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畜牧人

標題: 奶業信息:使DHI記錄最大限度的發揮作用 [打印本頁]

作者: guomin 時間: 2010-9-10 17:32
標題: 奶業信息:使DHI記錄最大限度的發揮作用
奶業信息
使DHI記錄最大限度的發揮作用
　　分娩日期----對現在的胎次而言，分娩日期是很重要的，如果沒有精確的分娩日期，計算機產生的大多數信息會毫無用處，這也是為什么給DHI資料室提供精確的信息是如此的重要。
　　泌乳天數---這是計算機按照您提供的分娩日期產生的第一個數據，您可以看到，它依賴于您提供的分娩日期的精確性。
　　胎次---這也是你提供的數據，它對計算機產生305天預計產奶量是很重要的，因計算機需要精確的胎次以識別何種的泌乳曲線。
　　HTW---牛群測定奶量，這是以公斤為單位的牛只日產奶量。
　　HTACM---校正奶量，這是一個以公斤為單位的計算機產生的數據，以泌乳天數和乳脂率校正產奶量而得出的。將實際產量校正到產奶天數為150天，乳脂率為3.5%，同等條件下，這提供了不同泌乳階段的牛之間的比較。
　　PREV．M---上次奶量，這是以公斤為單位的上個測奶日該牛的產奶量。
　　F%---乳脂率，這是從測奶日呈送的樣品中分析出的乳脂的百分比。
　　P%---乳蛋白率，這是從測奶日呈送的樣品中分析出的乳蛋白的百分比。
　　F/P---乳脂、蛋白比例，這是該牛在測試日的牛奶中乳脂率與乳蛋白率的比值。
　　 SCC---體細胞計數，單位為1000，是每毫升樣品中的該牛體細胞數的記錄。
　　MLOSS---牛奶損失，這是計算機產生的數據，用于確定奶量的損失。
　　PRESCC---前次體細胞計數，單位為1000，上次樣品中體細胞數。 LTDM---累計奶量，這是計算機產生的數據以公斤為單位，基于胎次及泌乳日期，可以用于估計該牛只本胎次產奶的累計總量。
　　LTDF---累計乳脂量，這是計算機產生的數據以公斤為單位，基于胎次及泌乳日期，用于估計該牛只本胎次生產的脂肪總量。
　　LTDP---累計蛋白量，這是計算機產生的數據以公斤為單位，基于胎次及泌乳日期，用于估計該牛只本胎次生產的蛋白總量。
　　 PEAKM---峰值奶量（高峰奶），以公斤為單位的最高的日產奶量，是以該牛本胎次以前幾次產奶量比較得出的。
　　PEAKD---峰值日，表示產奶峰值發生在產后的多少天。 305M---305天奶量，這是計算機產生的數據，以公斤為單位，如果泌乳天數不足305天則為預計產量，如果完成305天奶量，該數據為實際奶量。
　　DueDate---預產期，如果牛場改良者提供繁殖信息，如懷孕檢查，指出是懷孕狀態，這一項將以上次的配種日期計算出預產期。
　　在談牛群記錄之前，首先讓我們看一下研究DHI記錄時發現了什么，當研究員提出這樣的問題，產量5000公斤和10000公斤的牛有什么區別時？他們首先看泌乳曲線，他們檢查了數以千頭的牛，并以產量分組，他們分析胎次，通過檢驗，看到了兩者的相似及不同之處，下列是他們的發現：
　　高產母牛的產奶峰值也高。
　　所有母牛的正常峰值出現在第二個測奶日，所有的牛在峰過后產量逐漸下降。
　　在相同的胎次組，所有不同的產量水平的曲線下降斜率是相似的，這一降率正常情況下為每日0.07公斤。
　一胎牛的產奶持續性比其他胎次的牛要強。
　　從這些信息，我們得出的結論是：峰值奶量是使總產量提高的動力，如果我們想使牛的產量是10000公斤而不是5000公斤，我們就必須管理好峰值奶量。
　　為了改良好峰值奶量，我們必須知道在峰值時母牛發生了什么，就象我們知道的那樣峰值出現在第二個測試日，我們必須知道牛在泌乳早期發生了什么。
　　為了得到這時期的特征，我們看一下在奶牛身上發生的一些循環以及這些循環內部相關，所有的生產者都承認采食量與產奶量有聯系，如果牛吃不好，其產奶量也不好，通常吃得好的牛產量也高，許多生產者認識到奶牛身上有一個采食量循環，在圍產日期采食量很差，在泌乳早期其采食量逐漸上升直到采食峰值的到來，然后逐漸下降。
　　當將這兩個循環一起檢查時，可以觀察到一些有趣的事情，首先，如前所述產奶峰值在第二個測奶日出現，就一個個體而言正常情況下在產后6-7周即約在50天出現，而采食峰值在產后12-13周，約在履乳90天出現，如果大家都承認產奶與采食量有直接關系，那么在牛身上肯定發生了一些其它的事使其產奶的峰值在采食峰值之前到來，當我們觀察牛在一胎次中的體重變化，我們發現了第三個相關的曲線，牛在泌乳早期其體重下降，直到采食峰值到達以后，開始恢復。
　　現在我們可以得出這樣的結論峰值奶量是提高胎次奶量的動力，如果我們希望牛的產奶量提高的話，我們必須管理好三個循環。
DHI記錄的分析
現在我們了解記錄包含了什么及其背景知識，而問題是：我們可以用這些記錄干什么？我們如何改良這些記錄？

