畜牧人
標題: 本人對益生菌復合產品優勢的幾點見解 [打印本頁]
作者: gaoyibiao 時間: 2010-3-18 10:36
標題: 本人對益生菌復合產品優勢的幾點見解
結合我自己平時的一些工作實際，發表一下益生菌復合產品優勢的淺見，還望大家能積極討論。
1.益生菌菌株一定要搭配合理，使得定植部位全面
枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和納豆芽孢桿菌主要定植于空腸和回腸前段，酪酸菌主要定植于回腸后段。不同動物產品選取的不同菌株在腸道不同的部位定植，使得有益菌定植部位相互搭配，定植密度和定植時間更加均勻，協同發揮作用，可有效地控制腸道菌群總數。
2.復合益生菌產品抑菌效果明顯 枯草芽孢桿菌和地衣芽孢桿菌在生長繁殖過程中可產生的乙酸、丙酸等，酪酸菌在生長繁殖過程中可產生丁酸。這些代謝物協同作用，有效降低動物腸道的pH值；此外地衣芽孢桿菌和納豆芽孢桿菌可以產生桿菌肽、多黏菌素、2，6-吡啶二羧酸等多種抑菌物質。這些相互搭配，抑菌效果更為明顯。
3.復合益生菌產品產酶能力更強，酶系更加豐富
有益菌在腸道內可產生多種消化酶，如枯草芽孢桿菌可產生活性很強的木聚糖酶和β-葡聚糖酶；地衣芽孢桿菌可產生活性很強中性蛋白酶和淀粉酶；納豆芽孢桿菌具有很強的降解豆粕中結構蛋白的特殊蛋白酶。這些不同菌株所產的酶，有效對內源消化酶的酶系進行補充，提高飼料轉化率。
作者: 星雪兒 時間: 2010-3-18 10:38
學習學習!
作者: luyou 時間: 2010-3-18 15:02
不錯！有人發帖子了！
[ts]luyou 于 2010-3-18 15:03 補充以下內容[/ts]
有做水產微生態的嗎？進來大家聊聊對水產微生態使用效果的認識！
作者: luyou 時間: 2010-3-18 17:06
益生菌在水產養殖中的調水作用
快速發展的水產業集約化生產在提高經濟效益的同時也帶來新的問題。在集約化高密度養殖模式下，養殖水體自身污染非常嚴重，許多學者的研究表明，在養殖過程中餌料利用率較低，養殖過程中大量的殘餌、生物代謝物、動植物尸體等有機物積累于養殖池底，這些有機物在嫌氣細菌的作用下會腐敗分解產生大量對水產養殖動物有毒的物質，導致養殖水體的理化環境和生態環境嚴重惡化。另一方面，人類生活污水、各種工業廢水、農業廢水等的超量排放，污染了養殖用水水源，造成養殖水質下降，養殖環境惡化。病原微生物種類增多和傳播速度加快，養殖生物病害發生日趨嚴重，給水產養殖業造成嚴重損失。據不完全統計，全國每年發生中等程度以上的養殖病害面積占養殖總面積的20％以上，年損失產量超過146多萬噸。在海水養殖業和集約化程度較高的養殖上尤為嚴重。隨著 水 產 養殖規模的不斷擴大，集約化養殖程度的不斷提高，水產養殖池的富營養化程度越來越高。有機物的大量投放使殘餌、魚蝦的排泄物等富營養因子共存于一個水體，加上池塘自凈與調節能力的降低養殖水體中化學需氧量(COD)、生物耗氧量(BOD),氨氮、硝酸鹽與亞硝酸鹽、硫化物等。指標嚴重超標，池塘水質惡化，魚蝦病害頻頻發生有機物污染、氨氮、亞硝態氮積累是池塘養殖水體惡化，魚蝦病害發生和品質下降的主要誘因。利用水體有益微生物實施生物修復是目前研究與開發的熱點，篩選獲得凈水功能和制劑生產性能優良的優勢芽孢桿菌菌株或其組合是創制高效微生態凈水產品的關鍵。
益生菌—復合水產微生態制劑是指由許多有益微生物及其代謝物構成、可以直接使用的活菌制劑，它具有無毒副作用、無耐藥性、無殘留、低成本、效果顯著等特點，有效地克服抗生素、激素、防腐劑、農藥、化肥等化學農業所產生的種種副作用。
隨著水產養殖業的不斷發展，大部份養殖用戶已逐步由過去，等養殖對象生病——濫用魚藥（受到魚病高峰期爆發性死亡等突發性事件影響），轉變為：預防為主導的新型養殖模式——水體環境修復。在養殖水體中有益菌與有害菌同時存在，當水體惡化時，實際是有害菌占有絕對優勢，從而導致不適合養殖對象的生存。水質的惡化是引起養殖對象發病的主要原因之一，導致水體惡化，水體菌相藻相的不平衡并不是在短期內就能形成的，而是經過較長時間各種綜合因素引發的。我們平時如能做到利用微生態制劑（即有益菌）定期調節水質、改良底質，就能防止養殖對象水體環境的惡化，從而讓養殖對象少生病或不生病。
在生產上各類養殖業主使用水產微生態制劑時卻會發現：有的使用效果明顯；有的客戶初期效果明顯，但反彈快；另一部份客戶使用效果卻沒有。根據我們現場調查和與養殖業主交談出現這種情況的原因：
一、生產廠家生產水平莨莠不齊。益生菌無論內服還是外用的確有確定的效果。從2007年全國第一次水產微生態協作會議統計，全國生產銷售水產微生態制劑的廠家有上百家，其中具有正規的生產設備及發酵工藝廠家并不太多。加上目前國家對微生態制劑缺少統一的標準，從而造成一種門檻低易進入的觀念。一個小作坊就可生產水產微生態制劑。另一方面養殖用戶普通對于獸藥認證GMP標志較為熟悉，但實際獸藥GMP生產與微生態制劑生產工藝截然不同。往往在購買時，誤認為具有此認證的也具有生產微生態制劑資格，其實不然。微生態制劑的生產需要菌種培養設備、多個菌種種子罐、復合發酵罐等設備構成。不具備此設備的生產廠家有可能是通過購買源液、稀釋、勾兌簡單生產，從而導致各類客戶購買、使用效果不明顯甚至由于生產工藝簡單雜菌含量較多反而起到反作用等等。 。
二、科學使用益生菌制劑是第二個重點環節。復合微有益菌的使用，需要科學的使用，否則會造成效果不明顯或是反作用。如肉眼觀看水體渾濁、不良時，某種意義上來分析水體中含有懸浮物、有害有機質、餌料殘物、糞便等過多，因用以芽孢為主導菌進行分解。但生產上會出現，養殖對象三到五天左右時間卻出現浮頭等現象產生，從而讓客戶感到不滿意。產生的原因有可能是沒有進行事先的水體常規檢測，實際此水體中溶解氧偏低。而芽孢每三十秒繁殖一次，耗氧量較大。同時氧氣不足只能降低氨氮，不能降亞硝酸鹽。如：使用單一光合細菌需要光照，有機物豐富，在光照不充足、水質偏酸性的環境中使用，效果肯定不明顯。又如：對于水體明顯發生發黑、池底老化狀況的水體，必先用生物底改，再輔以乳酸菌、放線菌為主導菌種進行調水。在實際使用如不先進行最大限度的改底，就算有效果。由于底部有害機質及餌料殘物、養殖對象糞便等長期在底部，調水時沒有以分機能力較強的芽孢為主導復合菌種進行最大限底的分解從而導致一但出現下雨等天氣影響，水體的攪拌動，底部有害物質又滲入到水體中部及上部。促使水體環境變惡劣（如PH值、氨氮、亞硝酸鹽等）影響養殖對象的生長及攝食。
三、正確認識水產益生菌——枯草芽孢桿菌的調水作用
（一）水產養殖中的調水包括肥水和凈水。肥水的含義，一般有以下幾種： A、營養鹽類含量高 B、有機物含量高 C、可消化有益藻類含量高
我們所說的肥水的要求實際上指水體中可消化利用的浮游植物含量高，即水色濃。 距檢測，浮游植物量<5mg/L時，一般水面無色，5～10mg/L時有清淡的水色（透明度>50cm），10～20mg/L時水色較濃，大于20mg/L時，水色很濃，透明度<40cm。
