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青 貯 飼 料 品 質 評 價 指 標
青貯感官鑒定標準
品質等級 | 顏 色 | 氣 味 | 酸 味 | 結 構 |
優良 | 青綠或黃綠色，有光澤，近于原色 | 酸香味，給人以舒適感，無丁酸嗅味 | 濃 | 柔軟濕潤，莖葉結構保持良好，容易分離 |
中等 | 黃褐或暗褐色 | 香味淡，有刺鼻酸味或酒味，有微弱的丁酸嗅味 | 中等 | 莖葉結構保持較差，稍粘手或稍干燥 |
低劣 | 黑色、褐色或暗黑綠色 | 具特殊刺鼻腐臭味或霉味，有很強的丁酸嗅味或氨味 | 淡 | 莖葉結構保持極差，黏滑或干燥，粗硬，腐爛 |
青貯品質的有機酸含量評定 （鮮基，％）
等級 | pH | 乳酸 （％） | 醋酸（％） | 丁酸（％） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 1.2－1.5 | 0.7－0.8 | 0.1－0.15 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 0.5－0.6 | 0.4－0.5 | 0.2－0.3 | － | 0.1－0.2 |
低劣 | 5.5－6.0 | 0.1－0.2 | 0.1－0.15 | 0.05－0.1 | 0.2－0.3 | 0.8－1.0 |
青貯品質的有機酸含量評定 （20％干物質計，%）
等級 | pH | 乳酸 （％） | 醋酸（％） | 丁酸（％） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 6.0－7.5 | 3.5－4.0 | 0.5－0.75 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 2.5－3.0 | 2.0－2.5 | 1.0－1.5 | － | 0.5－0.75 |
低劣 | 5.5－6.0 | 0.5－1.0 | 0.5－0.75 | 0.25－0.5 | 1.0－1.5 | 4.0－5.0 |
青貯品質的有機酸含量評定 （20％干物質計，mg/gDM）
等級 | pH | 乳酸 （mg/gDM） | 醋酸（mg/gDM） | 丁酸（mg/gDM） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 60－75 | 35－40 | 5－7.5 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 25－30 | 20－25 | 10－15 | － | 5－7.5 |
低劣 | 5.5－6.0 | 5－10 | 5－7.5 | 2.5－5 | 10－15 | 40－50 |
青貯品質的有機酸含量評定 （25％干物質計，％）
等級 | pH | 乳酸 （％） | 醋酸（％） | 丁酸（％） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 4.8－6.0 | 2.8－3.2 | 0.4－0.6 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 2.0－2.4 | 1.6－2.0 | 0.8－1.2 | － | 0.4－0.6 |
低劣 | 5.5－6.0 | 0.4－0.8 | 0.4－0.6 | 0.2－0.4 | 0.8－1.2 | 3.2－4.0 |
青貯品質的有機酸含量評定 （25％干物質計，mg/gDM）
等級 | pH | 乳酸 （mg/gDM） | 醋酸（mg/gDM） | 丁酸（mg/gDM） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 48－60 | 28－32 | 4－6 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 20－24 | 16－20 | 8－12 | － | 4－6 |
低劣 | 5.5－6.0 | 4－8 | 4－6 | 2－4 | 8－12 | 32－40 |
青貯品質的有機酸含量評定 （30％干物質計，％）
等級 | pH | 乳酸 （％） | 醋酸（％） | 丁酸（％） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 4.0－5.0 | 2.3－2.67 | 0.3－0.5 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 1.67－2.0 | 1.3－1.67 | 0.67－1.0 | － | 0.33－0.67 |
低劣 | 5.5－6.0 | 0.33－0.67 | 0.33－0.5 | 0.17－0.33 | 0.67－1.0 | 2.67－3.3 |
青貯品質的有機酸含量評定 （30％干物質計，mg/gDM）
等級 | pH | 乳酸 （mg/gDM） | 醋酸（mg/gDM） | 丁酸（mg/gDM） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 40－50 | 23.3－26.7 | 3.3－5.0 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 16.7－20 | 13.3－16.7 | 6.7－10 | － | 3.3－6.7 |
低劣 | 5.5－6.0 | 3.3－6.7 | 3.3－5.0 | 1.7－3.3 | 6.7－10 | 26.7－33.3 |
青貯品質的有機酸含量評定 （35％干物質計，％）
等級 | pH | 乳酸 （％） | 醋酸（％） | 丁酸（％） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 3.43－4.28 | 2.0－2.28 | 0.28－0.43 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 1.43－1.71 | 1.14－1.43 | 0.57－0.86 | － | 0.28－0.57 |
低劣 | 5.5－6.0 | 0.28－0.57 | 0.28－0.43 | 0.14－0.28 | 0.57－0.86 | 2.28－2.86 |
青貯品質的有機酸含量評定 （35％干物質計，mg/gDM）
等級 | pH | 乳酸 （mg/gDM） | 醋酸（mg/gDM） | 丁酸（mg/gDM） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 34.3－42.8 | 20.0－22.8 | 2.8－4.3 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 14.3－17.1 | 11.4－14.3 | 5.7－8.6 | － | 2.8－5.7 |
低劣 | 5.5－6.0 | 2.8－5.7 | 2.8－4.3 | 1.4－2.8 | 5.7－8.6 | 22.8－28.6 |
青貯品質的有機酸含量評定 （40％干物質計，％）
等級 | pH | 乳酸 （％） | 醋酸（％） | 丁酸（％） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 3.0－3.75 | 1.75－2.0 | 0.25－0.375 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 1.25－1.5 | 1.0－1.25 | 0.5－0.75 | － | 0.25－0.5 |
低劣 | 5.5－6.0 | 0.25－0.5 | 0.25－0.375 | 0.125－0.25 | 0.5－0.75 | 2.0－2.5 |
青貯品質的有機酸含量評定 （40％干物質計，mg/gDM）
等級 | pH | 乳酸 （mg/gDM） | 醋酸（mg/gDM） | 丁酸（mg/gDM） | ||
游離 | 結合 | 游離 | 結合 | |||
優良 | 4.0－4.2 | 30.0－37.5 | 17.5－20.0 | 2.5－3.75 | － | － |
中等 | 4.6－4.8 | 12.5－15.0 | 10.0－12.5 | 5.0－7.5 | － | 2.5－5.0 |
低劣 | 5.5－6.0 | 2.5－5.0 | 2.5－3.75 | 1.25－2.5 | 5.0－7.5 | 20.0－25 |
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