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畜牧人

標(biāo)題: 關(guān)于大豆酵母希望老師解釋一下 [打印本頁(yè)]

作者: 豆豆1 時(shí)間: 2010-4-17 23:21
標(biāo)題: 關(guān)于大豆酵母希望老師解釋一下
大豆酵母

作者: cqd123.2009 時(shí)間: 2010-4-18 08:44
大豆酵母其實(shí)就是用于發(fā)酵大豆的酵母菌，因?yàn)榻湍妇旧淼拇蟛糠治镔|(zhì)是蛋白質(zhì)，用酵母菌來(lái)發(fā)酵大豆，不僅能夠起到發(fā)酵作用，而且經(jīng)過消化后，酵母菌可以直接利用大豆的蛋白質(zhì)合成自身的物質(zhì)，當(dāng)然用于發(fā)酵其他蛋白質(zhì)含量不是很高的產(chǎn)品也可以，只是要經(jīng)過轉(zhuǎn)化后才能合成自身物質(zhì)，所以這是利用酵母菌自身的特性為人類貢獻(xiàn)的一種表現(xiàn)。

作者: 狗王面包 時(shí)間: 2010-4-18 08:58
大豆酵母
你總要簡(jiǎn)要說(shuō)明一下,不然不好回答

作者: 豆豆1 時(shí)間: 2010-4-18 11:18
回復(fù) 2# cqd123.2009

主要是我也不是很明白,才問大家的

作者: 鹽太咸 時(shí)間: 2010-4-18 22:34
不看好
以昂貴物料為發(fā)酵培養(yǎng)物
價(jià)值值得考量

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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