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畜牧人

標題: 星火元配方師是如何是用肉粉全部取代魚粉的？ [打印本頁]

作者: 星火元 時間: 2010-7-5 23:21
標題: 星火元配方師是如何是用肉粉全部取代魚粉的？
本帖最后由星火元于 2010-7-8 12:53 編輯

今年魚粉價格暴漲，目前進口魚粉還在12000元左右，使用肉粉替代魚粉是可行的手段之一。我們做配方，通過氨基酸等營養指標來衡量，進口魚粉售價超過8000元/噸已經沒有利用價值。為保證養殖效果，降低成本，采用資源豐富的肉粉進入配方是我們配方師必須考慮的事。星火元配方師在這方面積累一些經驗，可供大家參考。

星火元配方師要求飼料生產企業首先到供應商處考察肉粉的質量，做一個氨基酸分析和新鮮度度的檢測。其次在做配方時，把肉粉的主要氨基酸指標（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸）列出來，然后把進口魚粉主要氨基酸指標（賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸）也列出來，再分別乘以所養殖品種對這兩種原料氨基酸的吸收率。下一步直接以1.5倍肉粉量替代魚粉使用，然后補充缺少的氨基酸成分，主要補充賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸即可，使之與魚粉可消化氨基酸指標一致，這樣做出的配方魚的生長效果和魚粉配方的效果一樣好，而且每噸飼料成本節省幾百元。這種配方經驗在鯉魚、鯽魚、羅非魚、對蝦、甲魚、龜、鱒魚等水產動物養殖上取得可喜成績。

（注：雜食性魚類我們補充的氨基酸是星火元研發的90%包膜賴氨酸、90%包膜蛋氨酸；在肉食性魚類補充90%包膜蘇氨酸）

                                             競爭悄悄從這里開始..........

作者: lizhengwei 時間: 2010-7-5 23:39
如果長期喂添加肉粉的飼料對魚肉有影響沒啊？

作者: 星火元 時間: 2010-7-5 23:43
沒有影響，放心使用。

作者: HHH 時間: 2010-7-6 10:22
做水產料的可以！

作者: axiang0808 時間: 2010-7-6 11:55
李總，現在肉粉怎么控制新鮮度啊？做VBN？

作者: wcmynlf 時間: 2010-7-6 13:21
魚粉里面富含的VB12和牛磺酸是怎么考慮的以及魚粉里面的未知促長因子。。。

作者: 草蝦 時間: 2010-7-6 15:49
肉粉是什么指標，價格多少，沒有使用限量么？

作者: zjuwzq 時間: 2010-7-6 17:52
全部取代魚粉怎么保證誘食？估計LZ還會搭售自己的誘食劑吧

作者: zhaoyuyong 時間: 2010-7-7 20:24
很好的方法

作者: k54108 時間: 2010-7-7 22:26
這個辦法行得通，支持李總！

作者: 星火元 時間: 2010-7-13 22:20
這個代替辦法是我多年經驗的積累，無魚粉配方基本是這種模式做出來的。

作者: axiang0808 時間: 2010-7-13 22:45
現在的肉粉或多或少都有羽毛粉、豬毛、皮粉，這些東西養殖效果也不怎么好吧；國產肉粉的質量的確不好控制，我們也一直在用，對其質量總是擔心。盡管新鮮度差不多，送檢氨基酸結果也相差不大，肉粉的價格相差很大的，請問李總怎么綜合評價國產肉粉？到廠家看也看不到什么東西的啊

作者: 星火元 時間: 2010-7-14 23:32
本帖最后由星火元于 2010-7-15 00:03 編輯

2。肉骨粉鑒別與檢驗（轉載）
　　2.1外觀鑒別：取代表行樣品約100克平鋪于白瓷盤中觀其顏色應為金黃色直至淡渴色或深褐色，含脂高、加工過熱顏色會加深，豬制品顏色較淺。呈均勻的粉狀，有明顯油膩感。有烤肉香及動物脂肪氣味，不應有焦糊氣味及氨敗氣味。不可含有過多之毛發、蹄、角及血粉等。
　　2.2顯微鏡鑒別：在立體顯微鏡下，肉骨粉由淺色的骨和黃色的肉顆粒組成，間雜有深色的血粒和毛發肌肉顆粒表面粗糙，有明顯纖維結構，用尖鑷子很易撕開；骨為堅硬的白、灰、淺棕黃色碎石塊狀，可見到點狀空隙。血塊似干硬的瀝青塊，黑中透暗紅，難以破碎，表面光滑，缺乏光澤；動物毛為或長或短的桿狀，半透明，堅韌而彎曲；蹄、角是表面有平行線的灰色顆粒。在生物顯微鏡下無需觀察畜骨；畜毛的直徑是較均勻的，中間有明顯髓腔；平滑肌色較淺，呈條索狀，表面光滑，橫紋肌多以團、束狀存在，肌纖維表面可見細小棱紋。顯徽鏡法可用于摻假鑒別，但要有較高技術和豐富經驗，最好備有標準對照樣品。
　　2.3摻假定性鑒別：肉骨粉摻雜情況相當普遍，最常見的是使用水解羽毛粉、血粉等，較惡劣者則添加生羽毛、貝殼粉、石粉、尿素、銨鹽、磷酸鹽、蹄角粉和皮革粉等有毒有害物質。
　　2.3.1鹽酸溶解法，將少量試樣置于表面皿上，用適量l：l鹽酸進浸濕品，著有大量氣泡產生且反應劇烈，證明摻入了石粉、殼粉等碳酸鹽物質。
　　2.3.2尿素定性法：取少量試樣置于點滴板上，加3滴甲酚紅水溶液和3滴尿素酶水溶液，5分鐘后觀察，若有紫紅色出現，表明摻有尿索。
　　2.3.3銨鹽定行法：將適量試樣放入試管中，加5mL水搖勻，再加1：3稀鹽酸和10％氯化鋇溶液數滴，如有白色沉淀說明有硫酸銨摻入。另取少量試樣置于白色點滴板上，加3顆二苯胺晶粒和2滴水，再加1滴硫酸，呈現深藍色說明有硝酸銨摻入。
2.3.4磷酸鹽定
性法：在試樣中加入10％硝酸銀水溶液，產生黃色沉淀表明摻有磷酸鹽類礦物質。
　　2.3.5浮選分離鏡檢法：取樣約 50.0克放入燒杯中，加入四氯化碳和石油醚（100：44.2）200毫升，攪拌后靜置10分鐘，將上浮物撈起過濾，這部分可能是徽量植物性物質和血粉；將沉淀物過濾放入另一燒杯中，加入100毫升四氯化碳，此時的上浮物可能有少量羽毛粉，但以肉粉為主，下沉物則是骨粉和砂礫．把各分離物烘干稱重，可知肉、骨比例，有利于判定其品質和熱能估算。
　　取上浮物和下沉物適量進行鏡檢，根據總雜物顯微特行估測摻雜物多少，此法可檢出血粉、羽毛粉、植物物質（胃內容物、排泄物等）、蹄、角、皮、毛等動物性物質和砂礫、殼粉類。
　　我提醒大家最有效的杜絕摻假辦法：
1、首先讓其提供樣品，然后分析氨基酸指標，便于貨到參照；2、簽定購銷合同，合同中約定一旦查出摻假成分，貨不允許拉走，無償給買方使用，一分錢貨款也不用支付。
                                    非常奏效，不妨一試。

