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畜牧人

一、酸化。仔豬早期斷奶后，由于乳酸來源中斷，而胃酸分泌仍較少，嚴重影響消化。應對斷奶仔豬飼料進行酸化處理。可在仔豬飲用水或飼料中添加1―3%檸檬酸或乳酸，使飼料的ph值降低到5，也可在飼料中加入0.3%的胃蛋白酶制劑促進消化。

二、發酵。取小蘇打、甜酒曲、海硝粉、辣蓼各50克，六一散3袋，茶葉5克，貫眾、山藥、茯苓、陳皮各250克，葡萄糖500克，分別研末混勻，再加入 5個雞蛋清，6公斤細米糠拌勻，加水調和至手握緊能成團，松手即散（含水量65%左右）時，裝入桶或缸等容器中壓緊發酵。溫度應控制在35―40℃。3天后，當料呈黃色并具有濃烈甜酒蘋果芳香時，即成藥曲種敞開放陰涼處晾干備用。喂用時，按粗飼料粉40份、麥麩10份、骨粉和魚粉各2份、玉米45份、復合飼料添加劑（微量元素）1袋的比例配料。每50公斤配料中拌入藥曲種150克，另加清水50公斤調和，裝入容器內經24小時發酵（溫度與藥曲種）時相同，待產生濃烈甜酒蘋果芳香味時，就可飼喂。每天喂4次，每次2―3公斤，并在每次吃完后搭喂些青綠多汁飼料。用此種發酵飼料喂豬，豬喜吃肯長，皮毛光亮，只需45―60天就可將30公斤的中等豬養至出欄。

三、變糟。秕殼、樹葉及秸稈粉等不易消化、口味差的粗纖維飼料，經變糟處理后，可變軟變香，讓豬愛吃。方法是：先把原料放進缸或池內泡軟，撈出后晾至手握料從指縫內能慢慢滴出水時鍋蒸。為使原料蒸透，最好在頭天晚上開始蒸，待第二天再出鍋。原料出鍋后，待溫度降到35℃左右時，于每50公斤蒸后的原料中加拌新鮮酒糟7.5―10公斤或酒曲250克，拌勻，裝缸封閉。春、夏、秋季可不加溫，冬季室內要加溫，保持室溫20℃左右為宜。經過7―10天，飼料即可變得清香可口。

四、糖化。玉米、大麥、高粱等精料，含有豐富的淀粉，經糖化處理可部分轉化為麥芽糖，不僅可改善飼料適口性，且容易消化。調制方法是：先把粉碎后的精料放入木桶或缸內，然后倒入2―2.5倍 80―90℃的熱水，充分攪拌成糊狀。為了不使飼料溫度迅速下降，可在飼料表層撒上一層厚約5厘米的干料面，蓋上木蓋或塑料薄膜，使溫度保持在 55―60℃，經3―4小時糖化后飼喂。其貯存時間最好不超過10小時。