摘 要 飼用抗生素是一種畜禽促生長(zhǎng)劑，在畜牧生產(chǎn)上的應(yīng)用已有50多年的歷史。改革開放以來(lái)，我國(guó)一直重視飼用抗生素的研究，特別是近十年來(lái)，在國(guó)家“八五”和“九五”科技攻關(guān)項(xiàng)目支持下，我國(guó)在對(duì)飼用抗生素基礎(chǔ)研究和產(chǎn)品生產(chǎn)方面都取得了顯著成績(jī)。在產(chǎn)品上，從原來(lái)全部依賴進(jìn)口轉(zhuǎn)變?yōu)榻裉斓?00%自主研制和生產(chǎn)，并有批量出口。在促生長(zhǎng)機(jī)制等基礎(chǔ)研究方面，研究提出了飼用抗生素的免疫屏障促生長(zhǎng)作用機(jī)制，建立了飼用抗生素、免疫系統(tǒng)和腸道微生物三元平衡關(guān)系；揭示了飼用抗生素與免疫增強(qiáng)劑在促生長(zhǎng)效果上的辯證關(guān)系，初步建立了多靶點(diǎn)篩選研究模型，為今后研究新的畜禽促生長(zhǎng)劑以及飼用抗生素替代技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。飼用抗生素是一種藥，目前關(guān)于對(duì)其合理使用和替代技術(shù)研究已引起科學(xué)界的廣泛關(guān)注。另外，由于其關(guān)系到食品安全和人體健康，因此，飼用抗生素問題也已成為社會(huì)廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)。歐盟已首先公布了禁止飼用抗生素的法令，世界其它國(guó)家政府也在研究對(duì)策。植物提取物和有益微生物是研究替代飼用抗生素的重要途徑，目前在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)已獲得成功。今后應(yīng)加強(qiáng)對(duì)飼用抗生素安全性方面的研究，從系統(tǒng)科學(xué)出發(fā)，以提高畜產(chǎn)品質(zhì)量為目的，研究開發(fā)行之有效的飼用抗生素的安全技術(shù)和替代技術(shù)，興利除弊，促進(jìn)畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
關(guān)鍵詞 飼用抗生素；促生長(zhǎng)機(jī)制；替代技術(shù)
中圖分類號(hào) S859.79+6
近年來(lái)由于飼料安全問題引發(fā)的食品安全問題屢屢發(fā)生，使眾多消費(fèi)者在購(gòu)買畜產(chǎn)品時(shí)總是心有余悸。造成飼料不安全的因素很多，其中飼用抗生素是目前眾所關(guān)注的重要因素之一。目前在飼料中廣泛使用的抗生素產(chǎn)品主要來(lái)源于人醫(yī)淘汰品種，或與人醫(yī)抗生素具有交叉抗藥性的產(chǎn)品。這些抗生素在飼料中的大量使用會(huì)造成藥物殘留和抗藥性，進(jìn)而對(duì)人類傳染病的醫(yī)治和微生態(tài)環(huán)境構(gòu)成潛在威脅。近年來(lái)，世界各國(guó)紛紛采取多種形式解決飼用抗生素問題，然而，總體來(lái)講收效不大。作者分析其主要原因在于兩個(gè)方面：①缺乏對(duì)飼用抗生素促生長(zhǎng)作用機(jī)制的科學(xué)解釋；②沒有成熟的替代技術(shù)。下面就國(guó)內(nèi)外對(duì)飼用抗生素的促生長(zhǎng)作用機(jī)制的研究結(jié)果進(jìn)行綜述，并簡(jiǎn)要介紹一下我們?cè)谔娲夹g(shù)方面所做的一些階段性研究工作，供大家參考。
1 飼用抗生素促生長(zhǎng)機(jī)制研究
1.1 飼用抗生素對(duì)腸道微生物的影響
長(zhǎng)期以來(lái)，人們一直認(rèn)為飼用抗生素的促生長(zhǎng)作用是源于其對(duì)腸道微生物的抑制作用。然而，通過(guò)對(duì)大量的研究結(jié)果進(jìn)行分析，結(jié)論并非如此。分析結(jié)果表明，飼用抗生素使大腸桿菌上升78%，下降和無(wú)效的分別為17%和5%；乳酸桿菌上升29%，下降和無(wú)效的分別為53%和18%；需氧菌總數(shù)上升45%，下降和無(wú)效分別為45%和10%；厭氧菌總數(shù)上升百分比為18%，下降和無(wú)效分別為73%和9%（佟建明 1999 ）。Lev等（1959）分別用產(chǎn)氣莢膜桿菌、大腸桿菌、乳酸菌、葡萄球菌進(jìn)行無(wú)菌雞單獨(dú)感染，發(fā)現(xiàn)只有產(chǎn)氣莢膜桿菌具有降低雞的生長(zhǎng)速度的作用，而且通過(guò)在飼料中添加青霉素可以消除該菌對(duì)生長(zhǎng)的抑制作用，建議以此菌作為檢測(cè)飼用抗生素是否具有促生長(zhǎng)作用的標(biāo)準(zhǔn)菌。