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畜牧人

標題: 成本難題——家禽營養(yǎng)與飼料成本 [打印本頁]

作者: apple 時間: 2010-11-3 17:08
標題: 成本難題——家禽營養(yǎng)與飼料成本
　　成本難題——家禽營養(yǎng)與飼料成本
　　Zoe Stevenson
　　Alltech 歐洲生物科學中心(愛爾蘭)
　　飼料價格飆升，供應仍舊短缺。這種趨勢短期不會改善，因而需要采取新的策略來應對這種問題。哪些措施可以有效的最大化家禽的生產(chǎn)性能?
　　每天都在聽說飼料成本進一步上升、原材料漲價或供應有問題的壞消息。看起來這些是我們在不遠的將來要應對的問題，而且長期看來我們不得不適應動物生產(chǎn)中不同的“氣候”。本文的目的不是談論我們?yōu)槭裁船F(xiàn)在要面對這些問題或預測接下來時間里會發(fā)生什么，而是根據(jù)目前的困難和日益改變的農(nóng)業(yè)環(huán)境來提供最大化家禽生產(chǎn)性能和健康的策略。
　　最大化利用飼料
　　不考慮配方的話，有效地消化和吸收養(yǎng)分是確保家禽最大化利用飼料的關鍵。幸運的是，酶與發(fā)酵技術的卓越進展使得提高消化率和養(yǎng)分利用率的好的商業(yè)產(chǎn)品成為可能。這對劣質原料的使用或降低含有副產(chǎn)物的日糧營養(yǎng)標準都特別重要。
　　酶和發(fā)酵技術在飼料中應用的最新進展不僅包括生產(chǎn)水平的提高，而且減少了各種類型家禽生產(chǎn)性能的變異，還可利用一部分營養(yǎng)價值較低的飼料原料。由于經(jīng)濟形勢和原料供應量的有限，使得家禽日糧主要能量原料正由典型的谷物而被副產(chǎn)物或劣質的原料所取代。在使用富含纖維的原料時，如果希望維持家禽生產(chǎn)性能的話，必須正確的設計飼料配方。
　　新技術
　　飼料中添加酶的好處是可以額外水解碳水化合物和蛋白質，同時磷的利用率也增加，動物整體生產(chǎn)性能提高。正如以前所述，高纖維或劣質飼料的消化率對家禽的生產(chǎn)性能是一個問題。復雜碳水化合物的消化率與其結構有關，尤其是非淀粉多糖的含量。因此，為了分解這種復雜的結構，需要有多種作用方式才能從不同類型的非淀粉多糖中把營養(yǎng)價值完全釋放出來。
　　然而，現(xiàn)在商業(yè)上已有成本上有效的技術用于解決大多副產(chǎn)物中特殊的營養(yǎng)不足之處。奧特奇進一步發(fā)展了一項叫作固態(tài)發(fā)酵的技術，是通過將黑曲霉真菌直接接種在飼料原料底物上而生長。
　　固態(tài)發(fā)酵
　　固態(tài)發(fā)酵系統(tǒng)所產(chǎn)生的酶活種類與常規(guī)酶的培養(yǎng)基所產(chǎn)生的不同。在家禽體內(nèi)，飼料被多種酶所消化，而不只是一種，因而固態(tài)發(fā)酵是一種有效改善各種飼料消化的方法。多種酶共同協(xié)作可增加養(yǎng)分的釋放，改善動物的生長和飼料效率。用SSF技術生產(chǎn)的一系列天然產(chǎn)生的酶系，我們現(xiàn)在就有機會從常規(guī)飼料以及添加非常規(guī)原料的飼料中獲得最多的能量。動物試驗也表明，特威寶SSF可耐受不同的飼料加工條件。特威寶SSF可直接添加到飼料或經(jīng)過預混來添加，不需要特殊的添加系統(tǒng)。
　　非常規(guī)原料的使用
　　大多情況下，我們可以在動物飼料中成功地利用副產(chǎn)物。例如，在家禽日糧中試用玉米酒精糟(DDGS)的試驗取得了成功。圖1是給肉雞飼喂含有高水平DDGS日糧的試驗結果。玉米豆粕參照(對照)日糧含有22%粗蛋白質和3150kcal/kg的代謝能(ME)。DDGS參照日糧的養(yǎng)分含量與前一組相同，但含有25%的DDGS。DDGS負對照日糧的代謝能低10%，粗蛋白質低5%。負對照+特威寶SSF組日糧的營養(yǎng)水平與負對照組相同，但添加了200克特威寶SSF。試驗結果表明：含有DDGS日糧的飼料轉化率均低于對照組，但添加特威寶SSF可改善飼料轉化率。
