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畜牧人
標題:
液體發酵VS固體發酵？
[打印本頁]
作者:
zhangyfxy
時間:
2010-10-25 15:08
標題:
液體發酵VS固體發酵？
早聽說液體發酵在很多方面要優于固體發酵，首要一點就是液體發酵雜菌率會大大降低，那么液體發酵的大致工藝是怎樣的？液體發酵好具體都好在那些方面？可有高手指點下……
作者:
ghj海闊天空
時間:
2010-10-25 15:14
不清楚，期待高手...
作者:
liuhuifang
時間:
2010-10-25 16:25
目前市面上的發酵產品泛濫啊~~
作者:
狗王面包
時間:
2010-10-25 16:44
這問題牽涉太廣了.不好說
作者:
暈菜
時間:
2010-10-25 17:18
您指的是酶的工藝嗎？
作者:
fajiaoren
時間:
2010-10-26 14:46
液體發酵是將發酵培養基轉入密閉的發酵罐，通入蒸汽實罐滅菌后，再接種培養，培養過程中需要開啟發酵罐攪拌，并通入無菌空氣提供菌體生長所需氧氣，同時保持罐內一定的正壓可防止外界雜菌進入，而且在培養過程中向發酵罐中添加的營養物質都確保無菌，這樣，發酵液中就只有目標微生物。而固體發酵則相對粗放，通常采用水泥池或者直接堆放在地上發酵，可想而知，在這種狀態下發酵，雜菌是無法避免的。
作者:
yyy860615
時間:
2010-10-27 17:34
各種條件好控制
作者:
azhe0314
時間:
2010-10-27 18:39
直接弄個課題做個試驗 呵呵
作者:
lep167
時間:
2010-10-27 22:04
液態發酵效果好，發酵的更好些，發酵徹底并且分解產物分子量更低。
作者:
jstcxzh
時間:
2010-10-28 07:07
液態發酵效果好，都這么講的。我也期待詳細學習一下。請大家發表高見。
作者:
飄飄紅塵
時間:
2010-11-6 16:00
液體發酵比固體發酵好控制菌種的生長條件
作者:
lb0931
時間:
2010-12-11 00:39
酶制劑廠家一般都是液態發酵，菌種液態發酵 ，濃縮，離心，凍干 。設備要求高。如果自己發酵飼料就固態發酵，簡單。設備工藝要求低。
作者:
飼用芽孢
時間:
2010-12-11 16:41
一般來說液體發酵的微生態產品純度要高。現在的固體發酵設備，也可以做到純種發酵，產品的純度可以和液體發酵相比。
作者:
hujinshui
時間:
2011-1-7 21:25
用乳酸菌做液體發酵，給豬飲用效果不錯
作者:
bjgkjdr
時間:
2011-1-11 09:09
液，設備要求高，產品成本相對高。固，成本低，產品價格有優勢，生產條件簡易，易染雜菌。
作者:
fangningyun
時間:
2011-1-19 08:39
聽了高手的指導，收益匪淺。
作者:
dazhui
時間:
2011-1-19 09:03
各有個的優勢，根據你的產品特點來定。比如現在單體酶基本上用液態；復合酶可以用固態。固態也有優勢，各種酶制劑的發酵條件一致，酶的最適條件比較接近些。所以簡單很難說清楚
作者:
lhdxzx
時間:
2011-1-21 15:39
最主要的就是純種發酵，還有液體發酵很容易控制，菌數的提高控制也相對簡單。
有關工藝每個品種控制標準不盡相同。
作者:
43066430
時間:
2011-1-21 19:04
我也說幾句
首先是你產品的衡量指標是什么？如果液體發酵那么活菌會多一些，如果是固體發酵那么發酵產物會多一些
其次看產量，液體發酵產量低，而固體發酵產量高
再次看產品外觀，液體發酵的產品外觀好看，而固體發酵的產品外觀不好看
最后看效果和添加量，同樣成本的情況下用固體還是液體發酵的核算
我是搞發酵工藝的 個人認為更適合我國養殖的還是固體發酵
個人意見供參考
作者:
215180789
時間:
2011-1-23 11:55
與液態發酵相比，固態發酵有如下優點：（1）培養基簡單且來源廣泛， 多為便宜的天然基質或工業生產的下腳料，如稻草、糠、薯類、醋糟等；（2）投資少，能耗低，技術簡單；（3）產物的產率較高；（4）不需要廢水處理，環境污染較少，后處理加工方便；（5）發酵過程一般不需要嚴格的無菌操作；（6）通氣一般可由氣體擴散或間歇通風完成，不需要連續通風，空氣一般也不需嚴格的無菌空氣等。
固態發酵工藝缺點也很明顯：工藝生產周期長；營養物質量濃度存在梯度，發酵不均勻，菌體的生長、對營養物的吸收和代謝產物的分泌存在不均勻；生產機械化程度較低，而且易染菌，難以實現純種培養，產品質量不穩定和應用效果差等，究其原因，與固態發酵設備和檢測手段不完善有關。
作者:
高晴
時間:
2011-9-29 14:22
但是造價太高，要是用在動物上是很大的一筆投資，怎么也得上千萬
作者:
wangjunping
時間:
2011-10-10 16:58
很好的東東，學習了！
作者:
frz0354
時間:
2012-7-7 08:33
固體發酵在飼料中還是比較容易應用的
作者:
xieweishi
時間:
2012-7-23 15:50
液體懸浮發酵是許多微生物的最適生長環境 液體中菌體、底物產物易于擴散，便于控制，液體運輸方便 易于機械化 產品易于提取精制
作者:
lybest
時間:
2012-8-22 11:16
各有千秋 一兩句話很難說完 針對現在市場現狀和效果而言 個人傾向于固體發酵
作者:
南帝北皇
時間:
2012-8-27 15:26
向我們做的事雙歧桿菌是冷凍干燥工藝
作者:
fuxiong99
時間:
2013-3-19 11:05
支持吧發酵罐搬到豬場
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)
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