Stutz（1983、1984）研究了產(chǎn)氣莢膜桿菌對(duì)幾種抗生素的敏感性和該菌與肉仔雞生長(zhǎng)之間的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)該菌在腸道中的數(shù)量變化與肉仔雞的生長(zhǎng)存在負(fù)相關(guān)，具有促生長(zhǎng)作用的抗生素對(duì)該菌都有抑制作用。Dafwang（1985）又對(duì)自然環(huán)境中和腸道內(nèi)的產(chǎn)氣莢膜桿菌數(shù)量、毒素的產(chǎn)生和與肉仔雞生長(zhǎng)之間的關(guān)系進(jìn)行了系統(tǒng)研究，他發(fā)現(xiàn)腸道中的細(xì)菌和單純培養(yǎng)出來(lái)的細(xì)菌，在形態(tài)學(xué)上存在相當(dāng)大的差異，并認(rèn)為僅以某一種菌為標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)得出錯(cuò)誤的結(jié)論。由于飼用抗生素對(duì)腸道微生物影響的研究結(jié)果很不一致，至今尚不能從抗生素的抑菌作用方面明確解釋其促生長(zhǎng)機(jī)制。
大量的有關(guān)飼用抗生素影響腸道微生物的研究報(bào)告中，在取樣方法上一般只在實(shí)驗(yàn)期間取一次樣，而且大多數(shù)在實(shí)驗(yàn)的后期,普遍存在取樣次數(shù)偏少的現(xiàn)象。作者認(rèn)為這種現(xiàn)象的出現(xiàn)是由于人們?nèi)狈?duì)飼用抗生素與醫(yī)用抗生素之間差別的認(rèn)識(shí)，從而在研究手段上缺乏針對(duì)性。可能正是這個(gè)原因，導(dǎo)致以前對(duì)飼用抗生素影響腸道微生物的研究結(jié)果的差異，以至于至今對(duì)此沒有明確的結(jié)論。針對(duì)這個(gè)問題，佟建明等（1998）采用多次屠宰連續(xù)采樣的方法，對(duì)金霉素影響腸道微生物的結(jié)果以及在動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段時(shí)的變化情況進(jìn)行了研究。研究結(jié)果表明，金霉素對(duì)大腸桿菌、乳酸菌和雙歧桿菌可以產(chǎn)生明顯的抑制作用，但是,抑制作用并不是永久性的。另外，金霉素對(duì)不同細(xì)菌的抑制作用效果不同，對(duì)雙歧桿菌和乳酸菌的抑制作用較弱，持續(xù)時(shí)間較短；對(duì)大腸桿菌的抑制作用較強(qiáng)，持續(xù)時(shí)間也較長(zhǎng)。通過(guò)分析腸道中大腸桿菌的變化規(guī)律與肉仔雞生長(zhǎng)的關(guān)系，我們發(fā)現(xiàn)腸道中大腸桿菌數(shù)量的高低變化與金霉素促生長(zhǎng)作用的變化呈高度負(fù)相關(guān)。當(dāng)金霉素對(duì)腸道中的大腸桿菌產(chǎn)生明顯抑制時(shí)，肉雞的生長(zhǎng)速度明顯增加；當(dāng)金霉素對(duì)大腸桿菌的抑制作用消失后，肉仔雞的生長(zhǎng)速度也恢復(fù)正常水平。由此說(shuō)明，金霉素對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)前期的促生長(zhǎng)作用比后期明顯的原因與其抑制腸道中大腸桿菌有關(guān)。但是金霉素只對(duì)肉仔雞0～4周腸道中大腸桿菌產(chǎn)生明顯抑制的原因還不清楚，有待進(jìn)一步研究。姚浪群（2000）在研究安普霉素持續(xù)喂豬效果時(shí)，發(fā)現(xiàn)安普霉素對(duì)仔豬具有促生長(zhǎng)作用，同時(shí)發(fā)現(xiàn)對(duì)腸道中大腸桿菌具有抑制作用，但對(duì)乳酸菌和雙歧桿菌沒有顯著抑制作用。說(shuō)明安普霉素的促生長(zhǎng)作用與其抑制大腸桿菌有關(guān)。
1.2 飼用抗生素的免疫調(diào)節(jié)作用
