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奶牛需要少量的微量元素如Cu、I、Zn、Mn、Co、Se和Mo，這些微量元素對家畜的生長發(fā)育及泌乳所必需的一些特定的酶的反應(yīng)起催化作用。為了最大限度地提高家畜的生產(chǎn)性能，必須補(bǔ)充足夠但不過量的微量元素。
當(dāng)評估家畜對微量元素的需求時(shí)，必須提到兩個(gè)問題，第一個(gè)問題是：當(dāng)數(shù)量過大時(shí)所有微量元素都具有毒性，某一礦物質(zhì)（微量元素）的中毒含量取決于家畜的年齡、品種及種類，另外一些因素包括日糧中其它礦物質(zhì)的含量、日糧中其它成份的交互作用及礦物質(zhì)的化學(xué)形式。為了最大限度地提高生產(chǎn)效率，微量元素的攝入量必須控制在一定的范圍。第二個(gè)問題是：由于植物種類、土壤類型、生長條件、成熟程度及生長地區(qū)的不同，飼料中微量元素的含量可相差10—100倍。
不同家畜對微量元素缺少或過量的承受程度不同，由于生物系統(tǒng)始終處在變化之中，因而要準(zhǔn)確地確定某一種微量元素的最低需求量及最高需求量是不可能的，表中的建議量只是一個(gè)大致量。
表一：泌乳牛對微量元素及維生素的最低需求量*
養(yǎng)分 | 最低需求量 | ||
ppm | Mg/kg干物質(zhì) | Mg/頭/天** | |
Fe | 50 - 100 | 50 | 1000 |
Co | 0.07 – 0.1 | 0.07 – 0.1 | 1.4 – 2.0 |
Cu | 10 - 15 | 10 - 15 | 200 – 300 |
Mn | 40 - 60 | 40 - 60 | 800 – 1200 |
Mo | 0.5 | 0.5 | 10 |
Zn | 40 – 60 | 40 - 60 | 800 – 1200 |
I | 0.6 – 2.0 | 0.6 – 2.0 | 12 – 40 |
Se | 0.03 | 0.03 | 6 |
維生素*** | 1000IU/kg干物質(zhì) | IU/ kg 干物質(zhì) | IU/頭/天 |
A | 4 | 4000 | 80 |
D | 1 | 1000 | 20 |
E | 0．015 | 15 | 300 |
* 最低需求量指的是預(yù)防產(chǎn)生缺失癥狀的水平
** 根據(jù)干物質(zhì)采食量20公斤/天計(jì)算
***有充分的證據(jù)表明維生素含量高于這一水平能降低產(chǎn)后代謝疾病的發(fā)病率。
表二：微量元素及維生素的中毒含量
養(yǎng)分 | 最大允許濃度（在日糧干物質(zhì)中） |
Fe | 400 – 1000 ppm |
Co | 10 – 20 ppm |
Cu | 80 – 100 ppm |
Mn | 1000 ppm |
Mo | 5 – 50 ppm |
Zn | 400 – 1000 ppm |
I | 20 – 50 ppm |
Se | 2 – 5 ppm |
維生素 A | 66，000 IU/kg |
維生素 D | 10，000 IU/kg |
維生素 E | 2000 IU/kg |
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