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    畜牧人

    標題: 請教專家:豬肉和豬皮變色是怎么回事。 [打印本頁]

    作者: 小仲馬    時間: 2010-12-16 11:03
    標題: 請教專家:豬肉和豬皮變色是怎么回事。
       我公司一名預混料用戶反映這樣一個情況:他喂出的瘦肉型豬賣給屠戶殺后,豬肉豬皮都變色了,早上殺的豬到下午豬皮就變成紅色的了,豬肉也變得很干,顏色變深,沒有土雜豬的肉色濕潤好看,屠戶都不愿意買他的豬。當懷疑是他喂豬的玉米霉菌毒素過高引起,但檢測他的玉米其霉變率并不高,只有1。6%,真心請教專家指點!
    作者: 劉廣    時間: 2010-12-17 23:28
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