為了達到理想的養殖用“肥水”，在養殖初始階段，一般往水中投入較多的有機肥和化肥、生物肥。化肥的效果比較速效，但肥效短；有機肥的肥效長，但肥效慢。現在，一般以有機肥為主。有機肥的營養成分大多數都是有機大分子（蛋白、脂肪、糖類、難溶性有機酸等），不能直接被藻類吸收，必須經過水中的細菌分解為小分子的氨基酸、肽類最終礦化成無機鹽（磷酸鹽、硫酸鹽、碳酸鹽等）才能被植物吸收。在養殖初期，水中的細菌數量還比較少，因此在此時添加枯草芽孢桿菌制劑，用于分解水中的有機大分子，經氧化、氨化、光合磷酸化、解磷、固氮等一系列生化反應，最終轉化成易被藻類利用的無機鹽。枯草芽孢桿菌制劑對于水體中有機物的分解來自兩方面的內容：A、枯草芽孢桿菌制劑中的活菌，可以在水中產生多種分解酶，將有機肥中的大分子分解成為小分子，但這一過程發生在芽孢桿菌激活擴繁之后。B、制劑中枯草芽孢桿菌代謝產生的酶類。枯草芽孢桿菌制劑中有豐富的多種酶類，比如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、多糖酶等等。這些酶類在進入水中之后就開始發揮分解有機肥的作用。 實踐證明，在水體中添加芽孢桿菌制劑可使水體變綠（水肥）的時間提前3天左右。隨著水溫的升高，提前的速度還會更快。
同時芽孢桿菌制劑的載體類型對于肥水的效果有一定的影響。主要有兩方面的內容：
A、載體的可溶性。整個制劑的溶解性越好，肥水的效果越好。溶解好的載體可以在水中有均勻的分布，增加制劑與有機肥以及大分子接觸的機會，提高制劑中的酶與菌體分解的效果。同時溶解性好，可以使菌體在水中的分布不會出現局部濃度高而刺激原生動物與輪蟲的增長。
B 載體的有機與無機性。常用的無機載體有麥飯石粉、沸石粉、膨潤土、小蘇打等。有機載體有麩皮、次粉、玉米粉、糠、淀粉、葡萄糖等。總的來說，無機載體內含多種常量和微量營養素，有利于藻類的生長，小蘇打則含有藻類生長繁殖所需要的碳源。 有機載體在水中分解為藻類能利用的元素需要很長的時間，而進一步分解為水生動物的食物則比較容易，易于促進水生動物的生長。淀粉與葡萄糖價格比較貴，一般較少采用。因此在養殖早期，為了促進藻類的生長與繁殖，促進肥水，一般不采用有機載體，而采用無機載體。
在早春或養殖水域的培水期，要利用微生物制劑促進肥水，采用無機載體或可溶性載體，避免出現施肥多，水生動物多，原生動物、輪蟲與枝角類提前出現，大量吞食新生藻類而導致藻類繁殖不起來，施肥不見“水肥”，水質惡化，魚蝦放養后出現缺氧而導致養殖失敗。
（二） 枯草芽孢桿菌對藻相平衡的影響
鮮、活、肥、爽是水產養殖業主追求的水質目標。平時所說的老水一是指浮游生物大量死亡，水色發黑；二是指水色過濃，透明度過低（<１０ｃｍ），浮游生物量過大，藻類的光合作用速率下降，PH值居高不下（９～１０）。實際上，以上兩種含義是水質老化的兩個階段的不同表現。如出現后一種情況，很快就會出現第一種情況。都是藻類過度繁殖后大量消耗水中營養和碳酸鹽，而使養分不足，而出現藻群大量集體死亡的情況。出現水老的情況下，一般有以下幾個特點：Ａ、水溫偏高，藻類生長過快。Ｂ、水過肥，有機含量高，營養過剩，但不是藻類能夠利用的營養，相反此時藻類能夠利用的營養相對不足。Ｃ、 PH值偏高（９～１０）。綜合來說，就是水中的能量和營養傳遞機制出了問題。要找出解決這個問題的措施，就要根據水域環境的物質流與能量流特點制定相應的解決措施。
在每一個養殖環境中，都存在一個由無機物、非生命有機物與細菌、浮游植物、浮游動物、原生動物四大生物種群所組成的生態體系。這一體系的動向，直接左右著池塘水質的變化。有機物質包括飼料殘餌、水生動物及各種生物的排泄物、水生植物尸體等，它們與池塘中的生物種群有著密切的關系。養殖水域中的有機物，只有及時得到自身的凈化與處理，生物群體之間才能維持平衡態勢。早期池塘中，它們各具有相應的群體數量。以浮游植物為一方，浮游動物和原生動物為第二方，細菌為第三方，當它們在池塘中的結構是正常的、合理的話，就共同維持了養殖環境有機體系的平衡。 其平衡的內在實質是：浮游動物：浮游植物=1：100萬，或者說浮游動物占浮游植物的1/100萬。在這種情況下，作為第三方的細菌種群，就對這個比例具有很好的調節作用。它可以分解有機物為小分子，釋放出無機鹽，被藻類生長利用，從而促進藻類生長繁殖；又可以作為原生動物和輪蟲、枝角類的食物，促進浮游動物的生長。
養殖水域中的微生物主要來源有以下幾個方面：Ａ、空氣中微生物。Ｂ、水生動物腸道中排出的細菌。Ｃ、土壤中的細菌。由于水體的相對厭氧與水生動物腸道的相對厭氧， 在水中的細菌以兼性厭氧菌和厭氧菌為主。特別是在投放水生動物以后，來源于水生動物腸道中排出的細菌就成了養殖水體中細菌的主要來源。 對于水體中有機物的分解氧化能力，通常是需氧菌>兼性厭氧菌>厭氧菌。有機物如果氧化不徹底，就會釋放出大量的有毒的代謝產物。因此自然條件下水體中的微生物菌群不能擔負在集約化高密度養殖方式。即使采用充氧曝氣方式，但因水中菌群好氧分解能力不足，而使這種水體自凈方式顯得非常脆弱。
水生動物的糞便中有大量的腸道厭氧細菌（可占糞便總體積的1／3～1／2），他們降解水中有機物的能力不強。但可作為原生動物、輪蟲、枝角類的食物，營養價值卻比水中的有機顆粒高很多。現在已經有大量的實驗證明一些細菌（光合細菌、酵母菌）對于輪蟲和原生動物具有非常重要的營養價值。于建平（1989、1990）研究發現在無菌狀態下，面包酵母對于輪蟲沒有餌料價值，而當添加了由輪蟲培養池外分離的芽孢桿菌、假單胞菌以后大大增強了面包酵母的營養價值。我們的實驗表明，用枯草芽孢桿菌的菌體與發酵雞糞和氨基酸發酵液按一定的比例飼喂臂尾輪蟲，輪蟲的生長效果很好，繁殖速度快。這是因為芽孢桿菌、光合細菌、乳酸菌含有大量的維生素B12。據推算每個輪蟲每小時至少可從細菌體內攝取2.7×10-13維生素B12克。因此，自 開始喂料起，浮游動物數量的上升是一個不可改變的客觀趨勢。
為了盡量維持1：100萬這一平衡關系，我們就需要對水域中的微生物菌群進行控制，投入分解糞便、殘餌能力強的需氧菌——芽孢桿菌，對水中有機物進行徹底、及時的降解，以滿足藻群生長的物質需求。枯草芽孢桿菌是理想的選擇之一。枯草芽孢桿菌的調水作用主要發生在藻類生長的平衡期。在這段時間，新生長的藻類和死亡的藻類基本是平衡的。此時投入枯草芽孢桿菌的主要目的在于及時分解死亡藻類、殘餌、糞便，及時促進新生藻類的出現。這時芽孢桿菌制劑的投放有幾個應該引起關注的點：A、芽孢桿菌的數量。投放量要比肥水時大得多。原因有（1）此時水中有機物的含量非常高，量少了效果不好。（2）此時水質較肥，浮游動物非常多，特別是輪蟲和枝角類，對于枯草芽孢桿菌的濾食作用非常強。B、載體類型。一般選用漂浮或懸浮的顆粒性載體比較好。可以漂浮在水面上，利用空氣中的氧氣和水中的有機物進行增殖。一般不選用沸石粉、麥飯石粉等沉淀性載體。（3）投放時間。選在有陽光的上午作用效果比較好。在白天，水中的溶解氧過飽和，有利于芽孢桿菌發揮作用。此時，水的PH值水面和水底差別比較大，上層因為藻類的光合作用對于水中二氧化碳的消耗，PH值有可能超過9，輪蟲等浮游動物基本在水底活動，此時如果使用漂浮性或懸浮性的載體可以避開輪蟲對芽孢桿菌的采食。提高作用效果。還有就是水面的溫度比較高，也利于芽孢桿菌充分分解水中有機物。上午投放是保證枯草芽孢桿菌的最佳作用時間會長一些，提高作用效果。（4）投放的頻率。一般的觀點認為７～１０天投一次，但根據我們的實驗，要防止藻群的突然死亡，３天投放一次，會獲得更大的保證。
