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    畜牧人
    
標題: 酵母菌的生長條件 [打印本頁]
    

    
作者: apple12151007    時間: 2010-8-27 11:13
    
標題: 酵母菌的生長條件
    







(, 下載次數: 0)





    
　　營 養:
    
　　酵母菌同其它活的有機體一樣需要相似的營養物質，象細菌一樣它有一套胞內和胞外酶系統，用以將大分子物質分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質。
    
　　水 分:
    
　　像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性。
    
　　酸 度:
    
　　酵母菌能在pH 值為3.0-7.5 的范圍內生長，最適pH 值為pH4.5-5.0。
    
　　溫 度:
    
　　在低于水的冰點或者高于47℃的溫度下, 酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20℃~30℃。
    
　　氧 氣:
    
　　酵母菌在有氧和無氧的環境中都能生長，即酵母菌是兼性厭氧菌，在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水，在有氧存在時，酵母菌生長較快。
    
　　

    
作者: zhangyfxy    時間: 2010-8-27 11:16
    
這個對我大有益處，最近就在弄微生物這塊，不知芽孢菌的資料可有，也分享下，將不勝感激
    
作者: zqf823    時間: 2010-8-27 11:35
    
路過。學習了
    
作者: shute87    時間: 2010-8-27 12:44
    
zen怎么培養啊，越簡單越好




    

    

    歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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