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畜牧人

標題: 必需脂肪酸的應用 [打印本頁]

作者: shijiancun 時間: 2010-12-7 16:06
標題: 必需脂肪酸的應用
必需脂肪酸是指在動物內不可缺少但又不能合成，必須由飼料中供給的不飽和脂肪酸。包括：18碳二烯酸(亞油酸)、18碳三烯酸(亞麻酸)及20碳四烯酸(花生四烯酸)。
長期以來認為，亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸，是動物的必需脂肪酸。近年研究指出，對于多數(shù)哺乳動物包括人類，亞油酸乃是一種最重要的必需脂肪酸，必須由外源供給；其次重要的必需脂肪酸是亞麻酸；花生四烯酸則可由亞油酸在動物體通過碳鏈加長和雙鍵形成而生成。
必需脂肪酸的概念不適用于成年反芻動物，成年反芻動物如牛、羊的瘤胃微生物能合成上述必需脂肪酸，無需依賴飼料供給。
2.必需脂肪酸的營養(yǎng)生理功能
(1)必需脂肪酸參與磷脂的合成，并以磷脂形式作為細胞生物膜的組成成分。必需脂肪酸缺乏將影響磷脂代謝，使生物膜磷脂含量降低而致結構異常，從而引發(fā)許多病變，如皮膚細胞因通透性改變不能阻斷水分透過而出現(xiàn)皮下水腫，使細胞血管壁因脆性增強易于破裂出血等。
(2)必需脂肪酸與類脂膽固醇的代謝密切相關。膽固醇必須與必需脂肪酸結合才能在動物體內進行轉運；但若缺乏必需脂肪酸，則膽固醇將完全與飽和必需脂肪酸形成難溶性膽固醇脂，從而影響膽固醇正常轉運而致代謝異常。
(3)必需脂肪酸在動物體內可代謝轉化為一系列長鏈多不飽和脂肪酸，這些多不飽和脂肪酸可形成強抗凝結因子，它們具有顯著抗血栓形成和抗動脈粥樣硬化的作用。
(4)必需脂肪酸與精子生成有關。日糧中長期缺乏，可導致動物繁殖機能降低，公豬精子形成受到影響，母豬出現(xiàn)不孕癥，公雞睪丸變小，第二性征發(fā)育遲緩，產(chǎn)蛋雞所產(chǎn)的蛋變小，種雞產(chǎn)蛋率降低，受精率和孵化率下降，胚胎死亡率上升。
(5)必需脂肪酸是前列腺素合成的原料。前列腺素可控制脂肪組織中甘油三酯的水解過程，必需脂肪酸缺乏時，影響前列腺素的合成，導致脂肪組織中脂解作用加快。
實踐表明，飼料中若不含脂肪，會使幼齡動物皮膚鱗片化、尾部壞死、生長停滯、繁殖性能降低、水腫、皮下出血等。
3.必需脂肪酸的來源和供給一般植物油中含必需脂肪酸較多，如大豆油中含亞麻酸52% 。現(xiàn)多在肉仔雞飼料中補充豆油或用大豆代替豆餅以增加能量和脂肪酸含量。幼齡反芻動物因瘤胃功能尚不完善，故亦需在飼料中攝取必需脂肪酸。

作者: dazhui 時間: 2010-12-7 16:55
“如大豆油中含亞麻酸52% ”應該亞油酸

作者: taichi1234 時間: 2011-2-14 16:53
呵呵！這個不能叫應用吧！只是重要性的描述啊

作者: Sincere 時間: 2012-9-28 19:43
剛好需要這資料，謝啦

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