20世紀(jì)90年代以前，關(guān)于飼用抗生素對(duì)畜禽免疫機(jī)能的影響效果與其促生長(zhǎng)作用的關(guān)系研究較少，結(jié)果也很不一致。Glick(1968)研究認(rèn)為，抗生素可以降低切除法氏囊雞的死亡率。Dafwang(1985)研究發(fā)現(xiàn)，抗生素可以促進(jìn)法氏囊的發(fā)育。Naqi(1984)的研究認(rèn)為，抗生素的促生長(zhǎng)結(jié)果與免疫系統(tǒng)無(wú)關(guān)。Roura（1992）等在用青霉素、鏈霉素和土霉素研究抗生素對(duì)肉仔雞的促生長(zhǎng)機(jī)制的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，青霉素和鏈霉素可以明顯降低血漿中白細(xì)胞介素-1的水平，并同時(shí)觀測(cè)到肉仔雞的體增重和飼料轉(zhuǎn)化率明顯提高，結(jié)果表明抗生素對(duì)肉仔雞的促生長(zhǎng)效果與血漿中白細(xì)胞介素的水平呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。另外，當(dāng)給肉仔雞注射沙門氏桿菌脂多糖后，肉仔雞生長(zhǎng)明顯受到抑制；相應(yīng)地，肝臟、脾臟和小腸指數(shù)（相對(duì)體重的重量）明顯增加。當(dāng)飼料中含有100mg/kg土霉素時(shí)，上述癥狀得到明顯改善。Roura首次提出了抗生素的促生長(zhǎng)作用可能與其抑制免疫反應(yīng)有關(guān)。
Roura（1992）等的研究工作使抗生素影響免疫機(jī)能的研究取得了突破性進(jìn)展。Abd等（1996）用阿伏霉素和維吉尼亞霉素作為促生長(zhǎng)劑，研究了抗生素的促生長(zhǎng)作用與免疫系統(tǒng)的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)兩種抗生素可以明顯提高肉仔雞的生長(zhǎng)速度，同時(shí)還觀測(cè)到處理組雞的法氏囊重量顯著降低，另外，血清中羊紅細(xì)胞（SRBC）特異性抗體，γ-球蛋白濃度、皮試驗(yàn)反應(yīng)、嗜異性和嗜伊紅性粒細(xì)胞計(jì)數(shù)都顯著降低，再次說(shuō)明飼用抗生素的促生長(zhǎng)作用與其抑制免疫反應(yīng)有關(guān)。McCutcheon（1989）、Heugten（1996）等研究者認(rèn)為，抗生素的促生長(zhǎng)作用的機(jī)制可能是抗生素改善了飼料的適口性或?qū)?dòng)物機(jī)體的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生影響，從而對(duì)機(jī)體的整體代謝產(chǎn)生促進(jìn)作用。佟建明（2001）研究發(fā)現(xiàn)，金霉素對(duì)肉仔雞的體液免疫和細(xì)胞免疫都產(chǎn)生明顯的抑制作用，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)隨肉仔雞免疫水平的降低，其血氨濃度、血液尿酸濃度相應(yīng)降低，日采食量和生長(zhǎng)速度顯著增加。因此，金霉素的促生長(zhǎng)作用與其降低免疫反應(yīng)水平有關(guān)。潘淑媛（1999）研究發(fā)現(xiàn)，安普霉素對(duì)肉仔雞的免疫機(jī)能有一定抑制作用，同時(shí)具有促生長(zhǎng)作用。張日俊等（2000）研究發(fā)現(xiàn)，卑霉素和那西肽等對(duì)肉仔雞的免疫系統(tǒng)發(fā)育都有不同程度的抑制作用，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)它們的促生長(zhǎng)作用。
1.3 飼用抗生素與動(dòng)物免疫系統(tǒng)和腸道微生物的三元平衡關(guān)系及其作用
研究表明，飼用抗生素以小劑量、長(zhǎng)時(shí)間添加于飼料中，與大劑量治療用抗生素有很大差別，對(duì)微生物的數(shù)量可能只起調(diào)節(jié)作用。另外，Porter（1989）研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)菌條件下，5周齡的豬腸壁組織中幾乎沒有淋巴組織發(fā)現(xiàn)；當(dāng)單獨(dú)用大腸桿菌進(jìn)行攻毒，10d內(nèi)腸壁組織結(jié)構(gòu)就與常規(guī)豬的相同。由此說(shuō)明，動(dòng)物腸道中的微生物與宿主之間有相互適應(yīng)的過(guò)程。自然條件下，動(dòng)物可以依靠免疫系統(tǒng)的保護(hù)，使自身不受微生物的侵害。因此，微生物與宿主的適應(yīng)過(guò)程實(shí)際上是與宿主免疫系統(tǒng)產(chǎn)生平衡的過(guò)程。佟建明等（1995）研究發(fā)現(xiàn)，相同劑量的抗生素在不同飼養(yǎng)環(huán)境中，促生長(zhǎng)作用效果不同，這說(shuō)明動(dòng)物機(jī)體內(nèi)部環(huán)境可能因外界條件的差異而發(fā)生變化，從而抗生素的促生長(zhǎng)效果隨之發(fā)生改變。
