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畜牧人

標題: 豬肉出自哪有證可以查 [打印本頁]

作者: yisiyi 時間: 2010-12-10 11:52
標題: 豬肉出自哪有證可以查
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市民可上網直接查詢所購買豬肉的來源、流向、屠宰檢疫信息乃至經銷商資料等
　　2008年10月開始，本報開始追蹤報道江門生豬屠宰過程中，肉販把持肉價、屠宰場公然允許肉販注水，動物檢疫合格證難辨真偽等一系列問題，得到了江門市有關部門的高度重視，并采取了整合屠宰企業、減少屠宰場數量、規范屠宰作業、為市區范圍內全部屠宰場安裝電子視頻進行實時監控等相應的整治措施。
　　昨日，江門市動物防疫監督所鄧洪文副所長接受本報獨家采訪時表示，江門市畜牧部門已經著手制定“生豬屠宰檢疫電子出證系統”的推廣計劃，預計在2013年前，江門市三區四市屠宰的生豬將全部有“身份證”，市民可以通過互聯網直接查詢所購買豬肉的來源、流向、屠宰檢疫信息乃至經銷商資料等。
　　文/圖:黃國金、華瑩
　　市民上網一查
　　就知豬肉有關信息
　　“經過檢疫動物從哪里來，最終流向哪個市場，我們都可以通過信息系統的聯網進行查詢。” 鄧洪文表示，生豬屠宰檢疫電子出證系統實施后，一旦出現肉品安全事故，只要一打開系統，問題生豬的來源、豬肉流向、經銷商資料等有關信息全部一目了然，有關部門隨即可采取有關行動，避免事故影響進一步擴大。
　　據了解，該系統每天會自動把生豬屠宰的相關檢疫信息上傳到互聯網，市民只需要憑所購買豬肉的《產品檢疫合格證明》號碼，通過互聯網登錄江門市動物產品溯源公眾查詢系統（網址http://www.jmcct.gov.cn:8082/），就能實時查詢貨主姓名、動物產品數量，乃至銷售地址等信息。市民核對相關信息，就能知道所購買的豬肉是經過有關部門嚴格檢疫的“放心肉”，還是私宰肉。
　　電子“身份證”全市推廣
　　禽類也有望有“證”可查
　　“下一階段，我們將準備在2011年底前完成蓬江、江海、新會三區共16個屠場的系統建設，計劃于2013年底將電子出證系統前推廣到鶴山、開平、臺山和恩平等四市共51個屠場。” 昨日，鄧洪文接受記者獨家采訪時表示，在前日舉行的“生豬屠宰檢疫信息化管理系統”推廣座談會上，各方代表給予了系統高度的評價，江門市畜牧局決定在江門三區四市全面推廣該系統。
　　江門市畜牧局許均喜副局長表示，全省率先運行“生豬屠宰檢疫信息化管理系統”的深圳已經將該系統向禽類推廣，而江門在全市推廣該系統后，相關條件一旦成熟，將借鑒深圳的成功經驗，成為全省第二個全面實現屠宰生豬和禽類有“證”可查的城市。
　　3秒搞掂電子出證
　　前日，記者從“生豬屠宰檢疫信息化管理系統”推廣使用座談會上獲悉，江門市各級畜牧部門有關負責人、屠宰企業代表、生豬批發商和生豬零售商代表參觀了解在江門市肉聯廠試運行的該系統后，一致贊成將該系統推廣至江門市三區四市的所有屠宰場。
　　“系統運行了一個月，已為近一萬多頭生豬進行電子出證。”從11月1日起，江門市肉聯廠正式開始試運行“生豬屠宰檢疫電子出證信息管理系統”，配合互聯網查詢系統以及前期建立的檢疫遠程視頻監控系統，實現了對生豬屠宰全程的報檢，屠宰、檢疫、銷售各個環節監管的無縫連接。即豬肉經銷商只需持IC卡，3秒內就能順利快速完成檢疫證出證。
　　手工出證易被偽造
　　昨日，江門市動物防疫監督所鄧洪文副所長接受本報獨家采訪時介紹，屠宰前的生豬必須經過至少兩次以上的檢疫，進行瘦肉精檢測、疾病檢測等一系列的檢測后，經過檢疫員核準合格，才開具動物檢疫合格證，進入市場銷售。但檢疫員人工手寫開具檢疫合格證具有速度慢、效率低和書寫不規范等弊端，且易于被偽造。而“生豬屠宰檢疫電子出證信息管理系統”輸出的檢疫證，不僅所有數據都通過電腦進行處理，還加印二維碼，大大增強了防偽性。
　　相關鏈接：
　　本報持續關注市民“食肉”安全
　　2008年11月7日A43版《中間環節疑被把持肉價難降》，本報率先暴露了江門部分問題屠宰場普遍存在的注水等問題。
　　2008年11月28日A39版《明年全面整治屠宰場》，本報報道引起江門有關部門的高度重視，承諾對江門市的屠宰場進行全面的整治，并完善相關的管理制度。
　　2009年3月20日A39版《肉品檢驗不“著邊”》，本報再次深入調查曝光了問題屠宰場存在的沒有配備肉品品質檢驗人員和相應的檢驗設備、消毒設備等問題。
　　2010年4月23日A19版《“電子眼”全天監控食放心肉更有保障》，經過本報的“窮追猛打”，有關部門積極查處，江門存在注水、設備不全等問題的屠宰場逐步遭有關部門關閉，或者按照有關部門要求進行整治改造升級。（來源：廣州日報）
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作者: 中國畜牧王 時間: 2010-12-10 12:35
政府是越來越重視食品安全了

作者: yisiyi 時間: 2010-12-10 13:48
豬肉的來源有依據可查，讓老百姓吃得放心！

作者: gordoncase 時間: 2010-12-13 07:26
希望規范化

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