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畜牧人

標題: 讓生豬產銷擺脫"猜"行情"賭"效益的困擾 [打印本頁]

作者: 曹錦萍 時間: 2010-3-25 12:15
標題: 讓生豬產銷擺脫"猜"行情"賭"效益的困擾
隨著生豬價格連續(xù)下跌，生豬生產再次成為社會關注焦點。許多地方反映，生豬生產已經跌到成本線以下，許多豬場豬去圈空。現(xiàn)在生豬生產到底到了一個什么樣的狀態(tài)，是否真的供大于求？經過一番走訪，記者認為，現(xiàn)在生豬生產走到了一個結點上，就是必須加快轉變生豬生產發(fā)展方式，無論是政府的管理方式還是生產者的經營方式，無論是規(guī)模養(yǎng)豬還是小戶散養(yǎng)，不加快轉變發(fā)展方式，還是靠“猜行情”“賭效益”，將難以走出大漲大跌的產業(yè)怪圈，中國的養(yǎng)豬產業(yè)將難以實現(xiàn)現(xiàn)代化跨越。

先說生產者這一塊。最近幾年，關于規(guī)模化養(yǎng)豬的規(guī)模多大才算合適有不少的討論，其實，現(xiàn)在養(yǎng)豬有沒有效益不在于規(guī)模大小，而在于能否通過管理控制成本提高質量而不是靠飼料添加劑養(yǎng)豬賣豬。到目前看，無論是大資本投入規(guī)模養(yǎng)豬還是農戶散養(yǎng)或小規(guī)模養(yǎng)豬，每年在生豬產業(yè)鏈上，養(yǎng)豬新軍都是一個不小的力量。這支隊伍抱著賺錢目的入行，對于如何規(guī)避養(yǎng)豬業(yè)的疫病風險沒有足夠經驗。還有，新手，無論多大規(guī)模，一開始必定高成本經營，往往不贏利或微利，但由于他們是新生力量，比較受社會及政府關注，而他們自己又比較在意投資的成或敗，所以，一旦有風吹草動，他們就失去定力，就會很敏感下意識地有所舉動，那就是在還沒有產生養(yǎng)殖效益時提前出欄或淘汰等等。大多數(shù)養(yǎng)豬戶拋售或清欄多是這樣一種建立在猜測基礎上的跟風行為，往往極具傳染力。大家都跟著提前出欄或拋售，市場信號就失真了。
再說生產管理這一塊兒。種糧的豐歉，很容易掌握，一是面積增減，二是肥水投入，三是病蟲草害。豐歉的原因，一目了然。根據(jù)這些因素，可以決定下年種什么，怎么種。養(yǎng)豬不是這樣的。生豬生產至今還是一個模糊產業(yè)，不論規(guī)模大小都在“賭”效益。雖然也有不少專家撰文很正確地分析了當前生豬生產形勢和全年基本價格走勢，但是農民還是不清楚，為什么價格一直在跌。繼續(xù)堅持養(yǎng)豬的就在“賭”效益。記者在走訪過程中了解到，目前，每個部門都在做自己的統(tǒng)計工作，但畜牧生產部門往往不清楚生豬屠宰企業(yè)每個時期的屠宰數(shù)量、食品加工企業(yè)收購加工的數(shù)量、企業(yè)豬肉鮮銷和食品銷售的數(shù)量，也不清楚各地因控制生豬疫情而撲殺的數(shù)量等等。而這些信息越來越影響市場價格走勢，這些信息對于生產者和管理者來說，是判斷行情走勢的重要信息，如果每時每刻都能掌握全面的信息，管理者也就會很容易地做出判斷，形成有效的指導。
影響生豬價格走勢的是供求關系，但現(xiàn)在的供求關系變得越來越復雜。記者發(fā)現(xiàn)，同一個辦公室的管理干部對同一時期的判斷可能截然不同；同一個村子里的農民的生產行為可能截然相反。這足以說明現(xiàn)在影響?zhàn)B豬生產的因素越來越多，而由于每個人的信息來源不同，“猜”的角度不同，就形成了截然不同的判斷和行為。比如現(xiàn)在到底是疫情影響?zhàn)B豬還是價格影響?zhàn)B豬。有人認為，過去是疫情影響?zhàn)B豬，現(xiàn)在是市場波動影響?zhàn)B豬。有人反對，說還是疫情影響導致養(yǎng)豬行為變化從而影響市場供求關系。因為同樣是疫情，但不知是政績還是效益原因，其對人們的影響比過去要大得多，好像大家都沒有了免疫力。再加上沒有準確透明的數(shù)字可分析，管理者和生產者往往不約而同地放大了疫情影響程度，在恐慌中作出錯誤的判斷，包括提前收購、低價拋售等等，結果是，疫病不大，疫情很重，是人的情緒促成市場波動。所以，有專家說，三年一個周期這樣的規(guī)律已經不規(guī)律了。隨著進入養(yǎng)豬行業(yè)的成分越來越復雜，生產者的行為多樣性越來越明顯，生產者對市場的判斷越來越難，周期已經看不清了，這次的波動就很不規(guī)律了。

政府是有正確判斷的，農業(yè)部辦公廳3月17日下發(fā)了“關于做好當前生豬生產有關工作的通知”，明確了當前價格下跌是受生豬產能相對偏高、節(jié)后消費下降等多種因素影響。要求穩(wěn)定生豬生產能力，加強生豬疫病防控，提高母豬繁殖性能，推廣節(jié)本增效飼養(yǎng)管理技術，加強生豬信息監(jiān)測預警和調控。這幾條應該說是永不過時的行業(yè)真理。國家這幾年出臺了防止生豬價格過度下跌調控預案，落實了中央各項生豬扶持政策，同時，生豬產銷規(guī)律也發(fā)生了越來越大的變化。在這個時候，普遍真理在實施過程中必定遇到新情況新問題，因此，產業(yè)服務亟待建立新模式。要轉變發(fā)展方式，首先要讓生豬產銷透明起來，不能再靠“猜”、“賭”盲目產銷，生豬產業(yè)要向精準農業(yè)邁進。目前，應建立起包含各個部門信息統(tǒng)計的生豬生產信息發(fā)布平臺，這個平臺應該面向每一個生產者和經營者，使生豬產銷透明化，在產業(yè)不斷變化中形成有跡可循的行業(yè)新規(guī)律，讓經營者和生產者擺脫盲目產銷的困擾。

作者: zhoujian666 時間: 2010-3-25 13:07
這些要靠政府扶持啊，企業(yè)能力有限。。。

作者: dzpywcs 時間: 2010-3-26 11:50
養(yǎng)豬者還是難以擺脫這種命運，畢竟是市場經濟

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