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    畜牧人
    
標題: α-半乳糖苷酶在飼料上的價值 [打印本頁]
    

    
作者: ynkmzgc    時間: 2010-11-12 09:39
    
標題: α-半乳糖苷酶在飼料上的價值
    大家談一談α-半乳糖苷酶的應用價值吧
    
作者: saturnbio    時間: 2010-11-12 16:09
    
要談應用價值先要搞清楚α-半乳糖苷酶是分解什么的，分解的對象到底是有益還是有害，或者多少是有益的多少是有害的，然后看看α-半乳糖苷酶的價格是多少，用它來得到的東西是否劃算？
    
作者: jeffwangw    時間: 2011-4-10 14:52
    
α-半乳糖苷是由一個蔗糖單位(果糖-葡萄糖)和幾個半乳糖通過α-1,6-糖苷鍵連接構成的長度不等的寡糖，通常這種α-半乳糖苷主要指棉子糖家族。棉子糖家族是棉子糖、水蘇糖和毛蕊花糖等寡糖的通稱。在化合物內部根據其擁有半乳糖數量的多少而命名為棉子糖、水蘇糖、毛蕊花糖和筋骨草糖等。半乳糖苷存在于不同的低聚糖（例如，棉子糖、水蘇糖和蜜二糖）和多聚糖（例如半乳苷甘露聚糖、膠質和木聚糖）中.
    

    表1-1
    
    不同植物種子α-半乳糖苷的含量
    Table 1-1 The α-galactosides content in dry seeds of various plants
     
    毛蕊花糖Verbascose
    水蘇糖Staychuose
    棉子糖Raffinose
    總計Total
    資料來源Reference
    脫脂大豆Defatted soybean (mg/g)
    Tr
    41.0~43.4
    11.6~12.6
    52.6~56.0
    Kuo等，1988
    大豆 Soybean (%)
    Tr
    3.9~4.7
    0.8~0.9
    4.7~5.6
    Bach Knudsen和Li，1991
    大豆 Soybean (mg/g)
    1.2~2.0
    30.8~41.3
    5.7~7.4
    36.5~48.7
    Grieshop等，2003
    大豆 Soybean (mg/g)
    Tr
    43.4
    12.6
    120.2
    Kuo等，1988
    豆粕 Soybean meal (mg/g)
    1.6~2.9
    41.0~57.2
    9.8~14.3
    52.4~74.4
    Grieshop等，2003
    棉籽 Cotton seed (%)
    Tr
    0.8~1.5
    3.1~4.5
    3.9~6.0
    Bach Knudsen和Li，1991
    棉籽 Cotton seed (mg/g)
    Tr
    23.6
    69.1
    92.7
    Kuo等，1988
    紫花苜蓿
    
Alfalfa (mg/g)
    Tr
    39.3
    13.5
    52.8
    Kuo等，1988
    葵花籽 Sun flower seed (%)
    Tr
    Tr~1.5
    1.5~2.5
    1.5~4.0
    Bach Knudsen和Li，1991
    南瓜
    
Pumpkin (mg/g)
    Tr
    16.3
    6.5
    22.8
    Kuo等，1988
    黃瓜
    
Cucumber (mg/g)
    Tr
    10.8
    9.2
    19.0
    Kuo等，1988
    大麥
    
Barley (mg/g)
    -
    Tr
    7.9
    7.9
    Kuo等，1988
    高梁
    
Sorghum (mg/g)
    -
    -
    2.6
    2.6
    Kuo等，1988

    

    注：Tr：痕量；－：未檢出。
    
作者: jeffwangw    時間: 2011-4-10 14:54
    

    α-半乳糖苷酶(EC 3.2.1.22)，也稱蜜二糖酶，是催化α-半乳糖苷鍵水解的酶類。它能水解半乳糖類寡糖和多聚半乳-（葡）苷露聚糖非還原性末端α-1, 6鍵結合的半乳糖苷化合物，因此它能水解蜜二糖、棉子糖、水蘇糖和毛蕊糖等低聚糖。α-半乳糖苷酶能降解許多底物，包括線性和支鏈的低聚糖、多聚糖以及合成的底物，例如對硝基酚-α-半乳糖吡喃糖苷的α-1, 6連接的半乳糖殘基末端的斷裂.
    表1-2
    
