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畜牧人
標題:
淡水魚土腥味的原因，如何避免？
[打印本頁]
作者:
shine000078
時間:
2010-7-19 10:50
標題:
淡水魚土腥味的原因，如何避免？
淡水養殖的魚，通常都會有土腥味，這是眾所周知的，請問原因是什么啊，養殖條件，水質環境，還是餌料問題，有的人說是池塘魚總攝食泥土所致，但是水庫養殖的魚和網箱養殖的魚也有這樣的問題，這種說法有科學依據嗎？有沒有土腥味的淡水魚嗎，養殖上應該做哪些功夫，才能避免有土腥味？謝謝各位
作者:
heiyu0309
時間:
2010-7-19 11:09
期待高手出招
作者:
lmstdd
時間:
2010-7-19 11:40
從飼料上著手！
作者:
balu
時間:
2010-7-19 11:57
烹飪的時候想辦法。
作者:
yjx0999
時間:
2010-7-19 14:47
應該是與水體藻類有關，另外有的魚品種尤為表現突出，如叉尾回、鯰魚。
可以通過飼料與水體改善兩個方面盡量避免這個問題。
作者:
zabalone
時間:
2010-7-19 15:42
淡水魚的土腥味主要由于放線菌和水中藍藻產生的代謝物引起
作者:
huyidao068
時間:
2010-7-19 22:30
飼料的問題占主要的因素。
作者:
meirunsiliao
時間:
2010-7-20 12:24
5樓說的有道理，主要與水中藻類有關系！
作者:
shine000078
時間:
2010-7-20 14:11
查閱了很多資料，大家說的都有道理，謝謝
作者:
babeone29
時間:
2010-7-24 11:47
臭土味...通常一些藻類如顫藻類或藍綠菌(藻)所引起
可以用硫酸銅與高錳酸鉀進行處理，不用施放小心，避免過多。
或是將池中水升高塩度1%以上。
作者:
lszandy
時間:
2010-7-25 20:56
與水質有關系
作者:
飛魚
時間:
2010-7-27 07:54
解釋上說是水質和藻類影響，本地發現同一池塘，吃食魚鯉魚草魚有土腥味，而白鰱胖頭等浮魚卻沒有，懷疑應該與飼料有直接關系，但是自配飼料配方原料都清楚無異，又可排除飼料原因，問題復雜 ，不知如何解釋？
作者:
mwzhang886
時間:
2010-7-28 11:11
南方這邊一般通過魚掉水解決
作者:
群子
時間:
2010-7-29 09:53
只要是喂飼料的魚長大后好像都有土腥味，野生的魚就沒有
作者:
寧靜的港灣
時間:
2010-7-29 10:17
吃前放在清水中養一段時間
作者:
raylen
時間:
2010-8-4 12:08
藻類的問題,潑灑硫代硫酸鈉
作者:
陽光綠茶008
時間:
2010-8-4 12:35
河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水里。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，并分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉
作者:
hna504
時間:
2010-8-5 18:26
水體環境，魚類代謝是否有關！
作者:
大白鯊
時間:
2010-8-7 20:49
主要還是跟水質有關
作者:
ziyouyu
時間:
2010-8-10 18:43
與水質、飼料有關。
作者:
hujunxiu1963
時間:
2010-8-11 15:35
改善水質和調整飼料配方齊頭并舉
作者:
276181432
時間:
2010-8-13 08:43
經常投放些EM類制劑。。。保證水質清爽。魚類不僅成色和肉質好。。而且是完全沒土腥味。。考慮下水里的重金屬類物質吧。。一般和那個有關~
作者:
羅斯福
時間:
2010-8-25 19:58
前面大家說的都有道理，造成這種情況的原因應該有很多種，我這邊在一部分池塘使用了二氧化氯之后明顯好轉，應該是與水質有一定的關系的，但是到底是水質里面的哪種東西，還希望大家多指點！
作者:
liugang16389
時間:
2010-8-26 10:05
把魚放在流水網箱中一段時間，不喂料，一個月就可以了。
作者:
nanjlhb
時間:
2010-9-3 17:50
主要是體內自由基
作者:
nanjlhb
時間:
2010-9-3 18:27
這和環境，飼料有很大關系，營養物質被吸收后轉化為魚體肌肉和脂肪
土腥味主要是魚體內自由基過多，不飽和脂肪酸被氧化
目前通過水質改良，主要還是飼料原料要選好，要有新鮮度；此外加部分中草藥添加劑進行改善
本人在江蘇大豐做過試驗(400畝塘，精養鯽魚)，用了添加劑。味道很鮮，魚體色也很漂亮（自然色）
作者:
南湖有魚
時間:
2010-9-4 12:41
微囊藻會產生一種土味素的物質，在魚體內積累，使魚肉產生土腥味~
作者:
木頭魚
時間:
2010-9-4 16:03
現在都是大密度養殖，水質惡化嚴重，需要改善水質啊
作者:
dushuqiang
時間:
2010-9-16 11:21
本帖最后由 dushuqiang 于 2010-9-16 11:30 編輯
主要分析如下：
http://www.www12347.com/viewthread.php?tid=336819&extra
=
歡迎大家探討。
歡迎光臨 畜牧人 (http://www.www12347.com/)
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