分析國(guó)內(nèi)外過(guò)去及最新的研究結(jié)果，我們認(rèn)為飼用抗生素、免疫系統(tǒng)和微生物（以及其它抗原物質(zhì)）通過(guò)一定時(shí)間的相互影響會(huì)逐漸建立一個(gè)三元平衡，而且這個(gè)三元平衡影響著抗生素是否具有促生長(zhǎng)作用。三者之間建立平衡的過(guò)程可以分為兩個(gè)時(shí)期：一是反應(yīng)期。在這個(gè)時(shí)期，新生的畜禽受環(huán)境中微生物以及飼料中抗原物質(zhì)的刺激，機(jī)體的免疫系統(tǒng)開始產(chǎn)生免疫反應(yīng)，飼用抗生素對(duì)微生物產(chǎn)生一定的抑制作用，同時(shí)有的抗生素還可以對(duì)免疫系統(tǒng)起直接的抑制作用，兩種作用之合形成免疫屏障作用，對(duì)動(dòng)物機(jī)體的免疫反應(yīng)產(chǎn)生減緩和降低的作用效果。飼用抗生素在此期間以此對(duì)動(dòng)物產(chǎn)生相對(duì)明顯的促生長(zhǎng)作用。二是平衡期。這個(gè)時(shí)期，腸道微生物的數(shù)量增加到正常情況下的最高水平，抗生素與免疫系統(tǒng)聯(lián)合作用使微生物的數(shù)量和免疫反應(yīng)水平不再增加，三者的正反作用在此時(shí)形成相對(duì)平衡，飼用抗生素對(duì)動(dòng)物不產(chǎn)生相對(duì)明顯的促生長(zhǎng)作用。三元平衡的存在和維持有利于畜禽保持最佳生長(zhǎng)狀態(tài)，而且對(duì)畜禽后期生長(zhǎng)具有重要意義。飼用抗生素與醫(yī)用抗生素的最大區(qū)別在于前者的低劑量和持續(xù)使用，在這種情況下，二者是否具有相同的作用特點(diǎn)，目前尚缺乏定論。
2 飼用抗生素替代技術(shù)研究
2.1 天然植物抗菌活性成分研究現(xiàn)狀
天然藥物添加劑是我國(guó)飼料添加劑研究中的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，20世紀(jì)80年代以來(lái)雖然做了大量的工作，但多限于對(duì)以往中獸藥單方及復(fù)方的臨床總結(jié)驗(yàn)證，很少有突破。應(yīng)用上多數(shù)是將藥材直接粉碎后添加進(jìn)飼料中，從原料藥到制成產(chǎn)品均缺少嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。1990年版獸藥典收載的81種復(fù)方制劑中，97.5%為散劑，均無(wú)含量測(cè)定項(xiàng)。由于嚴(yán)重缺乏在植物化學(xué)、藥理及藥代動(dòng)力學(xué)方面的研究，目前中藥有效成分還很難確定，對(duì)其質(zhì)量無(wú)法進(jìn)行科學(xué)控制或精確控制，實(shí)際應(yīng)用中，明顯存在添加量大、吸收差、藥效不穩(wěn)定的問題，因此，目前中藥容易被非專業(yè)人員誤認(rèn)為“玄醫(yī)”和“江湖醫(yī)術(shù)”。在社會(huì)上，更有一些不法分子利用中藥的這一弱點(diǎn)，借機(jī)制造假冒偽劣產(chǎn)品，坑害用戶，不僅給用戶造成直接經(jīng)濟(jì)損失，而且嚴(yán)重?fù)p害了我國(guó)中藥的形象。要改變中藥現(xiàn)狀，努力實(shí)現(xiàn)其標(biāo)準(zhǔn)化是關(guān)鍵技術(shù)之一。另外，中醫(yī)“癥”的概念與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)疾病的概念差異甚大，如果完全按照中醫(yī)傳統(tǒng)理論進(jìn)行中藥研究，必須首先建立符合有關(guān)“癥”的動(dòng)物模型，目前醫(yī)藥研究領(lǐng)域已建立許多疾病的動(dòng)物模型，然而尚沒有建立“癥”的動(dòng)物模型，中醫(yī)研究任重道遠(yuǎn)。
“九五”期間，我們參加了“植物提取添加劑研究與開發(fā)”和“植物來(lái)源免疫增強(qiáng)劑研究與開發(fā)”國(guó)家科技攻關(guān)專題。我們根據(jù)前期研究結(jié)果和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論，首先通過(guò)研究明確某些細(xì)菌、病毒和免疫技能與動(dòng)物生長(zhǎng)之間的關(guān)系，確立作用靶位，并以此為基礎(chǔ)建立篩選模型，對(duì)有效成分、提取工藝和實(shí)用產(chǎn)品進(jìn)行了系統(tǒng)研究。篩選出具有抗菌、抗病毒活性成分11種，具有免疫活性成分4種，提取工藝2套。為今后植物藥研究和產(chǎn)業(yè)化奠定了基礎(chǔ)。
