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畜牧人

標題: [原創]家禽解剖學 [打印本頁]

作者: nety 時間: 2006-6-3 01:03
標題: [原創]家禽解剖學
家禽身體的構造與家畜基本相似，但因適應飛翔，于長期進化過程中獲得不少特征，在各個系統都有所反映。
第一節運動系統和被皮
一、骨胳
禽骨胳的骨密質非常致密，大部分骨為含氣骨，所以既堅固而又較輕。在幼年，幾乎所有骨內都含有骨髓，而到成年，除翼和后肢的一部分骨外，大都被與外界間接相通的氣腔所代替，成為含氣骨。
(一)頸和軀干骨

頸椎數目很多(雞13～14枚，鴨14～15枚，鵝17～18枚)，連結而成乙狀彎曲，關節突發達，椎體的關節面呈鞍狀，因此頸部能作屈伸和左右偏轉運動。寰枕關節因枕骨髁只有一個，與寰樞關節一起，使頭能作靈活的轉動。胸椎的數目較少(雞7枚，鴨和鵝9枚)，而且大多已互相愈合。腰椎和薦椎以及一部分尾椎，在發育過程中較早就愈合成為一塊，又叫腰薦骨，共有11—14枚椎骨。因此，脊柱的胸部和腰薦都幾乎沒有什么活動性。后幾枚尾椎形成活動關節，最末一節是發達的尾綜骨，為尾羽的支架。

肋骨的對數與胸椎數目一致。前1～2對是浮肋，其余是胸骨肋。后者各分為椎骨段和胸骨段兩段，呈直角相連接。除最前和最后一、二枚肋骨外，在椎骨段上有一枚鉤突連接于后一肋骨，因此胸廓比較牢固。胸骨非常發達，腹側正中形成一胸骨嵴,又叫龍骨突，其大小決定于不同禽類胸肌的發達程度。
(二)頭骨

頭骨相對較小。顱骨在雛禽孵出后，較早就愈合成一整體；顱骨也是含氣骨，其氣腔與中耳腔相通。一對眼眶大而深，左右之間以篩骨的垂直板形成眶間隔。

(三)前肢骨
前肢的肩帶部具有完整的三骨，肩胛骨、鎖骨、烏喙骨，彼此緊密連結，并通過烏喙骨連結于胸骨。左右兩鎖骨的下端則互相長合，因此常又合稱為叉骨。
前肢的游離部成為翼，分三段，平時折迭成“乙”字形。第一段是臂骨，在近端有一大的氣孔。第二段是前臂骨，尺骨較粗并略長，橈骨較細。第三段相當于家畜的前腳，變化較大：腕骨只保留兩個，掌骨保留第二、三、四掌骨，并互相愈合，第二掌骨很小，指骨有三，第二，三指骨各有兩枚指節骨，第四指骨只有一枚指節骨，鴨鵝的第三指骨有三枚指節。

(四)后肢骨
后肢的盆帶部也具有髂骨、坐蘆和恥骨，但變化較大。髂骨很發達，并與腰薦骨形成骨性結合。坐骨與髂骨完全聯合，二骨之間形成一坐骨孔，供血管、神經通過。恥骨細長，與坐骨間形成一小的閉孔。禽骨盆的腹側是開放的，即左右恥骨、坐骨并不連接，以適應產大而具有石灰質硬殼的卵，雌禽在產卵期，兩恥骨后端的距離增大，可用來鑒別。
(四)后肢骨
后肢的游離部即腿，也由三段構成。第一段是股骨，較短，特別在鴨鵝，下端有一膝蓋骨。第二段是小腿骨，較長，脛骨很發達，腓骨細。第三段相當于家畜的后腳。其跗骨已分別與脛骨下端和跖骨上端長合，因此脛骨與跖骨之間的關節實際上相當于家畜的跗間關節。跖骨發達，由第二、三、四跖骨愈合而成，但下端三個關節面仍是分開的，此外，內側還有一個小的第一跖骨。公雞的跖骨上有一距突。趾骨有四：向后的是第一趾，有兩枚趾節骨，向前的是第二、三、四趾，分別有三，四，五枚趾節骨。

二、肌肉

禽類肌肉的肌纖維較細，肌內無脂肪沉積。肌肉的顏色有兩種，鴨鵝等水禽和善飛的禽類，肌肉為暗紅色，在飛翔困難或不能飛的禽類，如雞，胸肌為淡紅色甚至白色。
(一)皮肌禽的皮肌薄而分布廣泛。
一類為平滑肌網，終止于羽毛的羽囊，控制羽毛活動。另一類皮肌有的終止于翼的皮膚褶(翼膜)，叫翼膜肌，飛翔時起著緊張翼膜的作用。

