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| 牦牛肉用方面的選育改良 1．牦牛改良方向 牦牛是我國青藏高原地區的一個特有畜種，也是高原畜牧業的特色牛種。但又是一個生產性能低的原始品種。1979年全國牦牛協作組指出了中國牦?？蒲械母救蝿帐牵焊鶕魇^的自然經濟條件，選育出1--2個優良的牦牛品種及育成“中國高原肉牛”和“中國高原肉乳兼用牛”兩個新型牛種。 2．牦牛的選育方法及效果 (1)本種選育 為了更好的保存我國牦?，F有的耗牛種群資源，保持和發展其優良恃性，擴大種群內優秀種公牛，克服缺點。因此，應利用本種選育的方法。牦牛本種選育主要內容有：地方良種牦牛的選育、類型間的雜交選育、野牦牛引入的改良選育和新種的選育。牦牛的本種選育應以內用為主，向肉乳兼用方向選育。公、母牦牛的選擇、鑒定及等級評定均按血緣、適應性、生產性能、外貌、體尺體重五項指標進行。綜合等級評定時，若有系譜資料，對5歲以上公牦牛應進行后裔測定。 (2)雜交改良方法及效果 雜交改良方法包括生產性雜交和育種性雜交。 ①生產性雜交 我國牦牛產區通用的生產性雜交有兩品種雜交繁育一代、三品種雜交繁育二代及輪回雜交。 兩品種雜交繁育一代：以肉用牛種與牦牛雜交來提高其產肉性能。在肉改方面主要表現為：生長發育快、產肉性能高；肉質好。改良牛經品質評定，認為比牦牛肉色淺，肉嫩味鮮，在國際市場上很受歡迎。 三品種雜交繁育二代：三品種雜交繁育二代俗稱尕里巴牛或稱阿呆牛、二裔子牛。在肉改方面主要表現為增重快，產肉多；耐粗放。尕里巴牛只要有簡單的棚舍，每天有少量干草、菜葉、青貯料及混合精料就能達到較高的產肉性能。 輪回雜交：包括二品種或三品種輪回雜交。三品種輪回比二品種輪回雜交的生產性能高。 ②育種性雜交 多年來，我國畜牧科技工作者，雖然進行了用良種黃牛、奶牛、肉牛、兼用牛等培育品種與牦牛雜交，開展育種工作。但還未育成新型牛種。 |
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