枯草芽孢桿菌的調水作用實際上就是促進藻相的更新，及時分解水中有機物，防止藻類的突然死亡。另外枯草芽孢桿菌作為浮游動物的優良餌料也會促進輪蟲等浮游動物的增長，增強浮游動物對于藻類特別增殖速度很快的單胞藻的濾食作用，降低藻類的過度增長。枯草芽孢桿菌可防止糞便、死藻、殘餌的過度積累，導致水質完全惡化。
（四）、枯草芽孢桿菌的凈水作用水體中的有益細菌和有益單細胞藻類，是水體凈化最普通而又最有效微生物，對池塘水質、底質的改良與修復效果十分明顯。如果人為加入大量的有益微生物或者大量促進水體原有的微生物繁殖生長，就有可能對養殖多年的老化池塘進行有效的修復，以恢復到水產養殖的理想生態環境。池塘底質多以膠凝粒子存在，各種有機物、營養鹽、微量元素大多以絡合體凝集在一起，不易釋放到水體中。結果一方面池塘底質不能被分解越積越多，而另一方面水體有益菌、藻類沒有足夠的養分而不能大量繁殖，水體無法進行有效凈化和生態循環。如果人為的投入一定量的枯草芽孢桿菌制劑或其它的生物制劑 來修復池塘水質底質， 使水體緩慢釋放各種營養物質，添加進去的有益菌和池塘原有的有益細菌和藻類就有足夠的營養生長繁殖，以達到凈化水質和分解底質修復水體環境的目的。由于養分的釋放緩慢而不會過量，水體沒有過多的養分，有害菌、藻無法與有益菌、藻類競爭而受到抑制，不會過度滋生而使水質惡化。
國內目前有益微生物在水產的應用日益被接受和重視，但研究僅于起步階段。在應用方面，國內獨立開發的主要是一些單一菌株，如光合細菌、芽孢桿菌、蛭弧菌等；復合制劑主要是仿制或引進國外的商品，且多數是對生長速率、餌料轉化率、存活率等方面的數據，在水產養殖方面和養殖水質處理以用活菌處理污染方面還沒有更科學的研究手段和內容評價作用機理和使用效果，應用于研究的報道也不多。枯草芽孢桿菌迅速降解水體中的殘存飼料、魚類的糞便及其它有機物，特別是清除池塘底部積累的殘余飼料、排泄廢物、動植物殘體；同時，還能吸收利用水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質，能有效避免固體有機物和有害物質的積累。這些藻類為主的浮游植物所產生的光合作用，又為池塘底棲動物，水產動物的呼吸，有機物的分解提供氧氣，從而形成池塘良性的生態循環。促使有益微生物的大量繁殖，在池塘內形成優勢種群，可抑制病原微生物的繁殖，減少疾病發生。
水域污染治理成為人們頭疼的一大難題。人們采用加注新水，曝氣、臭氧氧化、使用斜發沸石進行離子交換等方法，但這些方法有很大的局限性，脫氨效果并不理想，不能從根本上解決問題。對氨氮、亞硝酸鹽等化學污染物以及禽畜糞便等的處理難以奏效，用化學的方法投入高且易造成二次污染。以菌制菌、生物治污技術近年來逐漸受到人們的重視，并在污水處理等領域得到廣泛應用。 美國、日本和歐洲許多國家十分重視水質處理問題。在這些國家各行各業的水質處理均采用微生物制劑，并已達到預期效果。微生物制劑對環境沒有危害，同時還能促進生物鏈的良性循環。因此，改善水產養殖水域環境實施生態養殖已成為養殖業生產可持續發展的關鍵技術和研究熱點。
作者: yiyeguhong 時間: 2010-3-18 17:29
樓上的對水產益生菌確實有很深的見地，拜讀
作者: 韋文志 時間: 2010-3-18 23:24
北京普仁的億納富不錯！正大、溫氏在使用了
作者: 諾和諾康 時間: 2010-3-19 09:22
樓主學習了
作者: kongyifan 時間: 2010-3-19 09:46
在養禽業上的應用
仔雞日糧中添加益生素可提高肉雞的日增重、飼料轉化率及群體均勻度,預防和治療雞白痢等疾病。益生素可使肉雞增重提高 14.1% ,料重比下降7.6%。35周齡蛋雛雞日糧中添加益生素,使增重提高7.3%,料重比下降19.3%。死淘率下降36.4%。Georgia研究表明,益生素可使7～14周齡小母雞群體均勻度提高28%～42%。益生素可預防和治療雞白痢,也可使蛋雞的生產期平均延長32天,而飼料消耗和死亡率均明顯下降。在肉仔雞飼料中添加枯草芽孢桿菌使雞腸道中乳酸桿菌數量增加,沙門氏菌數量減少,飼料轉化率提高。
作者: luyou 時間: 2010-3-19 15:14
菌生菌與水產微生態平衡
水產微生態制劑是根據水體微生態平衡原理，將從自然界選育的有益菌株經過定向篩選的正常微生物菌群中的有益菌株配合而成的。它通過刺激機體免疫系統，調節機體內微生態平衡，拮抗病原微生物，降解養殖過程中的有機廢物等 來達到提高免疫力、抗病促生長和凈化水質等作用。
水體微生態平衡是一種動態平衡。一般的變化規律是此消彼長。微生態失調與微生態平衡相反，是指微生態系統處于不良條件下時，出現的微生物種類、生理功能和各種相互關系的紊亂。水環境 中微生物生態平衡失調影響水生動物的微生態平衡，就會導致魚蝦蟹疾病。
養殖動物體內或體外菌群失調,可能會發生疾病.過量使用抗菌素、消毒劑會一些致病菌產生耐藥性而導致某些致病菌由對某些抗生素敏感而轉變為不敏感，用藥量不斷的增加。一些病癥而發展成為疑難雜癥。水體微生態的平衡可分為：
自動調節：在養殖初期,池塘里生物量小，有機質不多，溶氧充足，有機物在好氧性微生物分解作用下產生二氧化碳、亞硝酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽等無機鹽類為單細胞藻類的光合作用提供營養鹽，又為養殖動物呼吸和有機物分解提供溶氧，并為養殖動物的生長營造良好的水色。這時池塘處于相對的良性生態平衡狀態。這是我們稱做水體的自凈作用或自凈功能。
被動調節：在養殖期的中后期，池塘中的有機質越來越多，在池塘的中上層由于單細胞藻類的光合作用可以維持足夠的氧氣供給好氧微生物活動，而在池塘的下層和底層光合作用微弱，有機物的分解很快就消耗掉了水中的氧氣，使得厭氧性或兼性厭氧的微生物大輻生長而成優勢種群，有機物的厭氧取代了氧化分解，厭氧硝化速度慢，分解有機物不徹底，易產生氨、有機酸、硫化氫、胺類、低級脂肪酸、醇類、甲烷等中間產物，這些產物對動物有毒害作用，能使養殖動物中毒，致使病原微生物大量滋生引起致病死亡。