2.2 微生物飼料添加劑現(xiàn)狀
飼用微生物添加劑的應(yīng)用在我國(guó)具有悠久的歷史，近年來(lái)又得到了多方面開發(fā)和廣泛應(yīng)用。我國(guó)最新公布允許在飼料中作為添加劑使用的微生物有15種，這標(biāo)志著我國(guó)對(duì)微生物飼料添加劑產(chǎn)品開始了規(guī)范化管理。目前我國(guó)微生物飼料添加劑的主要產(chǎn)品形式包括活菌液和干活菌，所用微生物種類主要有乳酸桿菌、芽孢桿菌、復(fù)合菌等。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，生產(chǎn)廠家已有100多個(gè)，產(chǎn)量逐年增加，生產(chǎn)規(guī)模已初步形成。然而，由于多方面的原因，在實(shí)際生產(chǎn)和應(yīng)用中存在著許多突出問題，例如生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、效果不確切等，這些問題嚴(yán)重制約著微生物飼料添加劑的發(fā)展。另外，由于沒有明確的評(píng)定規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的檢測(cè)技術(shù)，對(duì)微生物飼料添加劑產(chǎn)品缺乏必要的監(jiān)督制約，致使一些質(zhì)量低劣的產(chǎn)品流入市場(chǎng)，盲目濫用，甚至有害病原菌也攙雜其中。這不僅危害牲畜健康，而且造成環(huán)境污染，以至于威脅人類健康。
目前，我國(guó)的微生物飼料添加劑生產(chǎn)和應(yīng)用在管理、質(zhì)量監(jiān)督、標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技術(shù)等方面都還不完善，國(guó)外的一些微生物飼料添加劑產(chǎn)品有許多未經(jīng)批準(zhǔn)就在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)推廣銷售。有些產(chǎn)品自稱包含幾十種微生物，有的還宣傳具有多種神奇功能，等等。由于目前國(guó)內(nèi)相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)手段尚不完善，因此，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的管理及監(jiān)督都缺乏有效的科學(xué)手段，從而造成極大的安全隱患。
2.3 飼用抗生素及其替代技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)
我國(guó)是一個(gè)畜牧生產(chǎn)大國(guó)，隨著人民生活水平的不斷提高，畜產(chǎn)品質(zhì)量已成為消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)的關(guān)鍵性指標(biāo)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，今后畜牧生產(chǎn)也將主要取決于消費(fèi)者的消費(fèi)需求。近幾年來(lái)，抗藥菌株的比率不斷增加，人類醫(yī)治細(xì)菌傳染性疾病的難度越來(lái)越大，人們對(duì)飼用抗生素的反對(duì)意識(shí)日趨強(qiáng)烈，因此，飼用抗生素在我國(guó)的應(yīng)用將受到限制。另外，改革開放以來(lái)，我國(guó)一直重視對(duì)飼用抗生素的研究，特別是通過(guò)“八五”和“九五”國(guó)家科技攻關(guān)，使我國(guó)飼用抗生素的研究與生產(chǎn)發(fā)生了翻天覆地的變化，由原來(lái)百分之百依賴進(jìn)口，發(fā)展成為完全自行研制生產(chǎn)，并有批量出口。今后，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)飼用抗生素安全方面的研究，特別是對(duì)那些對(duì)動(dòng)物和人體毒副作用尚不明顯的抗生素更應(yīng)從環(huán)境生態(tài)毒性、分子生態(tài)毒性加強(qiáng)安全性研究，以興利除弊。
