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畜牧人

標題: 米糠粕發綠，怎么回事？ [打印本頁]

作者: 心中樂 時間: 2010-10-31 10:34
標題: 米糠粕發綠，怎么回事？
　　大家有用顆粒狀的，脫脂米糠粕沒有？昨天下午到貨一車，顆粒顏色有點發綠，沒發現有什么特別的異味，貨主解釋說是集中收割，稻子有未熟透的，染綠了稻殼，加工過程中風機沒有完全把稻殼吹出去，所以出現了綠色顆粒。感覺解釋不合理···

作者: yssypz 時間: 2010-10-31 11:02
沒見過這種現象學習下

作者: any_wyb 時間: 2010-10-31 21:08
長毛發綠和收割有綠色是不一樣的

作者: lutiantian 時間: 2010-11-9 16:09
有這種現象,長毛發綠味道不一樣,水分含量也會高.

作者: linhai320 時間: 2010-11-9 21:28
糠粕的顏色主要來自米糠稻谷的品種收割的季節稻谷的陳化都會導致米糠的顏色變化黃的紅的青的綠的白的顏色變化很多。主要根據化驗指標以及物理性狀判斷好壞

作者: 心中樂 時間: 2010-11-14 15:46
回復 linhai320 的帖子

這么多種顏色？我以前見到的都是土黃色的，第一次見綠色的，其它顏色的都沒見過···

作者: sherier 時間: 2010-11-14 19:55
皮就是綠色的啊

作者: wawp 時間: 2010-11-18 13:41
沒有見過這種情況

作者: 白荷 時間: 2010-11-25 19:44
同意5樓的說法我見過

作者: zsefv15973_kang 時間: 2010-11-25 19:56
呵呵，咱沒見過綠色的，其它顏色也沒見過，就見過土黃色的

作者: 康之源--李勃 時間: 2012-7-12 15:29
米糠粕發綠原因有三
第一：樓主帖子里貨主的解釋是其一，我去過很多米廠，確有這個現象。

第二：只要是發綠的米糠粕原料基本都是雜交稻的油糠，大家可以化驗一下，發綠的米糠粕殘油都比較高。這是毛油廠浸出線沒有把殘油提干凈的原因，不影響品質，反而多撈點油水。

第三：最近氣溫高，濕度大（雨季都這樣）也導致殘油高的米糠粕會出現發綠狀態。

我也很同意5樓的說法主要根據化驗指標以及物理性狀判斷好壞

作者: smilechen 時間: 2012-7-12 15:36
這是發霉了呀

作者: 康之源--李勃 時間: 2012-7-12 15:55

smilechen 發表于 2012-7-12 15:36
這是發霉了呀

12樓說的不對
米糠發霉視覺和味覺就可以觀察出來

剛才我又聯系幾家同行，最近這個現象比較多，改天我把發綠的油糠照片發來就知道了

作者: zpc_1996 時間: 2012-7-13 09:30
如果是發霉，氣味就不對了，如果氣味、理化指標正常，建議檢測一下霉菌毒素。

作者: nutritionfriend 時間: 2012-7-15 17:16
同意11樓觀點

作者: 春節 時間: 2012-7-18 22:39
用嘴嘗一下就知了，因為如果發霉會有苦味

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