由于分解有機質速度慢，進入養殖池中的有機物得不到及時分解，從而造成池底老化或惡化。人為的添加有益生菌后，由于需氧菌與厭氧菌共棲，當需氧菌消耗掉了周圍小環境中的氧，便為厭氧微生物的生長創造了良好的環境，即使大環境有氧，而在某些小環境中由于好氧菌的作用造成厭氧條件下就能使厭氧菌良好的生長，好氧菌與厭氧菌的協同作用大大加快了有機物的分解速度，能把進入水體中的大量有機物快速而徹底地分解掉，減少或避免了有機物的沉積而保持底質的清潔，達到改善生態環境的目的。
在水產上應用的益生菌制劑類、
（1）益生菌水質調控劑 水域中不僅有害微生物，還存在有大量的有益微生物，這些微生物可直接影響水質和水體環境，一些微生物可以直接改善水質、底質如光合細菌、枯草芽孢桿菌、硝化細菌、乳酸菌、酵母菌、噬菌蛭弧菌等用于水產廢棄物的分解。如利用噬菌蛭弧菌凈化湖水，清除致病性弧菌和大腸桿菌有顯著的作用。光合細菌能吸收分解水中的氮氮硫化氫等 有害物質，具有很高的水持凈化能力。 在魚蝦養殖池中加入5—10mg/kg的光合細菌可使因餌料或魚類排泄物過多而惡化的水質得改善和恢復。芽枯桿菌可分泌多種酶和類抗生素物質。
（2）益生菌飼料添加劑 在飼料中添加有益微生物用于防治水產養殖動物疾病增強免疫力和提高產量方面的研究也很廣泛。研究發現：水產養殖動物幼體腸道菌群較少，此時施加益生菌，可優先占據吸附點，形成良好的腸內環境。由于益生菌制劑的使用大大降低了抗 菌藥物的使用，不僅使魚蝦等養殖動物生長快，而且體內大量有益菌的活化作用改善了肉質，減少了內臟脂肪沉積，使魚體形好，肉質好、耐運輸，抗應激能力大加強。
使用微生態制劑調節水質有兩大功能：一是改良水質。微生態制劑中的有益菌進入水體后，發揮其氧化、氨化、反硝化、解磷、硫化、固氮等作用，迅速分解養殖動物的排泄物、殘存飼料、動植物殘骸等有機物，有效降低了水體氨氮和亞硝酸鹽濃度；有機物分解后的鹽類為單細胞藻類生長繁殖提供了營養，單細胞藻類的光合作用，又補充提高了水體的溶氧，構筑、維持了良好的生態水環境。二是防病。養殖水體中施放了益生制劑，其不僅競爭性排斥病原菌，維護水中微生物菌群的生態平衡，避免水生生物遭受致病菌的侵襲而發病，而且還可產生含有抗菌物質和多種免疫促進因子，活化機體的免疫系統，強化機體的應激反應，增強抵抗疾病能力和提高存活率。
水產益生菌劑
1、光合細菌
在水產養殖業中研究得較多、應用較廣泛的微生態制劑是光合細菌（pBS）。光合細菌是地球上最早出現的具有原始光合成體系的原核生物，是在厭氧條件下進行不放氧光合作用的細菌的總稱。根據《伯杰細菌鑒定手冊》（第九版）可分為6個類群，即著色菌科、外硫紅螺菌科、紅色非硫細菌、綠硫細菌、多細胞綠絲菌和鹽桿菌。
目前，養殖水質污染較為嚴重的指標是氨氮和亞硝酸鹽含量過高、PH值不適、化學耗氧量（COD）過高、溶解氧含量過低。在水產養殖系統中，尤其是高密度養殖系統中，殘餌、糞便及動植物尸體等有機污染物沉積量較大，外加藥物殘留和外源污染物過多等。這些有機物在厭氧微生物的分解作用下產生大量有害物質，如氨態氮、亞硝酸、硫化氫等，直接危害水產養殖動物。輕度污染可導致養殖動物的生活不適、生長緩慢、飼料系數升高等一系列問題；嚴重污染時可導致養殖動物的缺氧死亡，甚至引發疾病。對上述問題，傳統的解決方法是采取機械或化學增氧及大換水措施，從而造成養殖成本增加及需水量加大等問題，不能從根本上解決問題。
光合細菌具有多種不同的生理功能，如固氮、固碳、氧化硫化物和促進有機物充分分解等，能將嫌氣細菌分解出的有毒物質如氨態氮、亞硝酸等吸收利用，并吸收二氧化碳及硫化氫等，促進有機物的循環，達到凈化水質的目的。
光合細菌在進行光合作用時不消耗氧氣，也不釋放氧氣，而是通過吸收水體中的耗氧因子，如有機質和硫化氫等物質，從而使好氧微生物因缺乏營養而轉為弱勢，降低氧氣的消耗而直接起到增氧作用。另外，通過上述作用，可提高水體的透明度，促進浮游植物的光合作用，增大放氧量，也可間接起到增氧作用。
光合細菌也可作為飼料添加劑使用。其所含的蛋白質和礦物質較多，能起到降低飼料系數、提高飼料轉化率、降低養殖成本、增強機體免疫力、促進養殖對象健康生長的作用；因其個體較小，施用于養殖水體中的群體可以被濾食性魚類攝取利用和為浮游動物提供餌料來源，起到增加天然餌料的作用。
在養魚池塘中施用光合細菌后，水中的氨態氮平均降低0.077毫克/升,溶解氧提高1.64毫克/升減少換水量達30%。 利用光合細菌凈化養蝦池水質的試驗表明，氨、氮下降77.8%，溶解氧提高84.8%。還可降低COD的含量，減輕水體中PH值的變化，如果與芽孢桿菌混合使用效果更好。
2、芽孢桿菌
芽孢桿菌：為革蘭氏陽性菌，是一類好氣性細菌。該菌無毒性，能分泌蛋白酶等多種酶類和類抗生素物質。在水產上運用的主要是枯草芽孢桿菌，其呈桿狀，寬度0.5~0.8um,長度1.6~4.0um，利用芽孢繁殖，芽孢位于菌體中央，由于其芽孢繁殖的特性，芽孢對高溫、干燥、化學物質有強大的抵抗性，因此十分便于生產、加工及保存。枯草芽孢桿菌菌群進入養殖水體后，能分泌豐富的胞外酶系，及時降解水體有機物如排泄物、殘餌、浮游生物殘體及有機碎屑等，使之礦化成單細胞藻類生長所需的營養鹽類，避免有機廢物在池中的累積。同時有效減少池塘內的有機物耗氧，間接增加水體溶解氧，保證有機物氧化、氨化、硝化、反硝化的正常循環，保持良好的水質，從而起到凈化水質的作用。此外枯草芽孢桿菌在代謝過程中可以產生一種具有抑制或殺死其它種微生物的枯草桿菌素，此類抗生素為一種多肽類物質，可將養殖池底沉積物中發光弧菌的比例降低，抑制水體中致病菌的繁殖。
芽孢桿菌 ，能分泌蛋白酶等多種酶類 可直接利用氨氮、硝酸鹽和亞硝酸鹽，從而起到凈化水質的作用；另外還能分泌抗生素類物質來抑制其他細菌的生長，進而減少甚至消滅水產養殖動物的病原體。芽孢桿菌不能分解水體中的小分子有機物一般與光合細菌一起使用使兩者的功能互補。生產上枯草芽孢桿菌常中與酵母菌復配對氨氮的去除卻有明顯作用。使用枯草芽孢桿菌生物凈化劑后，前期水質的氨氮下降52.5%，養成期下降50%，減少換水量60%；
3、硝化細菌
硝化細菌：硝化細菌系指利用氨或亞硝酸鹽作為主要生存能源，以及能利用二氧化碳作為主要碳源的一類細菌，為化能自養菌，專性好氧，大多為專性無機型。硝化細菌可分為亞硝化細菌和硝化細菌兩大類群。硝化細菌是一種好氧菌，在水體中是降解氨和亞硝酸鹽的主要細菌之一。硝化細菌有兩個屬，其中一個屬是把氨氧化成亞硝酸鹽，從而獲得能量，另一種則是把亞硝酸鹽氧化成硝酸鹽而獲得能量，在pH、溫度較高的情況下，分子氨和亞硝酸鹽對水生生物的毒性較強，而硝酸鹽對水生生物無毒害，從而達到凈化水質的作用。由于亞硝化菌的生長速度比較快且光合細菌也具有降解氨氮的作用，因此現代水產養殖已能成功地將氨氮控制在較低的水平上。
