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畜牧人

標(biāo)題: 酶制劑不穩(wěn)定不耐高溫？ [打印本頁(yè)]

作者: wlins 時(shí)間: 2010-11-10 16:23
標(biāo)題: 酶制劑不穩(wěn)定不耐高溫？
不穩(wěn)定，不耐高溫等。

作者: saturnbio 時(shí)間: 2010-11-10 17:10
酶也有很多穩(wěn)定的和耐高溫的，例如基因工程中用于PRC反應(yīng)的DNA聚合酶就必須達(dá)到耐受93℃左右的能力，而現(xiàn)在這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)成熟，能耐受這個(gè)溫度的酶全世界的基因工程實(shí)驗(yàn)室都在使用。
這些年來(lái)國(guó)內(nèi)酶制劑的研發(fā)水平提升很快，在云南的西雙版納、紅河、文山等地?zé)崛幸卜蛛x到了一些耐熱的穩(wěn)定性更好的酶資源。諾韋斯、巴斯夫等的3位天然耐高溫植酸酶菌種也是來(lái)自云南。

作者: 楊吉園 時(shí)間: 2010-11-16 09:46
您好我想問(wèn)一下是不是固體發(fā)酵生產(chǎn)的酶與液體發(fā)酵生產(chǎn)的酶哪個(gè)更能耐高溫謝謝:)3:

作者: 山東畜牧在線 時(shí)間: 2010-11-16 10:40
我認(rèn)為是耐高溫的。

作者: xr08 時(shí)間: 2010-11-16 15:48
關(guān)鍵看一看菌種的性質(zhì)

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