1．DHI記錄項目---牛群測定奶量
　　牛奶生產中最大成本支出是飼料，降低飼料成本的方法之一是供給全價的配合料，按群體或個體的生產水平設計能滿足需要的配方。
A.飼養水平低于個體或群體的生產水平，最終會導致產奶量降低，低于營養需要的飼喂后果可在記錄中的表現出來繁殖性能差，這是由于動物使用營養有先后次序的規律，動物吸收的養分首先用于維持需要，首先必須要生存，一旦滿足了基礎需要，第二位是用于生產(生長或產奶)，這是物種延續的自然規律，然而如果讓牛選擇產奶還是活命，該動物必然選擇活命而停止產奶，希望在下一個季節條件好轉。第三的需求是繁殖以形成新的下一代。
　　這一點也可以說明為什么高產奶牛很難懷孕產犢，可能它沒有攝取到足夠的能量使之進入下一個繁殖循環。
　　如果你觀察自然界野生動物的群體變化，你將發現發生類似的情況，動物首先保護自身，然后才是下一代。
B.飼養水平若遠高于生產水平則增加生產成本，一方面浪費了飼料資源，另一方面增加了由于牛只過肥引起疾病的開支，后者可以包含下列因素。
　　難產及由之引起的成牛及犢牛的損失。
　　增加由于繁殖問題引起的調節性的支出。
　　由于繁殖差而引起的空懷天數的增加，肥牛一般較難于懷孕牛犢。
　　泌乳早期食欲差，產量低。
　　在DHI記錄中最后一項是牛群平均產奶量---它可以作為目前生產水平的精確指標，用于配制合適的日糧。
2．DHI記錄項目----牛群測定奶量
　　對于牛群而言，使其飼料成本經濟的方法之一是將母牛按產產奶水平分組，給各組按生產水平給予平衡的營養日糧以達到需要，DHI記錄項目---牛群測定奶量可以提供精確的衡量每個個體產奶量的結果，這一結果可以用于分群管理。
　　現代奶牛場都處于預算很緊的運行狀態，牛群測定奶量其均值和被測定產奶牛數可以用于預算的目的，當把305天預計奶量和實際產量結合分析時可以用于本月的預算，也可以用于長期的預算。牛群測定奶量的上升或下降是管理水平的指示性指標。
3．DHI記錄項目---前次奶量
　　前次奶量可以用于比較經過飼養或管理改變之后的生產水平的變化，通過比較目前的生產水平和上月的水平可以確定出適當飼料配方，這一方法可以用于單個母牛，分群飼養的牛或整群牛。
4．DHI記錄項目---前次個體產奶量
　　前次個體奶量可以比較個體產奶水平的變化，與上月比較產奶水平的顯著提高或下降，是一個管理水平的指示性指標。明顯下降可能預示該動物受到應激，如生病、肢蹄發生問題，或在槽上爭吃草料問題。如果牛只表現出一個月到下一月較大的產量波動應盡早的找出可能的原因。
　　兩次測奶間產量較大的波動可能的起因如下：
　　從一個配方到下一個配方過渡時牛只可能未給予足夠讓其適應的時間，例如從干奶配方到產奶配方的過渡。
　　母牛在產犢時太肥，這樣的牛產后食欲時好時壞，結果是產量波動。
　　牛只食采了高精料型日糧常常表現出酸中毒，跛行，而常未被發現，作為牛場場長兩個方面必須經常觀察。牛糞的組成成分，蹄子的邊緣，這些都是與營養有關的引起酸中毒和跛行的指示性指標。
5．DHI記錄項目---牛群測定奶量與前次奶量
　　當牛只的測定奶量就前次奶量放在個體上結合在一起考慮時，可以提供一個新的數據:被稱為泌乳持續性，這個數據可以用于比較個體的生產持續能力，最簡單的方法就是目前奶量奶除以前次奶量。因三胎次是相當重要的，一胎牛的產奶量下降比二胎以上的牛慢，泌乳持續性隨胎次和泌乳階段變化。它雖然受到的遺傳的影響，但受營養的影響最大，當希望的持續性未能達到，則是牛群營養狀況的指示，如果泌乳持續性很高，下降速度不是0.07公斤。這可能預示著前期的生產性能表現不充分，一般因為前期的營養不足，接著在目前給予了充足的營養。另一方面，如果持續性太低，目前的配方可能不能滿足需要，或目前的變化太快，乳房受感染或擠奶程序有問題或擠奶設備有問題。
正常的泌乳持續性指標如下：
泌乳天數
持續性       0-65       65-200       200以上
一胎       106%       96%       92%
二胎以上       106%       92%       86%
6．DHI記錄----牛群測定奶，前次奶量，305天預計產量
檢查牛群測定奶量，前次奶量及305天預計奶量是可以提供個體牛是否盈利的指標，應確定牛群的305天產量及日生產成本是否平衡，不賺錢牛應盡早的淘汰，以降低飼料費，配種費、管理費，并空出空間來飼養可賺錢的牛。

