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無水甜菜堿 | 甜菜堿鹽酸鹽 | |
分子式 | C5H11NO2 | C5H11NO2.HCL |
結構式 | [(CH3)3N-CH2-COO].HCL | |
分子量 | 117.15 | 153.61 |
性狀 | 白色晶體； 有甜味和特殊蛋白質味； 極易潮解； 極易溶于水，溶于甲醇、乙酸等，微溶于乙醚； 強堿溶液中易分解； 具熔點305℃。 | 白色至微黃色結晶性粉末； 味呈酸澀； 不易潮解； 易溶于水、乙醇，難溶于乙醚、三氯甲烷； 遇堿反應； 熔點227～228℃。 |
質量標準 | 無水甜菜堿含量≥98%； 灼燒殘渣 %≤0.3% 干燥失重≤1.5% 重金屬% ≤10ppm | 甜菜堿鹽酸鹽≥98.0%，不得大于100.5%； 灼燒殘渣≤0.2%； 干燥失重≤0.5%； 重金屬≤10ppm。 |
提取工藝 | 甜菜中提取 | 三氯乙酸和三甲胺反應 |
功能 | 1.作為甲基供體。 2.能促進脂肪代謝。 3.能調節細胞滲透壓，減少應激反應。 4.能刺激動物的嗅覺和味覺，是良好的誘食劑， 5.保護維生素，提高維生素效價。 6.保護腸道上皮細胞，提高對球蟲病的耐受性 | |
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