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畜牧人

標題: 什么是郎德鵝？ [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2010-10-23 16:00
標題: 什么是郎德鵝？

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　　郎德鵝又稱西南灰鵝，原產于法國西部靠比斯開灣的郎德省。郎德鵝是草食節糧家禽。是世界著名的肥肝專用品種。其肉蛋白質高達17%～22%，僅次于免肉;鐵和一些人體必需的氨基酸比雞肉高，膽固醇比雞肉低，脂肪比豬肉低。鵝肉脂肪含的大部分是不飽和脂肪和脂肪酸。
　　一、外貌特征
　　毛色灰褐，在頸、背處都接近黑色，在胸部毛色較淺，呈銀灰色，到腹下部則呈白色。也有部分白羽個體或灰白雜色個體。通常情況下，灰羽的羽毛較松，白羽的羽毛緊貼，喙橘黃色，脛、蹼肉色。灰羽在喙尖部有一淺色部分。
　　二、生產性能
　　1、產肉：成年公鵝體重7.0～8.0千克，成年母鵝體重6.0～7.0千克。8周齡仔鵝活重可達4.5千克左右。肉用仔鵝經填肥后，活重達到10～11千克，肥肝重達0.7～0.8千克。
　　2、產蛋：性成熟期約在180日齡，一般在2～6月份產蛋，年平均產蛋35～40枚，平均蛋重180～200克。公母配比1∶3，種蛋受精率70%～80%。母鵝有較強的就巢性。
　　3、產毛：郎德鵝對人工拔毛耐受性強，羽絨產量在每年拔毛2次的情況下，可達0.35～0.45千克。

作者: songjs2101 時間: 2010-10-23 16:16
不知這種鵝國內可有飼養？生產鵝肥肝的過程，我覺得是非常殘忍的，鵝肥肝其實不就是鵝的脂肪肝嘛。西方經常大叫動物福利，看來也不絕對。

作者: 張玉萍 時間: 2010-12-6 08:50
西方的動物福利強調動物活著的時候盡量給符合它們天性的舒適的環境，包括屠宰動物的方式等等，死后就沒有什么動物福利而言了，吃什么完全憑喜好

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