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畜牧人

標(biāo)題: 請教各位，小麥麩的水分含量的最高標(biāo)準(zhǔn)是多少？ [打印本頁]

作者: 劉陽欱 時(shí)間: 2010-3-19 09:41
標(biāo)題: 請教各位，小麥麩的水分含量的最高標(biāo)準(zhǔn)是多少？
一直想不明白，這面粉的加工過程是怎么進(jìn)行的，小麥含有13%左右的水分，生產(chǎn)出來的麩皮水分能達(dá)到16%。怎么辦？

作者: zhou112 時(shí)間: 2010-3-19 10:46
麩皮本身就有很強(qiáng)的吸水性

作者: renming9028 時(shí)間: 2010-3-19 10:53
是啊，麩皮水分很容易就超標(biāo)了，等待高人言論。

作者: linlin 時(shí)間: 2010-3-19 11:09
13-14之間吧

作者: 樹枝 時(shí)間: 2010-3-19 11:26
麥麩水分%
1~4月≤14
5~12月≤13.5

作者: liyi11 時(shí)間: 2010-3-19 22:32
保存期有多久呀？這個(gè)要注意一下了

作者: 靈山大牧 時(shí)間: 2010-3-20 14:51
5樓水分標(biāo)準(zhǔn)好像達(dá)不到

作者: 胡輝平 時(shí)間: 2010-3-20 15:34
會出問題的

作者: liamou 時(shí)間: 2010-3-20 21:29
沒有找到時(shí)問什么問題？

作者: 948560541 時(shí)間: 2010-3-21 21:31
小麥加工的面粉是給人吃的，因此在加工前是要用水淘凈的，麥麩纖維素含量高，保水性好。糧場為了提高生產(chǎn)效率一般不會把麥麩曬得那么低的水分標(biāo)準(zhǔn)。

作者: jt飼料 時(shí)間: 2010-3-22 08:04
一般都濕

作者: Myra 時(shí)間: 2010-3-22 11:59
我只知道，小麥在加工前需加一部分水潤麥，后再加工。

作者: 小農(nóng)民 時(shí)間: 2010-3-23 08:03
烘烤一下吧，

作者: yooboo 時(shí)間: 2010-4-14 14:14
接收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該小于13%。

作者: zt_hb 時(shí)間: 2010-4-25 13:35
10樓的支持！小麥在磨成面粉之前要摻加水淘的，淘過以后的水分就不是13了！

作者: gufengyl 時(shí)間: 2010-4-25 13:44
面粉加工一般是要用水拌過，捂一段時(shí)間在磨得，麩皮的纖維保水性高，所以水分就上來了。

作者: 洲際牧業(yè) 時(shí)間: 2010-4-25 13:47
麥麩的成份
水分（4－10月）≤13%
   （11－3月）≤14%
粗蛋白質(zhì)≥13%

粗灰分≤6%

粗纖維≤10%

作者: qiurunbing 時(shí)間: 2010-5-4 15:13
10到4月份比較高，一般要求14.5以下就可以，5-9月份一般要求在13.5以下。

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