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    畜牧人
    
標題: 如何降低油脂的過氧化值 [打印本頁]
    

    
作者: 修夢人    時間: 2010-5-5 23:42
    
標題: 如何降低油脂的過氧化值
    如何降低油脂的過氧化值
    
作者: sxdy168    時間: 2010-5-6 06:12
    
在什么時候啊
    
作者: jstcxzh    時間: 2010-5-6 07:33
    
要看什么種類吧，季節也有差異。總之要陰涼、不宜與金屬容器直接接觸。不要曝嗮于陽光強烈處。必要時加抗氧化劑。
    
作者: 華潤世紀    時間: 2010-5-6 07:52
    
引起氧化的因素：
    
1.光熱輻射，環境溫度
    
2.脂肪酸的不飽和程度
    
3.金屬離子（銅離子，鐵離子等）
    
4.氧氣以及與氧氣的接觸面積
    
5.水分含量
    

    
因此建議一些乳豬料配方使用抗氧化劑（另外還要對使用單一的抗氧化劑還是復合的），假如你在油脂中添加，建議使用EMQ，假如在飼料中添加，建議使用復合的，并且一定含有鰲合劑（鰲合游離的金屬離子）
    
并用一些有機微量蘇替代無機微量，減少無機的使用量。
    
另外大家要關注油脂的來源，比如從狐貉動物身上提取的油脂可能含有激素類產品，因為養殖狐貉常加一些激素類產品。




    

    

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