
gar / garfish / needle fish 雀鱔，長嘴硬鱗魚，針魚
garden eel 花園鰻魚
globefish 河豚
golden grey mullet / grey mullet 灰鯔魚
grass carp  草魚，鯇魚
grouper 石斑魚，鲇科魚
gurnard / sea-robin       海魴
haddock  黑線鱈，鱈魚的一種
hake  鱈魚的別稱
halibut 大比目魚，鰈魚
herring 鯡魚
hogfish  黑鯨的一種
humpback salmon / pink salmon  駝背三文魚，粉色三文魚
jerk filefish 馬面魚
jewfish  海鱸魚，暖海魚（石斑魚的一種）
John Dory / Dory / European John Dory  海魴
jolthead porgy  笨頭鯛魚
kajiki （日語）槍魚，適合做壽司
kawakawa 金槍魚的一種，會飛的金槍魚
kingfish  無鰾石首魚
Lake Victoria perch  維多利亞湖鱸魚
lamprey 七鰓鰻
lemonfish  檸檬魚（軍曹魚的一種）
lingcod  鱈魚
loach 泥鰍
mackerel pike  秋刀魚
mackerel          鯖，鲅魚
mahi-mahi  （夏威夷語）海豚魚，鲯鰍魚，適合做生魚片）
mandarin fish          鱖魚（桂魚）
mandarin sturgeon 中華鱘
marlin 槍魚（包括太平洋青槍魚Pacific blue marlin )，適合做壽司
milkfish  遮目魚，虱目魚
monkfish 安康魚，扁鯊，琵琶魚，華臍魚
moray eel 歐洲海鰻
mullet  胭脂魚，鯔魚
Nile perch 尼羅河鱸魚
ocean perch / sea perch  海鱸
onaga  （日語）紅鯛魚
Pacific dory / China sole 太平洋海魴，牙鰨魚
pangas catfish / tra 鯰魚的一種
parrot fish  鯔魚的一種
perch  河鱸，鱸魚
pike 梭子魚
plaice 歐洲鰈魚
pollock / Boston bluefish  波士頓青魚，產于美洲大西洋海岸的一種鱈魚
pomfret  鯧魚，銀鯧
pompano / black pomfret 黑鯧
porgy  鯛魚，棘鬣魚，大眼魚，大西洋鯛，釘頭魚
puffer 刺魚豚
rainbow runner / kamanu / Hawaiian salmon  夏威夷三文魚
rainbow trout / steelhead  虹鱒魚
rainbow wrasse  彩色瀨魚
red mullet  紅鯔魚
red porgy  紅海鯛
red salmon / sockeye salmon / blueback salmon  紅色三文魚，紅大馬哈魚
red snapper / ruby snapper  紅鯛魚
redfish / red drum  雄鮭，紅鼓魚
ribbonfish / hairtail  帶魚
rockfish 巖魚
rockling  鱈科魚類（產于北大西洋沿岸）
sadded bream  尼羅河中的一種鳊魚
salmon             三文魚，鮭魚，大馬哈魚
sand dabs  沙鰈，比目魚的一種
sardine / pilchard  沙丁魚
saurel             竹夾魚
scrod / schrod  （去骨的）鱈魚片
sculpin             松江魚
scup / fair maid  變色窄牙鯛，美女鯛
sea bass  海鱸魚
sea bream  海鯛，加吉魚
sea trout  海鱒魚
sea-devil  扁鯊，monkfish的別稱
shad porgy  類似于西鯡的鯛魚
shad  西鯡，美洲河鯡
shark  鯊魚
sheepshead porgy  羊頭鯛，鯛魚的一種
sheepshead 羊頭魚，紅鱸
short-finned eel 短鰭鰻魚
silver carp 白鰱
skate / skate wing          老板魚
skipjack 飛魚，金槍魚的一種=aku
smelt             胡瓜魚
snakehead    黑魚
snowflake moray 歐洲雪花海鰻
sole    鰈魚，板魚，比目魚的一種，包括：gray sole、 petrale sole、English sole、Dover sole和Rex sole
Spanish mackerel / Pacific sierra  馬鮫魚，鲅魚
spiny eel  多刺的鰻魚，薊勾魚
spot croakers  斑點鼓魚
spotfin croaker  斑鰭鼓魚
sprat             鯡魚屬的小魚
striped bass / striper  條紋石斑魚，條紋鱸魚
striped bream  斑紋鳊魚
sturgeon             鱘魚
sunfish             翻車魚（豚），一種淡水小魚
swellfish          河豚
swordfish / sailfish       旗魚，劍魚
taape / ta'ape / blue-lined snapper / blue-stripe snapper 藍紋紅鯛魚
terch             鳙魚
thin lipped mullet 細唇鯔魚
tilapia             羅非魚，吳郭魚,非洲鯽魚
tilefish / Ocean whitefish       方頭魚
trout             鮭魚，鱒魚
tuna 金槍魚，吞拿魚；適合做日餐的壽司和生魚片
turbot  大菱鲆，大比目魚，多寶魚；是比目魚中的精品魚種
unagi    河鰻，白鱔（英文稱作freshwater eel）
walleye / wall-eyed pike  白斑魚
weakfish  鼓魚的一種
white bass  白鱸
white mullet  白鯔魚
white roughy / bocourti       鯰魚的一種
white sea bass  太平洋犬牙石首魚
whitebait / young herring  銀魚，屬于鯡的幼體
whitebone porgy  白骨鯛魚
whitefish  鮭魚的一種
whiting  一種鱈魚，小鱈魚
wrasse  瀨魚
wreckfish / stonebass 一種常聚集于沉船周圍的魚
yellow eel  鱔魚，黃鱔
yellow fin sole  黃鰭鰈魚
yellowfin  黃鰭金槍魚

作者: leoyang2000 時間: 2010-12-17 10:06
學習了……

作者: manfu2000 時間: 2010-12-17 10:09
不錯的英文翻譯！?。。。?！1

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