7．DHI記錄項目――DIM（泌乳天數）
　　如果牛群為全年均衡產犢，也就是使得全年的產奶量均衡，許多乳品加工廠希望奶源均衡，這樣的話DIM應該處于150-170天，這一指標可以顯示牛群繁殖性能及產犢間隔。如果數據比這一水平高許多，表明存在繁殖問題，場長可以用此手段來監測牛群繁殖狀況，然后再檢查影響繁殖的因素使其得到改善。
8．DHI記錄項目――HTACM（牛群測定的校正奶量）
　　DHI記錄項目HTACM值是由計算產生的按泌乳階段和乳脂率校正的產奶量，泌乳天數被校正到150天，乳脂率為3.5％，公式如下：
(0.432 X 奶量）＋[16.23 X（奶量X 90BF/100]＋（ADIM－150）X 0.0029）X 奶量
ADIM---平均泌乳天數 BF％---乳脂率
　　一胎和二胎以上牛的泌乳曲線的不同必須被考慮進去，校正系數0.0029是用于一胎牛占35％的牛群，如果考慮一胎牛校正系數為0.0027,這樣考慮二胎以上的牛校正系數為0.0033,這樣考慮到一胎牛有較強的泌乳持續性。校正乳脂率是因為生產乳脂需要能量,另外有些乳品場以脂論價.
　　當世界上養牛者能聚在一起時,他們所談論的第一件是牛奶生產,他們想互相比較自己的牛奶生產,同樣我們也得到決定那些牛及其遺傳是更好的,管理人員經常有這樣一個問題,這個月與上個月相比較,牛群的產奶量是上升了還是降低了?我們只有使用一個共同可比的指標如牛群測定校正奶量比較一個牛與另一個牛的生產性能,及一個月和下一個月的產量.
　　如果我們回過頭去看泌乳曲線,你可能會明白為什么必須以DIM來校正了,一個簡單的例子是僅用奶量及每天下降0.07公斤奶的規律將得出下列結.
　　如果一個牛群上一月產量為25.6公斤,DIM為173天,本月產量為24.9公斤,DIM為193天,這個牛群的產量是上升了還是下降了?
　　193DIM-173DIM=20DIM
　　20 X 0.07=1.4公斤,由于DIM的20天差別,該牛群的產量應該下降1.4公斤.
　　25.6-1.4=24.2公斤,這將是預期的產量.
然而,實際奶量為24.9公斤,這表明本月的產量本牛群有所提高,每頭牛多產了24.9-24.2=0.7公斤的校正奶奶量.

