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畜牧人

標題: 生蠔的營養價值是什么 [打印本頁]

作者: tankejing 時間: 2010-12-1 20:29
標題: 生蠔的營養價值是什么
　　生蠔的營養價值是什么?有什么注意的要。
　　生蠔是圣帝魅力堅的主要成分之一，產自瑪利亞納深海溝外，他們的生活環境在萬米以下，溫度在零度以下的深海中，具有適應惡劣環境生存能力的超強的繁殖能力。生蠔是傳統滋補品，據《本草綱目》記錄：“生蠔，亂虛損，壯陽，解毒生蠔的營養，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。”生蠔其主要身分糖本能迅速補充恢復體力，并能夠提高肌體免疫力。
　　它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白量和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則當小心控制食量。食用方式形形色色，可做為開胃前菜嘗鮮生食，亦可摒擋加味后做為主食享用，即買即食，滋味更佳。
　　生蠔固然鮮美，但在食用的時候也有一些應該注意的。據業內人士介紹，生蠔經過100多度的炭火燒烤后，一般可殺死細菌。但如果蠔沒洗干凈，或燒烤火候把握不夠，吃后可能拉肚子。因此，吃烤蠔時最好加點具有殺菌消毒功能的芥末或辣椒水。另外，生蠔性寒，切忌空腹食用。品嘗較大的生蠔，應先吃蠔肚，然后吃肌肉，最后吃裙邊。
　　轉載保留 shengh.info

作者: zhou112 時間: 2010-12-2 08:56
以前吃的時候還真沒注意這么多，謝謝了

作者: kokofu 時間: 2010-12-2 10:23
生蠔學名牡蠣。牡蠣肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有"海底牛奶"之美稱。據分析，干牡蠣肉含蛋白質高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
本草綱目》記載：牡蠣肉"多食之，能細活皮膚，補腎壯陽，并能治虛，解丹毒"。現代醫學認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能

作者: a623301535 時間: 2010-12-2 20:01
味道還不錯，但我膽固醇偏高，1/3樓關于血壓兩種截然不同說法？？？？

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