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畜牧人

標題: 總能、消化能、代謝能和凈能分別表示什么? [打印本頁]

作者: jieming 時間: 2010-10-15 16:26
標題: 總能、消化能、代謝能和凈能分別表示什么?
　　飼料成分及營養價值表上出現的總能、消化能、代謝能和凈能是代表飼料能量的指標。 (1)總能：是指飼料中碳水化合物、粗脂肪和粗蛋白中所含熱能的總和。經前人研究測定，淀粉含的能量是每公斤17.57兆焦，脂肪是每公斤39.33兆焦，蛋白質為每公斤23.85兆焦。如野干草的總能是每公斤15.73兆焦，麥麩為每公斤16.28兆焦，米糠為16.53兆焦，玉米每公斤為16.6兆焦，大豆每公斤為17.11兆焦等。飼料中的總能并不能被畜、禽全部消化吸收。例如，淀粉是由葡萄糖組成的，纖維素亦是由葡萄糖組成的，因此，它們的能量都差不多是每公斤17.57兆焦，是在測熱器上測出的。但是，由于它們的結構不同，反芻動物可以消化利用部分纖維素，非反芻動物就不能很好地利用。再如玉米和玉米秸的總能相近，但玉米能被豬消化利用的能量要比玉米秸多7倍。因此，總能只能說明飼料本身所具有的能量，并不能反映畜、禽從飼料中獲得的能量。 (2)消化能：就是飼料可消化物質中含有的能量，也就是飼料總能中除掉不能消化的物質含的能量的部分即糞中能。飼料消化能=飼料總能-糞中能各種畜、禽及其各種不同生長階段，消化能力是不同的，所以同一飼料會有不同的消化能。目前消化能主要用作豬的能量供給指標。(3)代謝能：是比消化能更科學一些的指標，它能較準確地反映飼料中能量可被畜、禽有效利用的程度。飼料代謝能=飼料消化能-尿中能-胃腸道氣體中能尿中能是指飼料被消化吸收后蛋白質的代謝產物如尿素、肌酸等成分中含有的能量。胃腸道氣體中能是指由淀粉在體內發酵產生的甲烷等氣體中含有的能量。尿中能和胃腸道氣體中能不再能被機體利用，前者在尿中排出，后者以屁的形式排出。代謝能實際代表了生理有用能，目前被廣泛用作牛、豬、禽的能量指標，尤以用于家禽居多。 (4)凈能：是更科學的能量指標。飼料在消化吸收的過程中，有一部分能量以熱能的形式散失掉了，這一部分損耗沒有考慮，這種熱能損耗叫食后增熱。在代謝能中扣除食后增熱，就是飼料的凈能。飼料凈能=飼料代謝能-食后增熱凈能又分維持凈能、產奶凈能、產肉凈能、生長凈能等，用于不同的場合，目前主要用作牛、羊的能量供給指標。

作者: easte9273 時間: 2010-10-15 17:21
嗯學習了

作者: yzycsy 時間: 2010-11-12 09:46
很好，學習了，關鍵傳統的東西一直不被重視啊

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