9.DHI記錄項目---牛群校正奶量
　　該值也可用于估計305天平均奶量,也可以用于牛群經濟預算.
校正奶量(公斤)
校正頭日產       校正305天胎次平均產量(3.5%)
35       10600
33       10000
31       9500
29       8800
27       8200
25       7600
23       7000
21       6400
19       5800
17       5200
11.DHI記錄項目—DIM HTM HTACM及繁殖狀況
　　分析報告中的這四項DIM、HTM、HTACM及繁殖狀況,目前在于用于制訂計劃,如果在近期內分娩的牛數比正常多,,DIM應該下降,HTM的水平應該上升,月產量也應上升,相反,如果臨產牛只少,HTM將下降可以通過泌乳牛的產犢日期和預產期計算產犢間隔?是否接近推薦的12個月?
12.DHI記錄項目—乳脂率,乳蛋白率
　　在中國,收購奶的乳脂率有一些差別,因為DHI記錄項目提供了個體牛的乳脂率和乳蛋白率,在上海蛋白率變得越來越重要了,這些指標也可用于選擇生產理想乳脂率和蛋白的牛。
13.DHI記錄項目—乳脂率、乳蛋白率
　　乳脂率和乳蛋白率可以指示營養狀況，乳脂率低可能是瘤胃功能不佳，代謝紊亂，飼料組成或飼料物理形式有問題等的指示性指標，如果產后100天蛋白率很低（3％），可能的原因：干奶牛日糧差，產犢時膘情差，泌乳早期碳水化合物缺乏，蛋白含量低，日糧中可溶性蛋白或非蛋白氮含量高，可消化蛋白和不可消化蛋白的比例不平衡，配方中包含了高水平的瘤胃活性脂肪（多加大于0.5-0.75公斤的脂肪）。
正常情況下，低乳脂率可分兩類
1.       乳脂率低
A.特征
――牛只體重增加
――過量的精料采食(高于體重的2.5%)
――乳脂率測定小于2.8%.
――乳蛋白率高于乳脂率
――許多牛在群中受影響
B.主要原因
――瘤胃功能不正常
C.減緩辦法
――降低精料采食
――避免在泌乳早期過早給太多的精料
――提高粗纖維水平或物理形式
――添加緩沖劑
――糾正蛋白的缺乏
――去掉日糧中多余的油脂
――避免發酵不正常的青貯草
――增加飼喂次數
2.       低脂測定
3.       特征
――牛瘦
――脂肪測定2.5%-3.2%
――蛋白和脂肪的比例基本正常
――產奶峰值低
――泌乳天數大于120天
4.       引起低脂測定經常性的原因
――能量不足
――飼料配方不平衡
5.       校正的辦法
――平衡日糧
――提供高質量的飼料
――增加干物質采食量
――高能量精料