(二)頭頸部肌頸肌發達，分化較多，所以頭頸運動靈活。頭部的面肌缺少，而咀嚼肌則比較發達，并且還有一些作用于方骨的肌肉。
(三)軀干肌脊柱的胸部和腰薦部因活動性很小，肌肉也不發達，尾部肌肉較豐富，因為尾羽在飛翔時起著舵的作用。胸廓的肌肉作用于肋骨的兩段，吸氣時使其角度增大。腹肌雖與家畜一樣，也分為四層，但很薄弱，且在腹底壁相當大的部分全為腱膜，腹腔內臟主要是由發達的胸骨支持的。由于禽的膈不發達，所以腹肌也參與呼吸作用。
(四)翼肌翼肌的數量很多，其中特別發達的是胸肌，其重量可以占到全身肌肉的一半左右。胸肌有三塊胸大肌位于淺層，作用是使翼向下撲動，胸小肌和胸第三肌位于深層，作用是將翼上舉，它們都是主要的飛翔肌肉。
翼部的其他肌肉主要作用于肘和腕關節，起著展翼和收翼的作用，而肘和腕兩關節又由于尺骨和橈骨的長短及位置關系，其作用被肌肉聯成一整體，展翼時同伸，收翼時同屈。在前臂的外側面有兩塊肌肉：腕橈側伸肌和指總伸肌，它們是重要的展翼肌。有時為了限制禽的飛翔能力，可作此兩肌的切斷手術。

(五)后肢肌后肢骨盆部的肌肉不發達；股部和小腿部的肌肉多而發達。其中恥骨肌比較特殊，它位于股部前內側，不大，其腱繞過膝關節的外側面而轉到小腿后面，向下并入趾淺屈肌。因此，當禽棲息在架上時，體重使膝關節屈曲，通過恥骨肌及其腱以及趾淺屈肌，使腳趾同時也機械地屈曲起米，從而牢固地攀住棲架，所以又稱它為棲肌。在行走時，棲肌也有協助趾屈肌的作用。

三、被皮
(一)皮膚禽的皮膚較薄，無汗腺和皮脂腺。尾部具有尾脂腺，分為左右兩葉，水禽特別發達，分泌物用喙壓出并涂布在羽毛上，起潤澤作用。皮膚在翼部形成皮膚褶，叫翼膜，在水禽趾間形成蹼，前者用于飛翔，后者用于劃水。
（二）羽毛
羽毛是皮膚的衍生物。典型的羽毛有一根羽軸，它又分羽根和羽干兩部分：羽根著生在皮膚的羽囊內，羽干兩旁是由許多羽枝構成的兩羽片。羽毛可分為被羽、絨羽和纖羽，后兩種不呈典型結構，絨羽有保溫作用。被羽著生在禽體的一定部位，叫羽區，其余部位叫裸區，以便于肢體的運動。
（三）其他衍生物
頭部的冠和肉髯、腳的鱗片和爪都是皮膚的衍生物。冠和肉髯具有發達的結締組織，并含豐富的血管、淋巴管和神經末梢。鱗片和爪是由表皮角質化而形成的。
第二節內臟
一、消化系統
(一)口咽
1、口腔禽的口腔與咽；直接相連續，無軟腭。上、下頜形成喙；鴨鵝的喙緣具有許多橫褶，在水中采食時有濾水的作用。硬腭后部有一枚鼻后孔，向前與腭裂延續，雞的腭裂較長。舌肌不發達，舌粘膜上無味覺乳頭，鴨鵝在舌的側緣有絲狀乳頭。禽口腔粘膜內雖也分布有味蕾，但因食料不經咀嚼而很快吞咽，所以作用不大。
2、咽咽與口腔及食管僅以粘膜上的一些乳頭為界。頂壁有一耳咽管咽口，底壁有喉。
3、唾液腺很發達，在口咽的壁內幾乎形成連續的一片，導管很多，開口于口腔和咽的粘膜。
（二）食管和嗉囊食管較寬。頸段長，雞的在入胸腔前形成一擴大的嗉囊，鴨鵝沒有真正的嗉囊，僅擴大成紡錘形。食管的胸段短，末端略變狹而與腺胃相接。
（三)胃禽胃分為前后兩部，前部為腺胃，后部為肌胃。腺胃又叫前胃，為短紡錘形；壁內有發達的腺體，開口于粘膜表面的一些乳頭上，分泌鹽酸和胃蛋白酶。食料通過腺胃很快混和胃液后立即進入肌胃。
肌胃緊接于腺胃之后，位于肝的后方而偏左，是略側扁的圓形或橢圓形。它與腺胃和與十二指腸相通的兩個口，都在前緣，相距很近肌胃是由很發達的肌組織構成的暗紅色，但仍為平滑肌。肌胃內壁的粘膜具有腺體，分泌物在粘膜表面凝結成厚的角質膜。胃內常含有吞食的砂礫，因此又有砂囊之稱。它有助于肌胃研磨食料的作用。
（四）腸和泄殖腔禽的腸也分為小腸和大腸，但較短，后端延續為泄殖腔。
1、小腸十二指腸形成一長襻，位于肌胃右側，襻內夾有胰。十二指腸壁內并無十二指腸腺。空腸形成許多較小的腸襻，由腸系膜懸掛于腹腔右側。空腸中部常有一小突起，叫卵黃囊憩室，是胚胎卵黃囊柄的遺跡。回腸短而較直，以系膜與兩盲腸相連。
2．大腸
盲腸有兩條，后端壁內分布有豐富的淋巴組織，形成所謂盲腸扁桃體。沒有明顯的結腸，只有短的直腸，有時叫做結—直腸。
3、泄殖腔
是消化、泌尿和生殖三系統的共同出口，向后以泄殖孔開口于外，通常也叫肛門。泄殖腔可分為前、中、后三部分。前部叫糞道與直腸直接相連續，僅較寬大。中部叫泄殖道，以環形襞與糞道為界，向后以半月形襞與泄殖腔后部的肛道為界，輸尿管以及公禽的輸精管和母禽的陰道開口于此。后部叫肛道；壁內有括約肌，腔上囊（法氏囊）開口于肛道背側壁。
（五）肝和胰
1、肝較大，位于腹腔前下部，分為左右兩葉，右葉有一膽囊。肝有兩個導管，開口于十二指腸終部；左葉叫肝管，右葉先到膽囊，再由膽囊發出膽管。
2、胰位于十二指腸襻內，淡黃色，長形，分葉。胰管在雞有三條，鴨鵝有兩條，也開口于十二指腸終部。

