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畜牧人

標(biāo)題: 這樣的鴨油有點(diǎn)玄！請(qǐng)教動(dòng)物油檢測(cè)知識(shí)！ [打印本頁]

作者: ryl0808 時(shí)間: 2010-9-20 08:49
標(biāo)題: 這樣的鴨油有點(diǎn)玄！請(qǐng)教動(dòng)物油檢測(cè)知識(shí)！
　　最近看到山東某地飼料廠出差，化驗(yàn)員拿著鴨油樣品找我，讓我鑒別，這些鴨油有一部分沉淀，現(xiàn)在本地氣味也就25度左右，聞著氣味一股焦糊的烤鴨味道，有的味道更濃，我懷疑摻假，或者摻了豬油等物質(zhì)，但是酸價(jià)不高一點(diǎn)多，因?yàn)閯?dòng)物油檢測(cè)知識(shí)自己還很薄弱，請(qǐng)教朋友們分析一下，多謝!

作者: ququ51 時(shí)間: 2010-9-20 08:51
我也也不懂，幫你頂頂

作者: wzg750920 時(shí)間: 2010-9-20 18:43
屬于混合油，就是兩種油以上

作者: zmyqhdcl 時(shí)間: 2010-9-20 18:55
撇湯油吧？

作者: wujin416581765 時(shí)間: 2010-9-20 21:11
是不是摻了一點(diǎn)棕櫚油啊？

作者: pch6182869 時(shí)間: 2010-9-20 21:24
回復(fù) 5# wujin416581765

怕是摻地溝油的吧

作者: laoou11 時(shí)間: 2010-11-22 11:34
回復(fù) ryl0808 的帖子

鴨油摻有壞的豆油（或者過期豆油）

作者: 蒙培慧 時(shí)間: 2012-6-26 17:43
可能是毛油與精油，毛油一般靜置后會(huì)有沉淀，精油則沒有。

作者: ♀愛伱的訫 時(shí)間: 2012-8-17 16:49
應(yīng)該是混合油，不同的油密度不一樣大，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)分層。鴨油的密度在0.9-0.95之間，我們公司也用鴨油，純鴨板油感官氣味、顏色、透明度非常好，可以替代植物油使用，就是腥味重點(diǎn)，一般的煉油廠都是用幾種油摻一起煉。煉油用的原料一般是各種下腳料，常用的理化指標(biāo)只能反應(yīng)一定量的質(zhì)量情況。有些下腳料本身帶的酸價(jià)就很高，比如說腸油、特別是臀油（鴨臀處理不干凈帶糞），用這些剛宰殺出來的物料煉油，檢測(cè)結(jié)果酸價(jià)20個(gè)左右，過氧化值等其它指標(biāo)都很低。

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