14．DHI記錄項目――脂蛋比
　　該項目是乳脂率與乳蛋白率之比產生的，正常情況下，荷斯坦牛的比例在1.12－1.13,這一數字應用于檢查個體牛,飼喂不同組別和用于泌乳的不同階段的牛,高產牛比值偏小.如3%乳脂和2.9%的蛋白,特別是處于泌乳30天120天之間,比例太大,如果高脂低蛋白可能是日糧中添加了脂肪,或日糧中蛋白不足,或不可降解的蛋白不足,而低比例值則相反,蛋白大于脂肪,可能是由于日糧中太多的谷物精料,或者日糧中缺乏纖維素.
15.DHI記錄項目――SCC
　　SCC――體細胞計數是乳房健康的指示性指標，乳房的健康與動物的產奶能力有關，有這一記錄項目，農場經理可以鑒測乳房健康狀況，SCC也關系到牛奶質量，在許多國家用之于牛奶的獎罰系統中，SCC可以影響牛奶產品的質量和數量，SCC也影響乳制品存放時間。
16．DHI記錄――SCC與DIM
　　這兩項結合使用可以確定乳房健康相關的問題在什么地方發生，如果高的SCC在泌乳早期發生，可能預示著較差的干奶期治療，或可能預示著擠奶程序有問題或擠奶設備有問題，如果是這樣的情況，如果這些問題得以解決，SCC就會下降。
　　二者結合起來考慮，預示問題在什么時候發生，也可以顯示治療是否有利可圖，例如，如果高SCC在產奶峰值期發生，有很大的機會解決這一問題，而且解決問題后提高的產量能夠回報治療的成本，如果在泌乳后期，適當的干奶牛產品可以利用，也許更適于干奶治療。
17．DHI記錄項目――MLOSS（奶量損失）
　　由此可以看到降低SCC值所能增加的產奶能力。還可以用奶價乘以損失奶量，這筆錢可以用來進行擠奶設備維修，校正擠奶過程，投入藥物。應注意到，預防高SCC的花費所得到的回報比治療乳房炎的回報要高的多。
與胎次相關的SCC與奶量損失如下表

一胎牛SCC引起的潛在的305天損失
SCC計數/毫升       奶量損失公斤
<150,000       0
151,000~300,000       180
301,000~500,000       270
501,000~1,000,000       360
>1,000,000       454
二胎以上SCC引起的潛在的305天損失
SCC計數/毫升       奶量損失公斤
<150,000       0
151,000~300,000       360
301,000~500,000       550
500,000~1,000,000       725
>1,000,000       900
18.DHI記錄項目----前次SCC
　　前次SCC提供了管理變化和治療效果的指示，也提供了變化趨勢，如果SCC在提高顯示問題在發生，如果在下降顯示由于正確改變而見效。
19.DHI記錄項目----前次SCC
　　前次SCC可以顯示是什么種類的細菌引起的乳房炎，如果SCC持續很高，常常預示是傳染性乳房炎，是由葡萄球菌或鏈球均引起的，一般在擠奶時傳染，如果SCC計數低，接著高，再接著低，預示著環境型的乳房炎，一般與衛生問題相關。
20.DHI記錄項目----峰值奶量
所有管理的目的是增產，峰值奶量可能是最重要的指示，如前所述，是峰值奶量推動著胎產的提高，峰值奶量與營養日糧的有效性和產犢時體況有關，峰值奶量每提高1公斤，相當于胎次奶量一胎牛提高400公斤，二胎牛提高270公斤，三胎以上提高256公斤。