二、呼吸系統
鼻腔禽的鼻腔較狹，鼻中隔大部分是軟骨性的。雞的鼻孔上緣有一膜質鼻瓣；鴨鵝的鼻孔四周為柔軟的蠟膜，因位于鼻中隔之前，所以左右相通。每側鼻腔內有三個軟骨性鼻甲，以中鼻甲較大。禽的上頜竇位于上頜外側部，在眼球前下方，又叫眶下竇。鼻后孔只有一個，位于硬腭后部。

（二）喉和氣管
1．喉位于咽底壁，在舌根后方。喉口呈縫狀，以兩粘膜褶圍成，無會厭。喉軟骨只有環狀軟骨和一對杓狀軟骨，后者形成喉門兩粘膜褶的基礎。喉腔內無聲帶，直接與氣管相通。
2．氣管較長，其支架是完整的軟骨環，隨年齡而骨化；它隨食管下行到頸下半偏至右側，在入胸腔前又轉至頸的腹側。到心基上方分為兩個支氣管，分叉處形成鳴管。
3．鳴管是禽的發聲器官。支架為軟骨環和一特殊的鳴骨，后者呈楔形，位于氣管分叉的頂部。在支架上連接有兩對彈性薄膜，叫內、外鳴膜，形成—對狹縫，空氣通過時振動鳴膜而發聲。公鴨的鳴管在左側形成一個大的骨質鳴泡。
（三）肺
禽肺不大，位于胸腔背側部。兩肺的背側面嵌入肋間，因而形成幾條肋溝；腹側面蓋以膜質的肺膈。支氣管入肺后，縱貫全肺，后端出肺而連接于腹氣囊。在肺內的這一段叫初級支氣管，從其上分出四群次級支氣管。從次級支氣管上，又分出許多三級支氣管，呈襻形連接于兩群次級支氣管之間。因此，禽類的支氣管分支在肺內形成互相通連的管道，而不是樹狀。
從三級支氣管上，呈輻射狀分出許多呼吸細支氣管，壁上分布有豐富的毛細血管，相當于家畜的肺泡，是進行氣體交換的部位。
（四）氣囊1
氣囊為禽類特有的器官，實際上是支氣管的分支出肺后形成的粘膜囊，外面大部分只被覆漿膜，因此壁很薄。氣囊共有9個：一個鎖骨間氣囊，一對相通的頸氣囊，一對前胸氣囊，一對后胸氣囊，和一對最大的腹氣囊。除腹氣囊連接于初級支氣管外，其他氣囊都連接于次級支氣管。胸、腹氣囊位于腹腔內臟兩旁，有些氣囊還有分支深入含氣骨內和肌肉之間。