對于亞硝酸鹽積累問題的處理，一直成為一個難題，由于自然界中的硝化菌生長極慢（約20小時一個繁殖周期）且還沒有發現有其它的任何微生物可代替硝化菌的功能，當水體內沒有足量的硝化細菌存在就限制了亞硝酸鹽的降解，尤其在高密度養殖池塘方面水產動物普遍發生“亞硝酸鹽中毒癥”，所以養殖過程中產生的亞硝酸鹽就成為阻礙養殖發展的關鍵因素。目前市場上一些宣稱具有硝化作用的一些異養菌及真菌，雖然也能將氨氧化成硝酸鹽，但通常只能利用有機碳源獲取能量，不能利用無機碳源，其對氨的氧化作用十分微弱，反應速率遠比自養性硝化細菌慢，不能被視為真正的硝化作用。硝化作用必須依賴于自養性硝化細菌來完成。
4、噬菌蛭弧菌
蛭弧菌：可概括為如下幾點：（1）一般呈弧、桿狀，有時呈螺旋狀；（2）菌體狹小，寬約0.3-0.45μm；⑶端生鞭毛，很少多于1根，鞭毛帶鞘，并著生于一端；⑷革蘭染色呈陰性；⑸嚴格好氣；⑹化能有機型；⑺含有DNA，并具有高度同源性，G+C含量為42%-51%；⑻明顯而穩定地分解蛋白質；⑼通過TCA循環進行代謝；⑽一般不能分解利用碳水化合物，而利用肽、氨基酸作為碳源和能源。不能利用環境提供的營養而生長，必須在宿主菌細胞內或其抽提物中才能生長、發育、繁殖，最后使宿主菌裂解；⑾具有雙形性的發育史，有鞭毛交替，捕食性的類弧菌游動子（能用鞭毛尖端附著寄生細胞），無鞭毛螺旋狀營養階段（通常在寄生細胞內）；⑿能夠進入到宿主細菌內，并在那里發育、繁殖或具有某種遺傳力。其中寄生性和溶菌性是弧菌一個重要的標志。
蛭弧菌的理化特性
是寄生在某些細菌上并導致其裂解的一類細菌，目前國內應用于比較普遍的是噬菌蛭弧菌，其潑灑養殖水體后，可迅速裂解養殖水體主要的條件致病菌弧菌、嗜水氣單胞菌，減少水體致病微生物數量，能防止或減少魚、蝦、蟹病害的發展和蔓延，同時對于氨氮等有一定有去除作用。可改善水產動物體內外環境，促進生長，增強免疫力。將蛭弧菌用于河蟹養殖，施用后水體中的COD、氨氮、硫化氫等含量明顯降低。蛭弧菌對水體中的大腸桿菌和其他致病菌有明顯去除作用，并對氨氮等有去除作用。將蛭弧菌和與光合細菌混合使用來改善養殖水質環境，25天后發現試驗組較對照組的細菌數減少了3個數量級，COD、氨氮、硫化氫等都維持在較低水平。目前此類產品比較多，在海水產品育苗、成品養殖應用較多，用于防治細菌性疾病取得一定的效果。
但是我們也應該看到一些廠家蛭弧菌產品也存在一些漏洞。過大的夸大了噬菌蛭弧菌的功效，甚至用一些普通的凈水劑冒充生物菌劑，給這個行業的發展帶來了陰影。
5、酵母菌
酵母菌是一類單細胞蛋白（SCP），為真核生物，含有較高的營養成分。酵母菌中維生素含量比魚粉高30倍以上，尤其是富含B簇維生素。氨基酸含量也很高，且比例適當，廣泛用于飼料添加劑；近年來也有人用作水質調節劑，并取得了較好效果。酵母菌是喜生長于偏酸性環境中的需氧菌，可以在消化道內大量繁殖。酵母菌的大量繁殖和生長，使其在與有害菌生存競爭中成為優勢種群，抑制了有害菌的生長。目前，在水產養殖業中大量使用的有隱球菌屬、釀酒酵母、面包酵母、假絲酵母和脂肪酵母等。 酵母菌將溶于水中的糖類（單糖和雙糖）、有機酸作為酵母菌所需的碳源，供合成新的原生質及酵母菌生命活動能量之用，對糖類的分解，可完全氧化為二氧化碳和水。在缺氧條件下，酵母菌利用糖類（單糖和雙糖）作為碳源，進行發酵和繁殖酵母菌體。因此酵母菌能有效分解溶于池水中的糖類，迅速降低水中生物耗氧量，在池內繁殖出來的酵母菌又可作為魚蝦的飼料蛋白利用。
一、 營養價值
酵母含有水分、礦物質和有機物。礦物質占干含量的6.0％-10.0％，包含鉀、鎂、鈣、鐵、硅、硫、磷等元素。有機物占干酵母的90％-94％，蛋白質是其中最主要的成分，一般占細胞干物質的30％-50％，蛋白質中含有魚類、甲殼類等所需的10種必需氨基酸，脂類中含有較豐富的不飽和脂肪酸，此外，有機物中還包括生長刺激素、維生素、助消化的酶類等，因而酵母是一種營養豐富的活餌料。
二、 酵母菌在水產上的應用
酵母中水產動物養殖中的應用主要體現在苗種上，個體為4x5微米，粒徑大小適合于各類育苗幼體作為早期開口餌料或整個幼體時期的餌料。此外，其營養豐富，運輸、保藏和使用都比較方便，無毒副作用。目前已在河蟹、海參、對蝦、海灣扇貝等育苗生產中得到了應用。從使用效果來看，酵母主要有如下四大功效：
（一） 強化營養
酵母菌體內各種營養成份非常豐富，其蛋白質除色氨酸和甲硫氨酸含量略低外，其它氨基酸都非常豐富，為魚類和甲殼類所必需。它還含有一般餌料所缺少的必需脂肪酸，維生素。礦物質的含量也較為豐富。酵母所具有的這些營養成分彌補了其它常規餌料的不足，對魚、蝦、蟹早期幼體和貝類、海參等浮游期幼體起到重要的營養強化作用。
（二） 凈化水質
酵母是活的菌體，投入水體中可繼續進行新陳代謝活動，能充分利用水體中的糖類、有機酸。育苗水體中的有機物、氨態氮、硫化氫等對幼體有害的物質能夠被迅速降解利用，從而保證了育苗水體水質理化指標的穩定。
（三） 抑制病害
酵母中含有豐富的營養和幼體必須的不飽和脂肪酸。它在育苗水體中是占有絕對優勢的種群，致使其它微生物被排斥和抑制，防止了有害細菌的繁殖，起到生物抑制作用。除此以外，酵母體內含有豐富的免疫活性物質，幼體攝食酵母后，能夠增強對外界惡劣條件和病害的抵抗力，有利于提高幼苗的成活率。
（四） 培養餌料生物
輪蟲、豐年蟲、水 等是水產動物苗種培育過程中不可缺少的活餌料。因大小適宜，又含有豐富的氨基酸、脂肪酸、維生素等生理活性物質，在培養這些活的餌料生物過程中投喂，對這些餌料生物的生長繁殖有明顯的促進作用。
6、乳酸菌
乳酸菌是一種厭氧或嫌氣菌，屬動物體內的正常菌群。能在PH3.0—4.5條件下生長的無芽孢革蘭氏陰性菌。他們通過降解碳水化合物生成乳酸和其他有機酸，使動物腸道內的PH值下降，從而抑制其他微生物的生長和繁殖，并對動物的免疫和抗病能力產生一定影響。乳酸菌合成的B族維生素和短鏈脂肪酸能中和動物體內的有毒物質的毒性，如抑制胺的合成等。乳酸菌是益生菌中應用最早和最廣泛的微生物，是食品發酵工程中應用的主要微生物。其主要種類有乳酸桿菌、鏈球菌、嗜檸檬酸串球菌等。同時 乳酸菌屬可分泌類抗生素（抗菌肽）物質，能同時起到抗生素所不能起到的作用，是替代抗生素的理想微生物制劑。
乳酸菌在水產動物體內的定植狀況
乳酸菌作為水產動物的益生菌，在腸道內具有較好的定植能力，而且在水產動物中，這種定植無明顯的宿主特異性。
水產養殖環境對乳酸菌的影響
一般水產養殖在養成期間環境的溫度、鹽度和pH值的變動范圍分別為20-35℃和0-38、6.9-8.7。有研究表明，通過環境因子對菌株生長影響的研究表明，乳酸桿菌(Lactobacillus.spp)對水產養殖環境有很好的適應性。乳酸桿菌生長的最適溫度為30-40℃，在溶解氧高或低的條件下都能很好生長。在池塘養殖水體中，中下層水的溶解氧一般較低，病原菌容易滋生，如在其中投入乳酸桿菌使其成為優勢菌，可抑制病原菌的繁殖
水產養殖常用抗菌藥物和消毒劑對乳酸菌的影響
利用有益菌來抑制病原菌，預防病害發生現已成為一個新的研究熱點，在生產中的應用也日益廣泛，但目前利用藥物來預防和治療疾病仍是最主要的手段。各種有益菌對不同抗菌藥物的敏感性不一，同一種細菌的不同菌株對不同抗菌藥物的敏感性也常存有差異，因此在應用上要考慮菌對藥物的敏感性，以達到最佳的使用效果。
