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畜牧人

標題: 關于大豆磷脂怎么應用阿 [打印本頁]

作者: 小張闖世界 時間: 2010-6-12 11:03
標題: 關于大豆磷脂怎么應用阿
昨天我查閱了下資料。顯示“大豆磷脂作為大豆油加工過程的副產品,既富含不飽和脂肪酸、膽堿和肌醇等營養物質,又是一種天然的表面活性劑和抗氧化劑,可在配合飼料中作為提高飼料理化指標和動物生產性能的重要手段之一,迎合和滿足飼料工業快速發展的需要。”
但是這玩意到底怎么樣，在水產料中使用有哪些問題啊？有經驗的請不吝賜教啊。

作者: zjying 時間: 2010-6-12 11:18
我只用過大豆卵磷脂，沒用過大豆磷脂。大豆卵磷脂就一個字“貴”。哈哈。。

作者: meirunsiliao 時間: 2010-6-12 11:34
大豆磷脂就是大豆卵磷脂吧，是個不錯的原料。但是你要考慮使用方法的問題，普通磷脂油太粘稠，流動性差，使用起來很不方便。還有就是考慮磷脂油與其他油脂原料的性價比了。

作者: thesea1215 時間: 2010-6-12 12:44
很不錯的東西，就是添加成本的問題。本身是綜合性的原料，含卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、磷脂酸、VE、不飽和脂肪酸等，是綜合性營養物質。
具有很強的乳化能力，是目前最強的天然乳化劑產品，乳化脂肪，促進脂肪的吸收轉化，提高脂肪的利用率，減輕肝膽負擔，特別是在水產飼料上使用，能減少脂肪肝的發生，同時磷脂是細胞膜重要組成部分，能強化增強肝臟免疫系統，增加對動物肝臟的保護。目前水產養殖用藥較普遍，對肝臟有較大損害，添加磷脂可以減少損害程度，并且能逐漸恢復受損肝臟。
所以在水產上的應用比較普遍。
目前用的產品主要有：磷脂油，載體磷脂、粉末磷脂
磷脂油：從大豆壓榨廠直接進貨，較便宜，磷脂含量較低，含脂肪和其他雜質；該產品比較粘稠，添加比較困難，需要和其他油脂混合添加，另外這個產品保質期較短，一般夏季很容易發生酸敗，會影響使用。另外還有一種除雜添加抗氧化物質的磷脂油，相對來說保質期會長一些。
載體磷脂：磷脂油噴涂于載體上制成的固體狀物資，粉末狀，脂肪含量高，磷脂含量較低。
粉末磷脂：磷脂主要應用于食品方面，在食品上的應用大約占總量的70%左右。粉末磷脂是作為食品添加劑原料使用的。該產品磷脂含量較高，是脫油除雜的產品，保質期也比較長，流動性較好，利于添加。但是價格較高，容易吸潮。

作者: chintien 時間: 2010-6-12 15:16
大豆卵磷脂其實就是由提煉大豆油時浮在上面那一層被稱為雜質的,膠狀物質,最早都是當廢棄物處理的,后來發現它的好處才另外提煉出來賣錢的, 水產中魚蝦料都可以使用,但是粘稠性大不好添加,所以會先跟其它油脂混合后一起添加…

作者: zjying 時間: 2010-6-12 16:30
:buyao:著了。這哈丟丑丟大了撒。

作者: yuanfsh009 時間: 2010-6-15 12:05
大豆磷脂是不錯的東西,在養殖前期添加尤為好.用了可以減少豆油的添加量@@002:

作者: longz002 時間: 2010-6-15 16:41
奇怪了，為什么我用的大豆磷脂是粉末狀的？難道是假的？

作者: ytdale 時間: 2010-6-15 17:22
大豆磷脂油主要是看它的的丙酮不容物，脂肪，酸價這個三個指標比較重要。現在的市場價格在4400—4800元/噸。

