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畜牧人

標題: 土雞蛋黑幕 [打印本頁]

作者: 飛飛世界 時間: 2010-12-7 15:17
標題: 土雞蛋黑幕
　　前面寫的以假亂真攪亂土雞蛋市場的情況是真實的。后面說用日用色素喂雞的說法是錯誤的，因為日用色素無法通過食物讓雞蛋黃變色。養殖業最普遍的做法是在飼料中添加加麗素紅（外國進口的東西學名斑蝥黃）又名紅心雞蛋，以前就有報道，大家可以搜搜看。優點，紅心蛋黃；缺點，雞蛋做熟后退色為淡粉紅色，有異味不好吃，對人體健康有害。
現在做綠色紅心雞蛋的技術（1）飼喂綠色植物，如胡蘿卜等 (2)飼喂天然植物添加劑，如飼料級辣椒素萬壽菊粉末等。優點，天然有益健康，極大的提高了雞蛋的品質和口感，也就是綠色雞蛋做到了好吃有營養做出的菜品也達到了色香味俱佳。缺點，生產價格高，在市場上價格處于劣勢。
現狀。現在中國的天然植物色素基本都是出口國外，而中國使用的則是國外限制使用的人工色素加麗素（想想可悲的很，有好東西讓外國人享用，自己卻在使用垃圾產品）。原因，國內沒有綠色雞蛋生存的氛圍。報道中只提紅心雞蛋的害處，不去普及綠色雞蛋生產技術，不去普及綠色雞蛋的好處和識別；也沒有專業的人出來力挺綠色雞蛋；使生產綠色雞蛋的人處在市場夾縫中無法生存，這也是假冒泛濫的最直接原因(好的產品不能占領市場，那么市場必然讓爛的充斥）

作者: lhx 時間: 2010-12-7 15:22
沒見什么黑幕

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