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畜牧人

標題: 飼料是否達到最佳的粉碎粒度 [打印本頁]

作者: liheibao 時間: 2010-6-6 17:11
標題: 飼料是否達到最佳的粉碎粒度
飼料是否達到最佳的粉碎粒度
——從飼料效率、消化道健康和加工成本方面來調整飼料顆粒大小
CLAYTON GILL（著）
合適的飼料粒度會影響飼料效率、消化道健康和加工成本。飼料顆粒的尺寸及均勻度非常重要，這取決于飼料類型、動物的預期生產性能和飼料廠的加工能力。生產豬和家禽的濃縮料和全價料的最佳飼料粒度也是需要考慮的因素。
首先從配方著手，配方規定了飼料顆粒的尺寸和均勻度或顆粒尺寸的分布。擁有后破碎工藝設備的飼料廠有能力保證飼料顆粒的均勻度。對于只能進行前破碎處理的飼料廠來說，主要通過控制玉米、大豆等大原料的粉碎程度來保證飼料顆粒的尺寸。大多數有關飼料顆粒尺寸與消化道健康的研究，主要集中在單胃動物飼糧中占較大比例的谷物成分上。
很多關于豬飼料顆粒大小、飼料效率及消化道健康方面的研究表明，出欄時間越長就越容易出現問題。美國和歐洲的早期研究指出了飼料顆粒大小是如何影響消化的，例如過細的顆粒雖然可改善營養物質的吸收，但會引起消化道組織角質化或糜爛，很可能導致潰瘍。
美國和丹麥的研究進展
過去20年間，美國方面的研究工作主要來自堪薩斯大學，其主要研究表明，對豬玉米型飼糧來說，當平均粒度在1200～400μm范圍內，粒度每降低100μm，飼料效率提高1.0％～1.5％。其他研究表明，粒度過細，組織出現角質化和潰瘍的危險性增加。此外，學者們還需在平均粒度和顆粒尺寸分布的重要性以及少量粗粒度飼料是否可以消除細料對消化道的不良影響等方面進行研究。無論怎樣，飼料粉碎越細成本越高，因此美國堪薩斯大學（KSU）建議生長育肥豬飼料最佳顆粒大小為700μm，顆粒尺寸分布范圍越窄或均勻度越一致就越好。
最近，丹麥農業科學院的專家研究認為，“飼料結構”與飼料顆粒大小和植物原料種類有關，并對豬消化道病原菌有顯著影響，尤其是對沙門氏菌。其中一些學者認為，給豬飼喂粗粒度的餅粕可以改變胃內容物理化特性和微生物區系，抑制如沙門氏菌等病原微生物的生存。而另一些學者認為顆粒料能引起豬分泌黏蛋白，黏蛋白與病原性沙門氏菌結合，加速其在腸道的定植并引發疾病。然而，研究表明，粗粒度的非顆粒料可以防止沙門氏菌感染。
根據粒化會使細小顆粒聚集，可能引起或加速潰瘍這一現象，上世紀90年代，豬用自產混合飼料盛行，尤其是在丹麥和德國。然而，最近研究指出，潰瘍的發生與多種因素有關，而不僅僅是由細小飼料顆粒引發的。例如巴西學者發現，豬患嚴重潰瘍是由胃螺桿菌引起的。相關的細菌還包括幽門螺桿菌，它會導致人類出現潰瘍。
除了飼料效率和消化道健康這兩個因素外，飼料顆粒尺寸也會影響營養物質的排泄，尤其是對豬而言。最近，Murphy和Lange博士在加拿大安大略省召開的母豬會議上指出：“對飼料適當的加工是一種非常實用的手段，它通過改善飼料消化性來降低營養物質的排泄。合適的飼料顆粒大小是生產者顯著提高飼料效率的途徑之一”。
加拿大學者研究表明，飼料粒度從950μm降至750μm，日增重從0.79kg升至0.96kg。這些數據和堪薩斯大學報道的飼料粉碎程度不夠可導致飼料效率下降3％～8％是相一致的。
加拿大的研究進展
有關加拿大安大略省豬場的調查顯示，超過90家豬場使用玉米型自產混合飼料，顆粒大小范圍是690μm到1467μm，平均為880μm。這一調查是Kenpal農場和Guelph大學的合作項目，目的在于探討玉米顆粒大小與豬潰瘍發生的內在聯系。安大略省在1990年的一個類似調查中發現，飼料平均顆粒大小約為1000μm。
雖然安大略省豬場生產者降低了飼料顆粒尺寸，但他們并沒有將顆粒尺寸降至700μm，也沒有進行嚴格監測。
加拿大學者在Manitoba草原養豬中心進行的研究表明，顆粒大小從900μm降至600μm可以有效減少糞氮含量（11％），但不能降低排泄物總氮含量。Murphy和Lange博士指出這種情況可能是因為采食量并未因顆粒尺寸變小而降低，過多攝入的可消化蛋白在吸收后被降解并隨尿排出。
Wilson博士認為飼料顆粒太大也可能引起其他問題。大顆粒飼料被豬剩在飼槽中，逐漸變質。如果剩余的大顆粒飼料吸潮霉變，產生的霉菌毒素也會使豬采食量降低，生長緩慢。同時，Wilson博士也指出，當飼料顆粒小于600μm，易在進料倉、生產線、料槽等處結塊，進而影響采食量。
雖然自產混合飼料的生產者試圖按最佳顆粒大小進行粉碎，但農場上有很多因素可引起顆粒大小發生改變。例如，加拿大學者指出，簡單到玉米水分含量這樣的因素，就可以解釋為什么使用孔徑相同的粉碎機篩網的農場，顆粒尺寸會產生300～400μm的變化。其他學者指出，用來生產相同粒度飼料的篩網孔徑也并不一致。任何情況下，隨著粉碎機錘片和篩網的磨損，所產顆粒尺寸的變化范圍將加大。飼料廠的操作人員每天都會使用粉碎機，他們更便于對粉碎機進行檢查和維護。
有關飼料顆粒大小、疾病預防效果及加工效率之間最佳平衡問題的研究將會繼續進行下去。就像一些歐洲國家那樣，北美國家粗料粉碎程度的增加可能會對這方面的研究產生促進作用。

作者: lmstdd 時間: 2010-6-6 17:26
非常好的資料！

作者: （Lee） 時間: 2010-6-8 12:25
對比做的很詳細，謝謝

作者: gqk2004 時間: 2010-6-26 17:08
樓主辛苦了。

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