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    畜牧人
    
標題: 請教博士：油脂酸價的誤區(qū)？ [打印本頁]
    

    
作者: 毅石    時間: 2010-10-26 17:19
    
標題: 請教博士：油脂酸價的誤區(qū)？
    請教博士：有些供應(yīng)商往油中加入堿等手段，人為將油脂的酸價降低。看似酸價正常，實際已經(jīng)出現(xiàn)問題。供應(yīng)商一般降低酸價的方法有哪些？我們通過什么方法能夠檢測，保證油脂安全性？
    
作者: 孟俊英    時間: 2010-10-26 17:22
    
正常的感官鑒別就可以區(qū)分的呀
    
作者: jieming    時間: 2010-10-27 17:01
    
論壇有酸價檢測方法，不知道是否對你有用。請參考這個帖子http://www.www12347.com/viewthrea ... D%D6%AC%CB%E1%BC%DB
    
作者: 上善水    時間: 2010-10-29 07:11
    
可以測過氧化物（丙二醛）或茴香胺值




    

    

    歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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