乳酸菌在水產中的應用
① 抑制病原菌，抗病害
乳酸菌能有效調整水產動物腸道的菌群平衡，通過營養競爭、附著位點競爭或分泌抗生素、細菌素等毒素殺死或抑制病原微生物，增強抗感染能力，調節機體腸粘膜的免疫活性，提高動物在遭受病害侵襲時的存活率。近年來，一些乳酸菌開始應用于水產養殖業，實踐證明應用乳酸菌防治水生動物疾病是可行的。
② 促進生長，提高免疫力
乳酸菌能分泌乳酸，產生多種消化酶，可幫助魚類消化吸收，促進生長。
③凈化養殖水體
向養殖水體投放有益菌（光合細菌、乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等）及有益酶（蛋白分解酶、纖維素酶、植酸酶等）的復合制劑，不僅促進餌料生物大量繁殖、生長，而且可分解魚類殘餌、糞便及水中有機質，改良水體環境，抑制水體中有害菌的繁殖生長，調節藻相平衡，控制有害菌藻。使用以乳酸菌為主的微生態制劑，可以有效降低水中的亞硝酸鹽含量；而芽孢桿菌對于水體中氨態氮和有機物的分解作用比較明顯，可降低水體中氨態氮、亞硝酸鹽的含量，避免了傳統肥料高耗氧、破壞和污染水質、高發病率的缺點。所以乳酸菌可與芽孢桿菌、光合細菌、反硝化菌等有益菌混合使用，作為養殖水體的水質調控劑，改善水中生態環境，凈化水質，促進魚蝦類健康生長。
7、酪酸菌（梭狀芽孢桿菌）
具有乳酸桿菌和芽孢桿菌的雙重特性，可外用，可內服。在養殖水體中繁殖過程中，能利用氨氮、亞硝酸鹽，并產生生物酸性物質，從而改善水色降低PH值，維持養殖水體微生態平衡；內服在水產動物腸道內繁殖過程中分泌合成大量的酪酸、丁酸等生物酸性物質，是腸上皮細胞再生修復的營養物質，可使受損腸道粘膜迅速修復，有效消除腸道的炎癥。
酪酸菌高度選擇性的抑制嗜水氣單胞菌、愛德華氏菌、鰻弧菌等常見水產致病菌的生長、繁殖，外用抑制上述細菌在水體中的繁殖，內服促進腸道內有益菌屬雙歧桿菌的迅速生長，減少腸道內的毒源性物質產生，糾正菌群紊亂，恢復腸道菌群的平衡。 酪酸菌可形成芽孢，具有耐熱、耐酸、耐抗生素（可與臨床上常用的30多種抗生素合用，符合當前多途徑治療疾病的原則），穩定性好，在體外室溫下保存三年不變質。本品成孢率高達95％以上，在養殖水體和水產動物腸道中能迅速繁殖，萌發率高達85－95％。
酪酸菌在腸道內產生維生素B族類（B1,B2,B12,尼克酰胺），維生素K，淀粉酶，對水產動物生長發育有良好的保健作用
8、復合菌劑
復合菌劑是一類多菌種的微生物制劑如：EM菌、復合芽孢桿菌、利生素、漁家樂、水產合生元、水產產酶益生）等。是在光合細菌研究開發的基礎上，隨著研究的深入，又開發出許多優于光合細菌的產品應用于水產養殖業。
水產益生素
益生素是一種能全面改善養殖動物體內外環境的復合微生態制劑。其主要成分有芽孢桿菌、乳酸菌、硫化細菌、硝化細菌、反硝化細菌等多種微生物。內服可調節體內 微生態平衡；防治疾病；刺激免疫系統提高吞噬細胞活性和抗體水平增強機體免疫力；促生長 ；改善體內外生態環境，它能分解水中和池底的有機物，降解氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等，改善池底的厭氧環境，抑制養殖水體中藻類的過量繁殖，保持養殖環境的微生態平衡。
益生素除含有大量的光合細菌外，還含有大量的非光合細菌。其除具有光合細菌的功效外，還利用非光合細菌如硫化菌、硝化菌、反硝化菌等將水體中有毒的亞硝酸鹽轉化為無毒的硝酸鹽；反硝化細菌還利用池底的有機物為碳源，使池中的有機物轉化為無毒的揮發性氣體釋放于大氣中，減少池中的有機物和硝酸鹽，防止水質的劇烈變化，減輕對養殖動物的影響。此產品多為粉劑型活性菌，貯存和使用較方便。
EM菌
EM菌為一類有效微生物菌群。其主要成分有光合細菌、酵母菌、乳酸菌、放線菌及發酵性絲狀真菌等5屬80多個菌種。光合細菌可與EM菌中的其他菌起到協同作用。EM菌外噴涂于全熟化的顆粒飼料上，被水產養殖動物攝食后，能有效地降低有害物質的產生。主要功能: 1、迅速分解殘餌、糞便、動植物尸體等水體中多余有機質，降低NH4+-N、NO2–-N、H2S等有毒物質含量。 2、能促進有益藻類生長，讓水色變成黃綠色，活、嫩、清、爽，透明度能長時間穩定在25～40cm。 3、施放水體后，迅速形成有益微生物優勢菌群，能有效抑制致病菌的生長與繁殖，創造良好生長環境。 4、本品亦能去除養殖池塘底部淤泥的惡臭，防止底部缺氧，防止底質惡化。 5、本品內服，可增強魚蝦蟹貝抵抗力，促進生長。蝦類使用，可提前出塘；魚類使用，能提高畝產量；河蟹使用，能提高規格，改善品質。特別是在海參、鮑魚、魚類、蝦蟹、貝類育苗池配合噬菌蛭弧菌、免疫多糖、枯草芽孢桿菌使用可大大提高育苗保苗的成活率，
3、生物肥
生物肥（微生物菌肥）是一種復合活菌肥，是針對養殖環境的特點，將有機肥通過接種有益菌株后培養、發酵制得的產品，主要菌群為光合細菌、芽孢桿菌，并復配單胞藻所需的氨基酸、植物生長素、維生素、營養肽、常量、微量元素。投放到水體中后，休眠菌能很快復蘇和崩解，并以成數倍速度繁殖擴增，很快形成優勢種群，迅速分解水體中的有機污染物，消除水體中的氨態氮、亞硝態氮、硫化氫等有毒物質，并將其轉化為海洋微藻類的營養源，促進硅藻、綠藻、金藻類等餌料生物的繁殖和生長，抑制有害藻類的繁殖，起到肥水、增氧、凈化水質和產生免疫活性物質的作用，并間接地控制致病菌。
4、復合芽孢桿菌、利生素
是一種復合微生物種群，以枯草芽孢桿菌屬的種類為主，含有多個共生菌株。成品為粉劑，菌群處于休眠狀態，入水后即復活萌發和迅速繁殖。其作用是肥水、凈水。
5、菌肽
主要是由納豆菌和乳酸菌、酪酸菌、雙岐桿菌、活性肽等復合而成的微生物制劑，他通過與有害菌產生拮抗作用來達到抑菌目的。納豆菌和乳酸菌在動物腸道內繁殖時，能大量分泌“溶菌酶”和“抗菌肽”，這兩種分泌物能抑制動物腸道內的大腸桿菌和沙門氏菌；作為水質改良劑使用時，能對水體中的弧菌有較強的殺滅作用。
應用水產微生態菌劑時應注意幾點：
1． 光合細菌 ① 該菌的活菌形態微細、比重小，若采用直接潑灑養殖水體的方法，其活菌主要特點是不易沉降到池塘底部，無法起到良好的改善底部環境的效果 。 ② 適時使用，使用光合細菌的適宜水溫為15℃～40℃，最適水溫為28℃～36℃，因而宜掌握在水溫20℃以上時使用。注意陰雨天勿用；
③ 與有機肥或無機肥混合應用光合細菌效果明顯，并可防止藻類老化造成水質變壞；據我們試驗用生物菌肥配合光合細菌按每公斤生物肥配300—500毫升光合細菌全池波灑，維持良好水色，水質 穩定、藻相組成合理。一般前期15天，中后期10天使用一次。可有效的降低水體氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫含量，防止水色發黑、發臭、水體發紅現象。據我們在湖北淡水大水面養殖花白鰱與白鯽混養試驗，定期使用光合細菌能有效的控制淡水魚細菌性敗血癥， 其主要作用機理就是有效的的控制水體富營養化，防止水變對養殖魚類的影響，避免了應激對養殖動物的影響。