（四）氣囊2
氣囊具有多種生理功能，首要的是儲存氣體，使肺不論在吸氣和呼氣時都能進行氣體交換，以適應禽體內強烈的新陳代謝。此外，還有散發體溫、飛翔或游水時減輕體重和調整重心等作用。禽類某些呼吸道疾病及傳染病可在氣囊發生病變；公禽閹割后皮下氣腫也是由于氣囊撕破，氣體竄入皮下所致。禽作腹腔注射應避免注入氣囊，否則會引起異物性肺炎而死亡。
（五）胸腔和膈
禽的膈不發達，張于兩肺的腹側面，又叫肺膈，是很薄的腱質膜，兩側僅以一些小肌束附著于肋骨兩段的交界處。胸腔里雖也被覆有胸膜，但因肺的大部分與胸壁及肺膈之間有纖維相連接，因此不形成明顯的胸膜腔。
此外，還有一個胸腹膈，實際上是腹膜和前、后胸氣囊的囊壁形成的薄膜，將心臟及其大血管與后部的腹腔內臟隔開。
三、泌尿系統
(一)腎禽腎的比例較大，位于腰薦骨兩旁和髂骨的腎窩里，褐紅色，質軟而脆，可分前、中、后三個葉；周圍沒有脂肪。禽腎無腎門，腎的血管和輸尿管直接從腎表面進出，腎內也沒有腎盂，腎集合管直接注入輸尿管在腎內的分支。
腎的血液供應豐富，除腎動脈和腎靜脈外；還有入腎的腎門靜脈。
(二)輸尿管輸尿管從腎中葉走出，沿腎的腹側面向后行，最后開口于泄殖腔的泄殖
道頂壁兩側。輸尿管壁薄，有時因管內尿中有較濃的尿酸鹽而顯白色。禽沒有膀胱。
四、生殖系統
(一)公禽生殖器官
1．睪丸和附睪睪丸一對，豆形或，橢圓形，位于腹腔里，以短的睪丸系膜懸掛在腎前葉的腹側，其體表投影公雞在最后兩肋骨上端。幼禽，只有米粒或黃豆大，淡黃色，或帶有其他色斑；到成禽特別在春季配種季節，可達橄欖甚至鴿蛋大，顏色也由于形成大量精子而呈白色。附睪較小，位子睪丸內側緣睪丸的系膜和血管與大血管鄰近，閹割時應注意。
2．輸精管是兩條極為彎曲的細管，與輸尿管并行。末段形成射精管，肌層發達，呈乳頭狀突出于泄殖道內，開口于輸尿管口的緊下方。禽沒有副性腺。
3．交配器官公雞的交配器官不發達，位于泄殖腔肛道底壁正中近肛門處，為一小隆起，又叫陰莖乳頭，剛孵出的雛雞較明顯，可用來鑒別雌雄。公鴨和公鵝的交配器官比較發達，也叫陰莖，表面有一略呈螺旋形的精溝；勃起時邊緣閉合成管，將精液導入雌性生殖道內。但陰莖勃起時，海綿組織內充滿的是淋巴而不是血液。
（二）母禽生殖器官
母禽的生殖器官僅左側發育正常，右側在早期個體發育過程中退化。
1．卵巢卵巢以短的卵巢系膜懸掛在左腎前葉腹側，幼禽為扁平橢圓形，表面呈顆粒狀，卵泡小。隨著年齡的增長，卵泡不斷發育生長，形成一群大小不等的葡萄狀卵泡。最大的是成熟卵泡，破裂后將卵子釋放出。禽的卵子含有大量積聚的養料即卵黃。
2．輸卵管左輸卵管發育完全，是一條長而彎曲的管道，它以系膜懸掛在腹腔背側偏左，輸卵管根據構造和機能可分為下列五類
母禽輸卵管
1、漏斗部是輸卵管的起始端，四周為輸卵管傘，中央有一寬的輸卵管腹腔口。它有攫取排出的卵子的功能，也是卵子與精于進行受精作用的部位。
2、卵白分泌部最長，粘膜形成縱襞；內含豐富的腺體，卵白主要是在這里分泌的。
3、峽是較窄的一段，在這里形成部分卵白和纖維性的殼膜。
4、子宮是峽后較寬的部分，卵在這里停留的時間最長。粘膜里含有殼腺，分泌物沉積形成卵殼。
5、陰道是輸卵管的末段，開口于泄殖道的左側。蛋通過陰道產出，這里僅在殼外形成一層薄的殼角質。