作者: ytdale 時間: 2010-6-15 17:23
回復 8# longz002

主要不好使用大豆磷脂粉，假的很多，理化指標不如磷脂油，磷脂粉價格低，還是使用磷脂油吧。

作者: longz002 時間: 2010-6-16 11:48
回復 10# ytdale

哦，謝謝，我會注意這個事的

作者: yzhui88 時間: 2010-6-16 16:11
本帖最后由 yzhui88 于 2010-6-16 16:12 編輯

大豆磷脂油主要是看它的的丙酮不容物，脂肪，酸價這個三個指標比較重要。現在的市場價格在4400—4800元/噸。 ...
ytdale 發表于 2010-6-15 17:22

價格太低了，不大可能。
我們現在用的磷脂油要5900/T（食品級，做巧克力原料，質量可靠，丙酮不容物大于62，氣味香濃）
差些的5000--5300/T（飼料級，多為山東產，氣味有些異樣，過氧化值偏高，因此未選擇）
至于4400--4800 按現在磷脂油價格情況來說，最好不要用。

作者: ytdale 時間: 2010-6-17 17:54
回復 12# yzhui88

我這邊的4600元/噸磷脂油（不加包裝費，包裝費300預案/噸），理化指標：丙酮不容物55%，脂肪95%，酸價30%就是這個價，你是不是采購貴了？最近的價格是有點低。產地為青島和濱州。

作者: zmyqhdcl 時間: 2010-9-5 16:30
磷脂油只是用在水產料中嗎？主要是制粒過程中起潤滑作用嗎？禽料里有什么使用價值嗎？

作者: liu20021478 時間: 2010-9-6 08:31
回復 14# zmyqhdcl
不是的畜禽水產飼料都有用人類食品上也有用
作用：
1、卵磷脂的主要營養成份包括膽堿、肌醇、磷和脂肪酸。在水產養殖業和動物飼料中，這些養分都很重要。在水產養殖日糧補充大豆卵磷脂，可以提供上述所有這些養分，從而使飼料加工廠減少在日糧中添加膽堿、肌醇、磷和脂肪的用量。
2、在水產養殖中，卵磷脂對于提高甲殼綱動物和魚類飼料的質量，所起到作用是十分顯著的，卵磷脂是膽堿（對脂肪新陳代謝作用十分重要）、肌醇和其它幾種磷脂的天然不定期源之一，這些營養成、分除在新陳代謝功能方面起的作用外還對骨骼組織的保養和發育貢獻很大。卵磷脂還可起到使飼料中脂肪乳化的作用，使其變得容易消化，使養分得到更好的吸收，并防止類脂秀氧化和改善飼料的適口性，在水產養殖日糧中添加卵磷脂，能夠通過多種機理產生各種各樣的好處。
在魚類日糧中補充卵磷脂的益處
1、飼料中加入卵磷脂可大幅度提高魚的生長速度、存活率和飼料轉化率。
2、在飼料早期，和喂飼普通日糧的魚苗相比，用4%卵磷脂和粗蛋白喂飼的魚苗其體增重為前者的三倍以上。當魚苗用4%的孵磷脂和經過加熱的大豆蛋白質喂飼時，其體重可達到不用卵磷脂喂飼魚苗體增重的7倍。體增重之明顯是由于卵磷脂具有使各種主要成分免遭破壞的作用，也在于它們對所能感覺到的質量能夠產生良好的影響。
3、在原有的飼料中添加大豆磷脂，可使蛋白質和能量的消化率提高，減少過氧化作用，而且能使日糧的適口性得到改善。

作者: hujunxiu1963 時間: 2010-9-6 18:16
樓上說的有道理

作者: thesea1215 時間: 2010-9-14 13:08

奇怪了，為什么我用的大豆磷脂是粉末狀的？難道是假的？
longz002 發表于 2010-6-15 16:41

也有粉末的啊。不知道你用的含量是多少的。丙酮不容物大于95%的是粉末磷脂。
另外載體磷脂也是粉末的。

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