峰值奶量與胎次奶量的關系
峰值奶量（公斤/天）       胎次奶量（公斤/牛）
26.5       5440-6350
30.3       6350-7260
34.3       7260-8160
38.2       8160-9070
42.0       9070-9980
46.1       9980-10890
50.1       10890-11800
55.8       11800-13600
　　認識到峰值奶量對胎次總產的重要性，看一看哪些因素限制奶量，限制峰值奶量的因素包括：
膘情---最好是上胎泌乳后期成牛能獲得膘情，在采食量增加前，如果沒有足夠的體脂貯備提高早期奶量，要使牛的產量達到理想的峰值是不可能的。
育成牛飼養---對育成牛重視和照顧好壞在產奶之后表現的很明顯，疾病的發生也會影響其能否達到的峰值水平，育成牛應發育良好，在分娩時體重大約500-550公斤重。
產期管護---圍產期動物受到護理將影響其峰值奶量的高低，所有的動物應在干凈的環境中產犢，避免子宮的感染。
泌乳早期營養---十分明顯，泌乳早期的營養將影響泌乳峰值的達到，應記住我們管理的是反雛家畜，日糧的改變必須逐漸進行以使瘤胃中的微生物數量調整而適應飼料配方，當從干奶牛配方改為產奶牛配方時1—2周的調整期是很必要的，因為泌乳早期的牛食欲差，因為此時的配方需要需要包含更多的營養，另外清潔的飲水不能忘記。
遺傳---十分明顯，遺傳將在動物達到什么養高度的峰值能力方面很大的作用。
乳房炎---如果一個動物產后發生乳房炎，將不能達到遺傳潛力允許的產奶峰值，有效的干奶牛治療甚至花費較大，但如果能使動物避免乳房炎而達到高的峰值奶量，你將獲得大的經濟回報。產期照顧和環境衛生影響泌乳早期的乳房炎發病率，如果干奶期不適當的營養使動物免疫能力下降，從而使干奶期的飼料配方也影響乳房炎的發病率。
產后疾病并發癥---如果動物產后受到應激，將不能達到理想的泌乳峰值水平，并發癥起因于不當的干奶牛營養，不潔的產犢環境及太多的干預自然的產犢過程。降低所有的應激都能促使產奶峰值的達到。
擠奶不完全---劣質的設備安裝和維護或較差的擠奶程序將降低產奶峰值的高度。
干奶牛管理---昨天怎樣對待動物，將決定明天會發生什么。雖然牛在干奶期不產奶，沒收入，但不能被忽視，這是可以校正牛的膘情的最后機會，也是這樣一個時期：瘤胃可以修復泌乳期高精料日糧引起的損傷，乳房也可以修復由于上次泌乳所受的損傷。保證下次泌乳有健康乳房的安全方法，是給乳房灌注高質量長效干奶牛乳房炎藥物。
　　一般情況，牛奶生產者認為一年中奶牛的生產始于產犢開始，然而我們認為要使好牛達到遺傳力的峰值奶量，我們應在產犢前適當準備工作。這一過程應始于上一胎次的后三分之一。因為這時你在泌乳的同時可以使之增加膘情，這樣做是較為經濟的，研究表明與干奶期比較。也是這樣一個時期，乳房炎應被檢查，按照其嚴重程度治療應該開始，或者說干奶牛的治療藥物應該準備好！如果你能提前考慮到以上這些限制產奶的因素，作相應的準備，你就為動物提供了很好的機會，讓其表現遺傳潛力而達到泌乳峰值。
　　當進行一定的分析操作，峰值奶量可以提供另外一種診斷工具即峰值比。
　　曼尼托巴大學的研究人員檢查了許多DHI記錄的不同產奶量的峰值，以胎次區分峰值，以一胎牛的峰值除以其它胎次的峰值，得到峰值比，下表說明他們的發現,當我們研究這個表時會發現一些有趣的事情，一胎牛與其它胎次的峰值比，所有的不同的產奶水平的牛群其峰值變化范圍很狹窄，都在0.76-0.79之間。
峰值比例—1998曼尼托巴DHI記錄
平均峰值（公斤）       峰值比       平均產奶量（公斤）
一胎次       其他胎次1
20．9       26．8       78       5443
25．0       31．6       79       6577
27．2       35．4       77       7484
29．9       39．0       77       8392
32．2       42．6       76       9299
34．9       45．4       77       10433

作者: 特級廚師 時間: 2010-9-10 17:34
樓主辛苦了，謝謝分享

作者: birerong 時間: 2010-9-12 08:18
樓主分享的資料很多啊
專業人士啊
謝謝

作者: k-fish 時間: 2010-9-12 15:46
非常感謝好資料

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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