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畜牧人

標題: 不同顏色蛋殼的雞蛋營養物質有區別嗎？ [打印本頁]

作者: 索羅狗 時間: 2010-9-8 10:10
標題: 不同顏色蛋殼的雞蛋營養物質有區別嗎？
　　我們知道不同的人對不同蛋殼顏色的雞蛋有所偏好，這有一定的區域性，比如有的地方喜歡粉殼蛋，有的地方喜歡褐殼蛋，那么從營養角度來看，不同蛋殼顏色的雞蛋里營養物質有區別嗎？

作者: uivuiv 時間: 2010-9-8 10:21
不同品種的雞蛋是有所不同，但單從蛋殼顏色不能區分營養成份的差別。
當然，任何雞蛋都有人體所需的全部必需氨基酸，但各種營養元素含量的多少是有不同的。

作者: llp1234567 時間: 2010-9-8 10:41
感覺是有區別的

作者: llppaa 時間: 2010-9-8 15:01
成份分析差異不顯著

作者: 阿珂520 時間: 2010-10-27 17:09
只要不是蒼白蛋，都沒有太大的區別。蒼白蛋的形成是雞只健康不良引起的。具體的差別，可以參考《中國食物成分表》

作者: 張秀竹 時間: 2010-11-12 16:06
蛋殼顏色有白、淺褐、褐、深褐和青色之分。
有人偏愛紅殼蛋，有人喜歡青殼蛋，認為營養價值更高。
其實，雞蛋的營養價值高低，與蛋殼顏色并無必然聯系。

就蛋的營養價值而言，其高低主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情況，
與蛋殼的顏色無多大關系。一般產蛋初期殼色最深，然后逐漸變淺，
產蛋量高的母雞其蛋殼顏色較淺。

作者: huzi_tang 時間: 2010-11-15 14:48
不同蛋殼顏色雞蛋營養是有差異，但差異非常小，可以不用在乎喲！

作者: liuhuifang 時間: 2010-11-15 15:25
區別應該不大~~

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