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畜牧人

標題: 酸奶換著牌子喝 [打印本頁]
作者: jieming    時間: 2010-11-12 11:05
標題: 酸奶換著牌子喝
　　幾乎每個人都會嘗試酸奶通便，但是效果卻不盡如人意。其實，喝酸奶也是有很多講究的。
　　第一、酸奶要換著牌子喝。我們做過研究，喝一個牌子的酸奶，剛開始通便效果不錯，然后就越來越差。這是因為，人的腸道對益生菌也會產生一定審美疲勞。各個品牌的酸奶用的菌種和菌株都不盡相同，兩周到一個月換一次牌子，腸道才能時常保持“新鮮感”。
　　第二，我常說：寧可虧了嘴，不能虧了菌。別忘了給益生菌補充營養——它的營養品就是低聚糖。現在，低聚糖的產品在國外非常流行，日本就有上百種，有粉末狀的、液態的等，價格也不貴。酸奶配著低聚糖一起喝，效果會更好。就算不喝酸奶，低聚糖也會促進腸道內益生菌“原住民”的繁殖，同樣可以通便。單喝酸奶效果不佳的人，可以嘗試一下低聚糖。
　　第三、酸奶一定要趁涼喝。活性乳酸菌在0℃―4℃的環境中存活狀態是靜止的，但隨著環境溫度升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，其營養價值大大降低。酸奶最適合的飲用溫度為10℃―12℃，這時酸奶的營養物質可以得到充分吸收。
　　本文來源：食品商務網
作者: asiazhang1980    時間: 2010-11-12 11:08
開眼界了。
作者: 嗷嗷乖乖    時間: 2011-9-9 15:46
酸奶最適合的飲用溫度為10℃―12℃，這時酸奶的營養物質可以得到充分吸收。
這些都是理論，誰能在喝酸奶的時候拿個溫度計測測溫度啊。



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