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畜牧人

標題: 天氣驟冷沈陽市場海鮮到貨情況不穩(wěn)一天一個價 [打印本頁]

作者: feifei8526 時間: 2010-11-9 10:42
標題: 天氣驟冷沈陽市場海鮮到貨情況不穩(wěn)一天一個價
　　支招：活蟹手感沉重活蝦彈跳性好上周還是陽光普照，可立冬的一陣伴著冷風的雨雪迅速將冬天的信息傳到。受天氣轉(zhuǎn)冷影響，沈陽海鮮鮮活度不及前段時間，價格也明顯上漲。至此，野生海產(chǎn)品逐步減少。

　　海鮮一天一個價，今天能有這么大的赤甲紅，已經(jīng)不容易了！昨天也是40元一斤，個兒比這個小多了。

　　大西菜行的一名海鮮業(yè)主一邊整理新進的海鮮，一邊告訴記者最近的海蟹來貨情況不是很穩(wěn)定，一天一個樣，一天一個價，量還少。

　　旁邊一位女攤主也表示，她現(xiàn)在銷售價格為35元一斤的赤甲紅，前幾天僅賣30元錢一斤。而記者回憶，11月2日在大西菜行的十二緯路街路市場里同等大小的赤甲紅才25元一斤。

　　該女攤主解釋出現(xiàn)這種情況的原因是天氣突然變冷，出海捕撈的漁船減少，且海鮮也不是很容易捕。

　　這種深海野生的活海鮮，集中銷售期也就能再維持半個月到一個月吧，以后貨源會逐步減少，價格會越來越高，大約能持續(xù)到明年春季。

　　如今，淺海生長或者可以養(yǎng)殖的貝類等水產(chǎn)品能滿足市場需求，但一些天然、深海生長海鮮頗有影響，例如飛蟹原是渤海的多，現(xiàn)在基本都是丹東東溝的。

　　果然，記者在其他市場發(fā)現(xiàn)，貝類價格很恒定，有的也仍然很便宜，例如海虹還是5元錢3斤，和夏天價格持平。但多數(shù)海鮮都已漲價，其中蝦爬子的價格由原來的15元一斤，漲到了18元，且個頭、豐滿度不如從前。

　　攤主一天賠千元又得賤賣了。張記海鮮的杜平不住地嘆氣，可能是這幾天的溫度變化大，活海鮮都不太適應，所以死得特別快。

　　杜平的海鮮店多經(jīng)營活海鮮，每天要進幾千斤貨品。往日，每天進的活海鮮都能養(yǎng)上兩三天，而現(xiàn)在的不到一天就死去。

　　活海鮮對水的要求挺高，死了之后很快就不新鮮了，所以只能賤賣。

　　杜平介紹，進價為65元一斤的東溝飛蟹，不太活或者已經(jīng)死的只能賣55-60元;母蝦爬子進貨價19元一斤，死之后只能賣15元一斤;赤甲紅批發(fā)價35元一斤，死之后僅賣30元，每天得虧損1000多元。

　　再過一段時間氣溫恒定了，海鮮的鮮活度能比現(xiàn)在好些。

　　不過，杜平也提醒市民有一些商販為了不讓自己虧損太多，會在活海鮮還沒死的時候撈出賣掉，但市民拿到家后就是死的了，所以在購買的時候一定要注意：鮮活的螃蟹足會很有力氣，摸一下就可以感覺到，也可以將其翻轉(zhuǎn)肚皮朝上，看其是否可以自己翻轉(zhuǎn)過來，如果順利翻轉(zhuǎn)，即新鮮。將蟹拿在手里掂，手感沉重的為活蟹，死蟹蟹肉會發(fā)懈變空，手感變輕，蟹足易掉。活蝦彈跳性特別好，碰一下會迅速向后竄，蝦頭中間不會呈紅色，蝦肉緊實。快要死的蝦爬子拿到手里也會活動，但身體由青變白，發(fā)軟、分量變輕。

　　文章來源：互聯(lián)網(wǎng)

作者: feiyun828 時間: 2010-11-9 11:13
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