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    畜牧人
    
標題: 湖北潛江：一只蝦的財富效應 [打印本頁]
    

    
作者: 大波    時間: 2010-7-3 18:23
    
標題: 湖北潛江：一只蝦的財富效應
    小龍蝦、香菇、木耳、薇菜、莼菜，眾多看似不起眼的小東西，從山野溝渠匯聚起來，成為帶動一方百姓致富的特色產業，也豐富著人們的菜籃子。 
    

    
　　特色農產品走俏的背后，是消費需求呈現結構性的新變化。在人們追求新鮮、營養、健康的當下，消費需求的變化蘊含著巨大的市場空間；在轉變發展方式、以內涵為主求發展的今天，特色農產品資源吸領著食品企業不斷開拓新的財富空間。
    

    
　　適應市場變化，不斷推出新品種，不斷豐富產品特色，這是食品產業發展的應有之義。而湖北氣候的多樣性，地形地貌的多樣性，帶來了物產的多樣性，這給我省食品產業進一步拓展發展的廣度和深度，提供了優良的資源稟賦。
    

    
　　湖北特色農產品資源是個富礦，專家說，挖掘這座富礦，需要龍頭企業帶動、大品牌牽引，也需要精深加工、留住特色風味，如此方可贏得持續的財富效應。
    

    
　　火紅的七月，江城市民喜愛的小龍蝦，再次蹦上餐桌。
    

    
　　早在兩個月前，潛江市一龍蝦協會在漢開設第一家直營店，端出了“標準口味”的系列品種小龍蝦。
    

    
　　據不完全統計，武漢市大小蝦店1.7萬家，打“潛江牌”的近7000家。正宗的潛江小龍蝦有油燜大蝦、鹵蝦、蒸蝦、泡蝦、湯蝦、烤蝦、蝦球和凍蝦等8大系列，烹飪方法及配料生產已基本實現標準化。
    

    
　　世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江。潛江的龍蝦，已打出國際影響。4月12日，國際旅游小姐全球總冠軍葉卡捷麗娜專程前往潛江品嘗小龍蝦，為利榮紅透天小龍蝦城開業及潛江市小龍蝦餐飲協會成立造勢。
    

    
　　小小一只蝦，滿足人的口福，也帶來財富效應。市場上，小龍蝦價格一路走高。在武漢白沙洲農副產品大市場，40克以上的小龍蝦，批發價達到每公斤 42元至48元 。
    

    
　　在我省，小龍蝦已經成為一個出口的拳頭品種。整肢蝦、蝦仁、冰鮮蝦，是我省小龍蝦的重要出口產品，創匯額一度占農產品出口額的半壁江山。
    

    
　　湖北小龍蝦養殖規模、產量、出口量均處全國第一位。省水產局相關負責人介紹，今年我省小龍蝦野生寄養面積達336萬畝，產量30萬噸，養殖產值 48億元。加工量2萬多噸，加工產值約20億元。未來幾年，我省小龍蝦總產值有望達到100億元。
    

    
　　良好的市場前景，讓企業鼓足了投入的信心。繼去年投資1600萬元建設小龍蝦苗繁育基地之后，5月11日，湖北萊克水產公司決定再投資1000 萬元，年育小龍蝦苗5億尾，以滿足不斷發展的產業需求。
    

    
　　跳出潛江，越來越多的人在做小龍蝦文章。4月28日，潛江小龍蝦餐飲協會與省婦聯宣布，將攜手免費培訓千名烹飪油燜大蝦高手，凡是省內下崗女工，均可報名參加。各地可以依托本地勞動部門培訓機構開展培訓，也可以組織婦女參加潛江利榮企業組織的培訓，培訓師資由利榮企業提供。學員培訓結束后，根據個人意愿，部分可到利榮企業上崗就業，也可以通過開加盟店的形式創業。
    

    
　　原本并不起眼的小龍蝦，已被省政府納入產業扶持的視野，提出要把小龍蝦做成大產業。目前，我省正著力推動小龍蝦加工向蝦殼素等高附加值產品進軍。省政府決定，從2010年至2012年，連續3年每年調劑6000萬元，建立產業發展基金。同時，無償支持小龍蝦重點加工企業潛江市華山水產公司 1000萬元，用于甲殼素深加工，實施小龍蝦產業一體化及循環經濟改革試驗。
    

    
　　政府扶持與企業運作相呼應，有形之手與無形之手相結合，為小龍蝦產業發展護航，也給我省其他特色農產品資源開發利用提供了啟示。
    

    
　　深受消費者追捧的小龍蝦，只是“魚米之鄉”的眾多特色水產品中的一種。與小龍蝦一樣受人關注的，還有房縣花菇、隨州黑木耳、利川莼菜、恩施魔芋等眾多湖北特產。這些產品進入各大超市，豐富著人們的菜籃子，為人們的多種選擇提供了可能。
    

    
　　特色食品受人追捧，有著更深的市場動因。專家指出，當國民生活富裕后，人們擔心動物性蛋白食物消費較多，容易引起心血管疾病。既要享受美味、又要吃得健康，既要高蛋白、又要低脂肪，成為人們的普遍愿望。小龍蝦等特色食品的財富效應，正是來自這一消費變化。
    

    
　　千湖之省的湖北，勁吹科學發展東風，顯示出發展食品產業的資源優勢，不斷拓展新的財富空間。
    

    
　來源:湖北日報
    
作者: 260174134    時間: 2010-7-3 18:48
    
論壇中有人說吃不得，迷茫中
    
作者: zhyuyes0922    時間: 2010-7-4 18:39
    
。。。。。。。。。
    
有些人對蝦會過敏啊
    
作者: 等方方    時間: 2010-7-20 16:46
    
是一種途徑呢




    

    

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