作者: 草蝦 時間: 2010-7-15 17:19
按通威高啟平所長說的。在水產動物中（具體是那種不清楚）增重率：蠶蛹84.26%》國產魚粉83.38%》進口肉粉76.97%》噴干血粉76.69%》國產肉粉76.52%》豆粕76.03%。國產肉粉和豆粕排在了最后，說明國產肉粉和豆粕的養殖效果相當，星火元有什么好的看法啊？

作者: 星火元 時間: 2010-7-15 22:13
就憑單一原料的增重率來判斷飼料原料的價值不可取，每種原料都有它突出的優勢。大家說是嗎？

作者: drj 時間: 2010-7-15 22:41
不錯，可以試試看

作者: 草蝦 時間: 2010-7-16 08:22
當然還有各種營養物質的消化率，但是，總不能說衡量某種原料的價值是用某些未知促長因子來決定吧？

作者: axiang0808 時間: 2010-7-27 22:39
投喂膨化料的鳊魚又要拉熱水魚了，現在就是有點出血，李總有什么解決方案啊

作者: 星火元 時間: 2010-7-27 22:48
本帖最后由星火元于 2010-7-27 22:56 編輯

出血主要是應激產生的，拉往前一周飼料投喂含純VC 1000PPM, VK3 20PPM. 肌醇300PPM,可以解決。

作者: dengxianfeng 時間: 2010-7-27 22:57
國內死豬、死雞什么的都做成人食品了，還有肉骨粉來作飼料啊，質量大大的讓人懷疑哦！

進口的還是可以使用一部分，我們以前做過美國的雞肉粉的相關實驗，海水魚中，只能部分替代！

作者: 星火元 時間: 2010-7-27 23:00
現在使用肉粉的朋友要注意了，勤查庫房，嚴把進貨關，現階段最愛發霉變質了。容易誘發腸炎和出血病。

作者: axiang0808 時間: 2010-7-29 20:26
肉粉質量的確難以控制，用起來的確不放心啊，效果不好，年底要賠錢的

作者: linxu 時間: 2010-7-29 20:51
學習了..

作者: 星火元 時間: 2010-8-15 19:08
今天下市場查看使用肉粉全部替代魚粉的客戶，目前魚長勢很好，體質也不錯。

作者: ziyouyu 時間: 2010-8-16 11:56
感謝李總！

作者: leohwong 時間: 2010-8-17 11:54
沒這個必要，我們公司經驗的越南進口魚粉蛋白超過60%，現價也是8000元，自家在越南投資生產，成本最低，質量比國產的好很多。量大從優！

作者: kangyucai 時間: 2010-8-17 15:55
越南魚粉60蛋白8000，還不如使用肉粉。

作者: axiang0808 時間: 2010-8-17 22:15
現在肉粉肯定便宜，用肉粉加氨基酸肯定劃算。

作者: ylj93082 時間: 2010-8-27 22:22
我看肉粉的品質控制對于飼料廠來說可能是最頭疼的事。在一定的條件下做的替代試驗是可行的，但真正到配方使用生產過程中執行是不是變樣了。國內的肉粉生產廠家真正好的沒有幾家，你的配方使用量與采購庫存期必須綜合考慮的。
想請問李總你的配方替代試驗是在什么魚上做的。

作者: liu20021478 時間: 2010-9-1 08:41
肉骨粉是個不錯的原料，但是肉粉全部替代魚粉我覺得有些夸大了。

作者: sunruqing 時間: 2011-4-24 19:50
供應國產魚粉 13805433756

作者: 金御 時間: 2011-6-10 16:32
能否介紹幾個質量過硬的肉粉廠。最好是河北河南的

補充內容：
能否介紹幾個質量過硬的肉粉廠。最好是河北河南的

作者: tanhaiying 時間: 2013-5-15 14:19
很好的方法呀!!!

:lol

作者: 原料大神 時間: 2013-5-30 16:29
光考慮氨基酸平衡應該沒問題。

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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