    部分α-半乳糖苷酶的物理特征
    Table 1-2 The physical characteristics of partial α-galactosidase
    物種Species
    酶Enzyme
    分子量Molecular weight（kDa）
    最適 pHOptimum pH
    最適溫度Optimum temperature（℃）
    PIIsoelectric point
    資料來源Resource
    構巢曲霉A. nidulans黑曲霉A. tubingensis黑曲霉A. niger N400黑曲霉A. niger黑曲霉A. niger N400, N402, NW 219黑曲霉A. niger黑曲霉A. niger黑曲霉A. niger黑曲霉A. niger N400, N402, NW200里氏木霉T. reesei叢毛紅曲菌M. pilosus海棲熱袍菌T. neapolitana
     AglAAglB AglAα-gal Iα-gal II-IV     
    878254829464457848.85650 63.6
    4~5 4.54~4.54.54.54~4.55.0 5.04.05.0~5.5
    50 50~555060605060 6055100~105
    6.35.04.2~4.63.74.24.5~5.0     
    

    Rios等，1993DE Vries等，1998Manzanares等，1998Scigelova 和Crout， 2000Ademark等，2001Ademark等，2001Adya和Elbein，1977Somiari和Balogh，1995DE Vries等，1999Zeilinger等，1993Wong等，1986McCutchen等，1996
    
作者: jeffwangw    時間: 2011-4-10 14:55
    
回復 jeffwangw 的帖子
    

    
表格復制粘貼亂了
    
湊合看吧
    

    
作者: boy8848    時間: 2011-4-11 16:04
    
總體來說，沒啥意義，原因有2：
    
1、α半乳糖苷酶目前全球發酵水平還很低，因此生產成本較高，所以價格一直降不下來，如果要算這個酶還原出來的糖分的價值的話，還不如直接花錢買糖來添加便宜；
    
2、α半乳糖苷酶可以分解大豆寡糖類物質，但大豆寡糖在飼料中小于2%時是有益的，而從上面那位仁兄的表中可以知道，除非豆粕達到30%，大豆寡糖在飼料中的總量是很難超過2%的，因此，大多數時候，大豆寡糖的量處于有益范圍，不需要將其水解掉。
    
作者: 西葫蘆    時間: 2011-4-12 16:47
    
回復 boy8848 的帖子
    

    
單獨使用沒什么效果， 配合其他NSP酶 多少能解決點 脹氣的因素
    
作者: boy8848    時間: 2011-4-12 17:00
    
回復 西葫蘆 的帖子
    

    
脹氣的時候很多嗎？
    
作者: luyafei414    時間: 2011-4-15 11:08
    

    boy8848 發表于 2011-4-11 16:04 
    
總體來說，沒啥意義，原因有2：
    
1、α半乳糖苷酶目前全球發酵水平還很低，因此生產成本較高，所以價格一直 ...

    
很對，
    
關于酶制劑，從理論上說都對，但實際上還于價格，效果環境因素關系很大，最后的實用價值很難說是好還是不好
    

    
作者: 醉鬼    時間: 2012-9-20 17:15
    
贊同8848
    
作者: lovafuzhou    時間: 2013-5-28 16:13
    
總體來說，沒啥意義，原因有2：
    
1、α半乳糖苷酶目前全球發酵水平還很低，因此生產成本較高，所以價格一直降不下來，如果要算這個酶還原出來的糖分的價值的話，還不如直接花錢買糖來添加便宜；
    

    
8848的觀點不錯，α半乳糖苷酶添加到飼料中目前沒有性價比，但需要注意的是：NSP酶主要是為了消除NSP類抗營養因子，而不是提供還原糖。




    

    

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