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    畜牧人
    
標題: 冷卻肉的最佳貯藏條件及貯藏期是多少? [打印本頁]
    

    
作者: jieming    時間: 2010-10-25 11:00
    
標題: 冷卻肉的最佳貯藏條件及貯藏期是多少?
    品名溫度(℃)相對濕度(%)　貯藏期(天)
    牛肉-15~0　9028~35
    小牛肉-1~0　907~21
    羊肉-1~085~90　7~14
    豬肉-15~085~90　7~14
    全凈膛雞080~90　7~11
    臘肉-3~180~90　30
    腌豬肉-1~080~90　120~180
    引自：周光宏主編《肉品加工學》北京：中國農業出版社, 2008
    
作者: 茅十八    時間: 2010-10-25 11:03
    
呵呵  一起期待咯
    
作者: sfhw    時間: 2010-10-25 11:19
    
藏一下，慢慢看




    

    

    歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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