④ 視水質實際狀況決定應用方法，水肥時施用光合細菌可促進有機污染物的轉化，避免有害物質積累，改善水體環境和培育天然餌料，保證水體溶氧；水瘦時應首先施肥再使用光合細菌，這樣有利于保持光合細菌在水體中的活力和繁殖優勢，降低使用成本。此外，酸性水體不利于光合細菌的生長，應先施用生石灰，間隔3-4天后，調節pH值后再使用光合細菌；這也是一些養殖用戶反映光合細菌使用不明顯的主要原因。
⑤ 避免與消毒殺菌劑混合使用，因為作為活菌，藥物對它有殺滅作用，水體消毒后須經3——5天的一段時間后方可使用，使光合細菌在水體中產生優勢競爭性，抑制有害菌生長；
2． 枯草芽孢桿菌
① 該菌為好氧菌，當養殖水體溶解氧高時，其繁殖速度加快，分解大分子有機物蛋白質、脂肪酸、碳水化合物的效率提高，因此在潑灑該菌時粉劑要注意活化，須盡量同時開動增氧機，以使其在水體繁殖迅速，短期內形成種群優勢；
② 由于芽孢桿菌系化能異養菌，因此當養殖水體底質環境惡化，藻相不佳時，應盡快應用芽孢桿菌，其可迅速利用大分子有機物質，同時能將有機物質礦化生成無機鹽為單細胞藻類提供營養，單細胞藻類的光合作用又為有機物的氧化、微生物的呼吸、水產動物的呼吸提供氧氣。循此往復，構成一個良性的生態動態循環，使池塘內的菌相和藻相達到平衡，維持穩定水色，營造良好的底質環境；
③ 使用芽孢桿菌前活化工作為必須的措施，活化方法通常為采用本池水加上少量的可溶性淀粉、 浸泡4-5小時后即可潑灑，有的廠家建議加入一些尿素其主要的目的是為芽孢桿菌的擴繁提供氮源 ，這樣可最大程度提高芽孢桿菌的使用效率；
④ 作為有益微生物，芽孢桿菌同樣要避免與消毒劑同時應用，以免喪失效價；
⑤ 芽孢桿菌使用的水溫應在15℃ 以上。春季低溫季節使用芽孢桿菌可室內用溫開水活化2—3小時后再全池潑灑。（一些特定選育的菌種除外）
3． 硝化細菌
① 由于硝化細菌的生物特性與其他活菌不同，使用時不需要經過活化處理，不需用葡萄糖、紅糖等來擴大培養，反之則會使硝化細菌失活，因此使用時只需簡單的用池塘水溶解潑灑即可；
② 硝化細菌的特性是繁殖速度較慢，20多小時才能繁殖一代，不象芽孢桿菌十多分鐘繁殖一代，所以投放硝化細菌后，一般情況需4-5天后才可見明顯效果，因此提前時間投放應是解決這個矛盾的好方法，同時為了更好地提高硝化細菌作用效率，在實際應用中若芽孢桿菌或光合細菌與其一起應用的話，硝化細菌應提前數日運用，避免繁殖速度快的活菌競爭空間；
③ 硝化細菌不可與化學增氧劑如過碳酸鈉或過氧化鈣、過氧化氫、過硼酸鈉等過氧化物一起使用，因為這些物質在水體中分解的出氧化性較強的氧原子，會殺死硝化細菌，所以最好錯開3天后使用；
④ 由于硝化細菌是附著在無機物上，在高位池中采用的中間排污，會排走大量的硝化細菌；特別是剛投放的前幾天，硝化細菌的繁殖尚未進入高峰期，這時排污會使硝化細菌作用不明顯。因此在高位池中，最好在使用硝化細菌后4-5天內基本不排水或少排水。在投放硝化細菌時，如結合質量較好的沸石粉同時潑灑，使之快速沉于水底而不易被排走。則效果更佳；
⑤ 養殖池塘的酸堿度及溶解氧與硝化細菌的使用效果有較大的關系，硝化細菌對pH值的適應范圍為5-10，但在低于7或高于8.5的水體中硝化細菌的繁殖會受到一定的影響，最適宜范圍為7.8-8.2，同時硝化細菌在將氨氮轉變成亞硝酸鹽進而轉變成硝酸鹽的過程，是一個耗氧過程，但其是微需氧，在其轉變過程中所需要的溶氧很少，在使用硝化細菌的水體中，溶氧只要不低于2毫克/升即可。
作者: binghe 時間: 2010-3-20 17:05
對不起，對這方面了解很少，有點疑問：菌群平衡佷重要，如果有害菌長期被壓制會不會發生變異？能解決疑問的，請幫忙寫到留言板
作者: 996058716 時間: 2010-3-20 17:25
這篇文章很好，說的比較透徹
作者: 大豬豬俠 時間: 2010-3-20 21:08
回復 1# gaoyibiao
樓主很菜！
請問：枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和納豆芽孢桿菌主要定植于空腸和回腸前段，酪酸菌主要定植于回腸后段，是這樣的嗎？估計也只有你敢這么說！
樓主需要學習！
作者: 給與陽光 時間: 2010-3-21 09:52
枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和納豆芽孢桿菌主要定植于空腸和回腸前段，酪酸菌主要定植于回盲結合部和盲腸。
作者: jate1981 時間: 2010-3-21 13:27
路過 學習
作者: gaoyibiao 時間: 2010-3-22 10:22
回復 12# 大豬豬俠
那么，請問大豬豬俠，你覺得怎么樣比較合適？我是很菜，但不知道你怎么樣？可以給我一個學習的機會好嗎？
作者: 新手試試 時間: 2010-3-26 16:54
學習學習，近幾年看到微生態行業，從業人群素質提升，資金投入加大，相信未來的前景會越來越好吧
作者: yinhongshu 時間: 2010-3-26 17:04
請教樓主；微生態在肉雞上為什么效果不明顯？
作者: gaoyibiao 時間: 2010-3-26 22:10
回復 17# yinhongshu
你好，我不知道你在肉雞具體是怎么使用的？用的什么菌，可以詳細告訴我嗎？我自認為自己在肉雞的應用還是有一定的心得的，歡迎交流。
作者: zhangdawei 時間: 2010-3-26 22:19
微生態產品在肉禽上是最容易出效果的，但需要和具體的養殖現場管理相結合，除了飼料上用芽孢菌外，養殖現場還可以用幾次乳酸菌和酪酸菌等，尤其開口的乳酸菌，對21日齡前的死淘影響較大，而且成本低。我在規模型肉雞養殖場已經做了幾十次試驗，每次的實驗數量都在15萬以上，80%以上效果都較好，有機會可以多交流。
作者: 吉翔 時間: 2010-3-26 22:23
“搶位”僅僅是微生態制劑的作用機理之一，還有很多機理需要進一步研究。樓主不能僅憑個人理解下菌種組合的結論，一個好產品的開發絕非這么簡單，
作者: gaoyibiao 時間: 2010-3-26 22:31
回復 20# 吉翔
謝謝你中肯的意見，我只是大概總結一下自己的一些看法，絕對沒有下結論哦。哈哈。微生態有很多需要我們去研究，有機會一起交流
作者: yinhongshu 時間: 2010-3-27 08:56
回復 18# gaoyibiao
我在前些年陸續接了幾個廠家的微生態[飲水劑]，大廠小廠都有。廠家說的天花亂墜，但養殖戶反饋效果甚微。我們這里主要是小肉雜。
作者: gaoyibiao 時間: 2010-3-27 10:14