目前，國(guó)內(nèi)外正在研究開發(fā)飼用抗生素的替代技術(shù)。我們應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到，飼用抗生素對(duì)動(dòng)物、環(huán)境、食品等多方面的不良作用是客觀存在的，我們除了盡快研究開發(fā)替代技術(shù)和產(chǎn)品的同時(shí)，應(yīng)該樹立健康養(yǎng)殖的概念，自覺克服對(duì)飼用抗生素的依賴性。
參考文獻(xiàn)
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（編輯：高 雁，snowyan78@tom.com） 佟建明，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，研究員，博士生導(dǎo)師，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研究室副主任，全國(guó)飼料評(píng)審委員會(huì)委員，全國(guó)飼料標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員，中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)分會(huì)副秘書長(zhǎng)，中國(guó)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)發(fā)展基金會(huì)秘書長(zhǎng)。曾榮獲中央國(guó)家機(jī)關(guān)首屆青年實(shí)用成果“十佳”成果獎(jiǎng)1項(xiàng)，中國(guó)農(nóng)科院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)成果1項(xiàng)，國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)計(jì)劃優(yōu)秀科技成果獎(jiǎng)1項(xiàng)，國(guó)家“八五”科技攻關(guān)先進(jìn)個(gè)人。
主要從事營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)基礎(chǔ)研究，針對(duì)飼料安全問題，研究開發(fā)了實(shí)用的飼料生物技術(shù)。曾主持完成國(guó)家“八五”和“九五”重點(diǎn)科技攻關(guān)專題 3項(xiàng)；參加完成國(guó)家“九五”重點(diǎn)科技攻關(guān)專題 3項(xiàng)；正在主持國(guó)家“十五”重大科技攻關(guān)課題1項(xiàng)，國(guó)家“863”子課題1項(xiàng)，國(guó)家基礎(chǔ)性研究課題2項(xiàng)。累計(jì)發(fā)表論文30余篇。其中，在國(guó)內(nèi)外核心刊物上發(fā)表論文19篇。主編著作有《飼用抗生素研究與應(yīng)用》、《飼料檢測(cè)手冊(cè)》、《飼料配方手冊(cè)》、《飼料添加劑手冊(cè)》、《蛋雞無(wú)公害綜合飼養(yǎng)技術(shù)》等；副主編著作有《飼料安全工作手冊(cè)》、《飼料添加劑使用規(guī)范》等。作者: 居心良苦 時(shí)間: 2006-6-5 13:05 標(biāo)題: re:畜禽產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品,蔬菜哪個(gè)更安全,是否主... 畜禽產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品,蔬菜哪個(gè)更安全,是否主要看他們的藥物殘留,我估計(jì):畜禽產(chǎn)品中10%,糧食中5%,蔬菜中30%含有藥物殘留!作者: jane 時(shí)間: 2006-6-7 22:46 標(biāo)題: re:什么都不安全，不吃餓死算了 什么都不安全，不吃餓死算了作者: 飼料小字輩 時(shí)間: 2006-6-15 18:50 標(biāo)題: re:吃肉還是好于水果和蔬菜的，肉是動(dòng)物已經(jīng)用... 吃肉還是好于水果和蔬菜的，肉是動(dòng)物已經(jīng)用他們的身體經(jīng)過(guò)了一次吸收了，但水果和菜呢，洗不掉直接被人吸收了。但不提倡多吃動(dòng)物內(nèi)臟。作者: 無(wú)名氏 時(shí)間: 2006-7-11 19:18 標(biāo)題: re:什么都不安全，不吃餓死算了 不要... 什么都不安全，不吃餓死算了