　　全球都在用本地的谷物，歐洲高粱與向日葵的使用在增加。借助于這些新技術的幫助，有潛力增加這些原料在家禽日糧中的價值。發(fā)酵技術(如SSF)提供了一種有趣的改善這種飼料原料消化率和養(yǎng)分利用率的方案。
　　降低日糧營養(yǎng)標準
　　已開展了在肉雞日糧中添加固態(tài)發(fā)酵的SSF對其生產(chǎn)性能影響的研究。在玉米豆粕日糧中添加特威寶SSF時，無論在標準的能量和磷的攝入水平或代謝能減少75kcal/kg和可利用磷減少0.1%的水平條件下肉雞的增重均可提高。日糧代謝能減少75kcal/kg和可利用磷減少0.1%條件下添加特威寶SSF可改善飼料轉化率(圖2)。這一試驗結果表明，降低日糧能量水平并添加特威寶SSF時，肉雞的生產(chǎn)性能可維持，日糧的成本卻明顯降低了。
　　磷和鈣的水平
　　植酸酶可以將植酸復合物中的磷釋放出來，但只限于暴露在細胞壁基質中的植酸分子。植酸主要存在于細胞壁基質中，通常被纖維性的細胞壁材料包圍，而且也與淀粉和蛋白質復合在一起。為了將植酸釋放出來，需要多種酶活來分解周圍的纖維、蛋白或淀粉復合物，這樣植酸酶才能將磷釋放出來以供家禽利用。
　　近來為了評估特威寶SSF在肉雞日糧中的效果，選用1216只1日齡混合性別的COBB500雞。對照和試驗組日糧如下：正對照(PC)、正對照+200克特威寶/噸、負對照、負對照+200克特威寶SSF/噸。負對照日糧降低了能量0.3MJ/kg(75kcal/kg)、0.1%有效磷與0.1%鈣。技術性能與經(jīng)濟效益結果見表1，肉雞最終體重差異極顯著(P<0.01)，正對照+200克特威寶SSF/噸組最高，負對照組最低。負對照+200克特威寶SSF/噸組肉雞的末重數(shù)值上高于正對照組，統(tǒng)計上差異不顯著，飼料轉化率有相似規(guī)律。歐洲生產(chǎn)效率因子的計算結果表明，各組全期經(jīng)濟效益差異顯著。最重要的發(fā)現(xiàn)是正對照和負對照+200克特威寶SSF/噸組的歐洲生產(chǎn)效率因子接近，每千克活體增重的飼料成本較低。這表明降低飼料營養(yǎng)水平并添加特威寶SSF可以達到相似的生產(chǎn)性能，結果使飼料成本降低。
　　可利用的策略包括
　　對家禽生產(chǎn)者而言，在目前的谷物供應市場，減少對高成本、高能量飼料原料的依賴性是維持利潤率的好措施。因此：
　　l 利用當?shù)乜衫玫脑?br /> 　　l 考慮聯(lián)產(chǎn)品和副產(chǎn)物的使用
　　l 檢查你的飼料配方，高于和低于營養(yǎng)標準同樣要付出成本
　　l 充分利用新技術，如特威寶SSF，來最大化的利用飼料
　　然而，如果我們?yōu)榱死梅浅Ｒ?guī)原料或降低飼料成本而決定改變配方時，我們也必須考慮所飼喂的家禽的健康和福利。正如我們所知道的，一只健康的家禽遠比一只病禽給我們創(chuàng)造更多的利潤。對營養(yǎng)與健康互作的認識一直在提高，在大幅度改變?nèi)占Z配方時應特別注意這一點。給家禽飼喂高度可消化和營養(yǎng)平衡的日糧，其腸道微生物菌群會更健康。
　　沒有容易的方案
　　對于成本這個難題，沒有一個容易的方案對所有情況都有效，這是因為使用的規(guī)則一直在變化。家禽生產(chǎn)者需要有一系列武器，在需要時可以從軍械庫里拿出來使用。我們都知道救火不是管理生意的最有效方法。因此，就象對付火一樣，重要的是要有一個計劃并測試它，分析非常規(guī)原料、試驗可替代的配方和評估新的技術。檢查配方看哪個地方可以省錢?尤其是看你是否能通過提高消化率來降低能量和磷的水平。特威寶SSF可通過提高消化率，來確保更多的養(yǎng)分用于家禽的生長。在固態(tài)發(fā)酵過程中產(chǎn)生的產(chǎn)品可通過副產(chǎn)物的使用或降低日糧養(yǎng)分限制(尤其是能量、鈣和有效磷)來重新調整配方而使配方更靈活。

作者: jstcxzh 時間: 2010-11-3 17:36
現(xiàn)在配方太難做，價格低

作者: 2008東北人 時間: 2010-11-3 17:57
難做呀、、、、、、、、、、、

作者: lgq777 時間: 2010-11-6 10:25
現(xiàn)在的配方真的是很難搞啊，原料太復雜啊。

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