回復 22# yinhongshu
液體的微生態制劑，基本上以乳酸菌為主，但乳酸菌保存的時間又不會很長，估計到現場實際應用的話菌量已經很低，只是代謝物在發揮一些作用，但真正能有多少東西發揮作用不太清楚。所以我覺得，效果也不會太明顯。您可以談一下你現在的水平在什么狀態？想從什么方面改善？達到什么樣的效果？可以詳細的介紹一下，
作者: ldl198501 時間: 2010-3-27 11:16
奶牛料里用哪個好？
作者: gaoyibiao 時間: 2010-3-27 11:22
回復 24# ldl198501
奶牛飼料里邊添加的話，本人認為酵母菌和酵母代謝物/培養物有一定的作用，枯草在奶牛瘤胃也可以起到一定的作用，但不會太理想（夏天對熱應激有一定的幫助），乳酸菌我不建議使用。乳酸菌在奶牛出現反芻不正常或者瘤胃遲緩的時候建議灌服液體乳酸菌效果更佳。這只是我個人的觀點，不知道對否？還望指正。
作者: ldl198501 時間: 2010-3-27 12:21
不知道啊 我是菜鳥啊 能人們都討論下
作者: yinhongshu 時間: 2010-3-27 13:19
回復 23# gaoyibiao
我想要的微生態是能夠保持肉雞腸道的完整，讓肉雞的消化性能發揮到最高水平的產品。其次使用方法簡單，性價比高。
作者: 新手試試 時間: 2010-3-28 08:08
路過，哈哈
作者: gaoyibiao 時間: 2010-3-28 08:51
回復 27# yinhongshu
保證肉雞腸道的完整性，提高生產性能，這個還是可以的，要是使得肉雞生產性能發揮到最高水平這個可不敢保證，哈哈，要求很高。
或許你沒有明白我的意思，我想要了解一下你的肉雞目前在什么水平，比如料肉比，死淘率、出欄重及出欄日齡等等，使用哪里的飼料，免疫狀況，疾病和用藥情況等等，這樣更有利于我建議您使用產品。論壇不好說的話，可以發郵件gaoyibiao1982@163。com
作者: 新手試試 時間: 2010-3-31 10:59
論壇就在于分享，你們可不能自己在郵件里吃獨食，謝謝了
作者: shenglingxue 時間: 2010-4-1 09:43
請教一下樓主，現在哪個公司發酵豆粕用的菌比較好？
作者: gaoyibiao 時間: 2010-4-1 13:52
回復 31# shenglingxue
在我認為，武漢邦之德是國內做的比較不錯的，但就我身邊而已，益生源發酵原料也是一個不錯的選擇。
作者: jt飼料 時間: 2010-4-1 15:11
請問各位同胞益生菌在肉牛身上有什么樣的效果，加到%多少合適？
作者: 新手試試 時間: 2010-4-1 18:08
固體發酵菌只是一個方面，發酵過程管理，以及什么時候結束發酵都是比較重要的，找個高人聊聊再說吧，給你個好菌你要是不會用，矛盾就更多了，哈哈
作者: secwind 時間: 2010-4-2 09:22
學習學習
作者: 新手試試 時間: 2010-4-3 17:04
怎么沒人呢，郁悶
作者: gaoyibiao 時間: 2010-4-4 09:22
回復 33# jt飼料
這方面的工作目前開展的比較好，在我認為主要是在肉牛使用微生態主要效果點大家都還沒有找到合適的，不過利用乳酸菌做青貯發酵或者黃貯還是很有效果的。
作者: 鐘鐘 時間: 2010-4-6 21:06
樓上的你有沒有對這方面有更多的了解呢？
作者: gaoyibiao 時間: 2010-4-7 08:35
回復 38# 鐘鐘
想要了解哪方面的呀？我知道將全部奉告
作者: sdlaosui 時間: 2010-4-10 18:14
很熱鬧，越較真說明咱們這個行業前景越光明啊
作者: horsegreenhill 時間: 2010-4-10 18:33
請教樓主：
您說枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和納豆芽孢桿菌主要定植于空腸和回腸前段，本人以為這些芽孢桿菌并非動物體內的本籍菌，何來定植？
作者: gaoyibiao 時間: 2010-4-12 13:35
回復 41# horsegreenhill
你的這個問題很好，這些芽胞菌所謂的定植只是在腸道內的短暫的停留。在腸道內也不會大量繁殖，每一個芽孢只會萌發為幾個這樣子，和乳酸菌、雙歧桿菌這樣的菌是不一樣的。這個你也是行家，比我知道的更清楚。哈哈
作者: cat918 時間: 2010-5-9 11:49
初來乍到，學習學習！
作者: xiaolongdiyi 時間: 2010-10-22 21:48
學習一下
作者: jianlao2008 時間: 2010-11-7 11:35
不咋的！
作者: jianlao2008 時間: 2010-11-7 11:36
理論上講得好，沒有過硬的技術做不出好產品。
作者: gaoyibiao 時間: 2010-11-11 17:51
回復 jianlao2008 的帖子
同意
作者: jianlao2008 時間: 2010-11-12 09:20
目前能正常在腸道中的繁殖的乳酸菌很少很少！技術上缺乏突破。
作者: 敦曠 時間: 2010-11-14 16:51
有很多進口的益生素效果還不錯
作者: 啟東 時間: 2010-11-27 01:19
想請教下，在動物體內是益生菌效果好還是酶制劑呢？
作者: yukaip123 時間: 2010-11-27 08:52
國內的也橫好
作者: gaoyibiao 時間: 2010-12-1 13:02
回復 啟東 的帖子
這個不能說具體哪一個好，酶制劑我覺得主要解決的營養物質以及消化方面的問題，而益生菌主要就是改善腸道微生物平衡，是非營養性的添加劑。
作者: ffyuhan 時間: 2011-1-10 20:49
學習，下載后好好看看。
作者: 破網 時間: 2011-3-8 20:36
學習了，復雜
作者: 89914771 時間: 2011-3-9 10:09
建議神眾EM益生菌，是復合菌群
有興趣的話，可以聯系QQ:89914771
作者: 永華城 時間: 2013-3-21 11:14
啟東 發表于 2010-11-27 01:19 
想請教下，在動物體內是益生菌效果好還是酶制劑呢？
要看你是基于什么目的？
作者: 永華城 時間: 2013-3-21 11:15
啟東 發表于 2010-11-27 01:19
想請教下，在動物體內是益生菌效果好還是酶制劑呢？
要看你是基于什么目的？
作者: wuchuang 時間: 2014-6-21 20:04
luyou 發表于 2010-3-18 17:06
益生菌在水產養殖中的調水作用
快速發展的水產業集約化生產在提高經濟效益的同時也帶來新的問題。在集約化 ...
:handshake
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