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畜牧人

標(biāo)題: 蒙古國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展分析 [打印本頁]

作者: 曹錦萍 時間: 2010-11-8 17:24
標(biāo)題: 蒙古國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展分析

　　蒙古國自20世紀90年代初開放國內(nèi)市場后，人民生活節(jié)奏加快，飲食習(xí)慣起了變化，對傳統(tǒng)的牛、羊肉需求逐漸減少，雞肉的需求則增加。
　　目前蒙古國雞肉和雞蛋價格偏高，雞腿零售價格約為公斤2．5美元，每個雞蛋在0．1－0．15美元之間。因此，雞肉及雞蛋價格如能下降，必將會擴大消費，有極佳的市場發(fā)展空間。

　　一、蒙古國雞肉、雞蛋產(chǎn)量偏低

　　1990以后，蒙古國大部分的合作農(nóng)場解體，雞肉、雞蛋的生產(chǎn)與供應(yīng)萎縮。目前蒙古國內(nèi)有六七個較具規(guī)模的養(yǎng)雞場，蛋雞數(shù)約有5萬只，每天產(chǎn)蛋量在1萬至2萬個之間。而蒙古國共有人口250萬，僅烏蘭巴托就有100萬左右，烏蘭巴托每年有1億個雞蛋的需求空間，現(xiàn)在的雞產(chǎn)量遠不能滿足蒙古國民的日常需求。
　　2005年以前，蒙古國國內(nèi)的雞肉、雞蛋大部分從中國和俄羅斯進口。進口雞蛋衛(wèi)生條件要求高，在運輸過程中，溫度、包裝、時間都會影響雞蛋的鮮度。2005年8月，蒙古國發(fā)現(xiàn)過境的候鳥感染禽流感死亡，蒙古國遂禁止禽類產(chǎn)品進口，國內(nèi)的雞蛋供應(yīng)一度中斷，價格也達到了每個0．2美元。

　　二、蒙古國發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)的有利條件

　　蒙古國政府在2003年就確定引進外資的重點行業(yè)目錄，養(yǎng)雞業(yè)為鼓勵投資項目之一。養(yǎng)雞業(yè)投資較小，見效較快，技術(shù)易于掌握，勞動量需求也不大，按規(guī)律作業(yè)，不會有太大的風(fēng)險。
　　蒙古北鄰的俄羅斯是雞肉的凈進口國，俄羅斯政府自2003年開始對進口禽肉設(shè)限。蒙古是俄國傳統(tǒng)的原料供應(yīng)地之一，兩國經(jīng)貿(mào)關(guān)系良好，蒙古只要取得俄羅斯每年禽肉進口的少量配額，對蒙古經(jīng)濟來說就算是一個規(guī)模不小的產(chǎn)業(yè)部門。
　　蒙古國獨特的自然環(huán)境可飼養(yǎng)附加價值高的“生態(tài)雞”，外銷鄰近的日本、韓國等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)。所謂“生態(tài)雞”是指不吃含激素、藥殘和動物性蛋白飼料，在純凈自然環(huán)境長大的肉雞。培育方法是雛雞用飼料喂食并逐漸減量，一個月后停喂飼料，把小雞與牛、羊一起放養(yǎng)到草場，吃草原上的昆蟲為生。這種培育方法符合現(xiàn)代人消費觀念。

　　三、蒙古國家禽飼養(yǎng)投資指南

　　蒙古適合戶外養(yǎng)雞的季節(jié)每年大概有5、6個月，其他月份因為嚴寒，需要飼養(yǎng)在有溫度調(diào)節(jié)的雞舍。雞的代謝旺盛，對通風(fēng)換氣、環(huán)境條件有較高的要求。除非自建溫室，否則家庭式養(yǎng)雞在當(dāng)?shù)夭⒉缓线m。烏蘭巴托市每個家庭在冬季用于取暖的燃料費用，一般都在150－250美元之間。因此集約化飼養(yǎng)是較可行的投資方式。相對于蛋雞，養(yǎng)殖肉雞所需的投資配合環(huán)節(jié)較多，如屠宰、清洗、冷凍處理、冷凍運輸、冷凍倉儲等。因此要打算在蒙古投資肉雞養(yǎng)殖業(yè)，必須作一條龍作業(yè)投資準備。

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