第三節、心血管和淋巴系統
一、心血管系統
(一)心臟禽的心比例較大，構造與家畜相似，但右房室口的瓣膜是一片肌肉瓣，且沒有腱索。
(二)血管
1．動脈禽的主動脈弓偏右，屬于右動脈弓，而家畜的屬于左動脈弓。兩頸總動脈在頸部并行于頸椎腹側中線，被頸肌蓋住，位置較深。
2．靜脈兩頸靜脈行于氣管兩側，在皮下，它們到顱底以一很粗的吻合支 (常叫橋靜脈) 相連接。腋靜脈在翼根部內側的位置較淺，在皮下。前腔靜脈有兩支，分別開口于右心房，腎除了出腎的兩支腎靜脈外，每一腎還有兩支腎門靜脈，將靜脈血帶入腎內，適應腎小管發達的分泌機能，以補充腎小體的過濾作用。
二、淋巴系統
(一)淋巴管禽淋巴管的瓣膜較少。胸導管有一對。
(二)淋巴器官
1、胸腺位于頸部兩側，形成一串小葉，性成熟后開始退化。
2．腔上囊又叫法氏囊，位于泄殖腔背側，開口于肛道。雞為圓形，鴨鵝長橢圓形。粘膜形成縱褶，雞有12枚，鴨鵝只有兩枚，粘膜褶里含有豐富的淋巴組織。性成熟后也開始退化。
3．脾位于腺胃右側，圓形或三角形，較小。
4．淋巴結僅見于鴨鵝等水禽，有兩對。一對頸胸淋巴結為長紡錘形，位于頸基部，緊貼頸靜脈。一對腰淋巴結為長形，位于腹腔主動脈兩側。
5．淋巴組織廣泛分布于禽體，如實質性器官、消化道管壁以及淋巴管管壁內，有的呈彌漫性，有的呈小結狀，如皮氏斑，有的較發達，如盲腸扁桃體。
第四節內分泌腺、神經系統和感覺器官
一、內分泌腺
(一)甲狀腺一對，位于胸腔入口處附近，在氣管兩旁，鄰近頸總動脈和頸靜脈，大小如赤豆，但變化較大。
(二)甲狀旁腺兩對，很小，位于甲狀腺之后，常被結締組織一起連接于甲狀腺或頸總動脈外膜上。
(三)鰓后腺一對，很小，也位于甲狀腺之后，與甲狀旁腺鄰近，其作用為參與禽體內鈣的代謝；家畜的鰓后體組織在胚胎發生過程中吸收入甲狀腺內，不形成獨立的腺。
(四)腎上腺一對，位于兩腎前端，大多為扁平的不規則形，不大，乳白色或橙黃色。禽腎上腺的皮質和髓質較分散，因此無截然分界。
(五)腦垂體為扁平長卵圓形，只有前葉和神經葉，沒有中間葉。
二、神經系統
(一)中樞神經系統
1、脊髓較長，一直延續到尾部，因此后端不形成馬尾。腰膨大發達。
2．腦腦干部沒有腦橋，中腦背側是一對發達的二迭體，又叫視葉。小腦的蚓部很發達。大腦半球表面光滑；不形成溝回，半球內的狀體很發達，但肼胝體很不發達，也設有海馬。
（二）外周神經系統
1、脊神經臂神經叢是由頸部(或頸胸部)4—5對脊神經形成的，分支經鎖骨、第一肋骨和肩胛骨形成的三角形間隙走出。腰薦神經叢是由腰薦部的8對脊神經形成的，位于腰薦骨兩旁和髂骨的腎窩里，在腎的內面。其中最大的坐骨神經由坐骨孔走出而到后肢。
2、腦神經十二對，第五對三叉神經發達，第七對面神經不發達。
3、植物性神經交感干的頸部行于頸椎兩側的橫突管內，胸部則形成一串小環包繞每一肋骨的上端。交感神經的外周部還形成一腸神經，為一神經節鏈；從十二指腸終部沿腸管行于系膜內，直到直腸末端。它接受來自一些交感神經叢的纖維，發出神經纖維到腸管。此外，它也接受來自迷走神經和盆神經叢的副交感纖維。
屬于副交感系的迷走神經很發達。
三、感覺器官
（一）視覺器官
1．眼球較大，后半部較圓，前半部呈錐體形。鞏膜較堅硬，后半含有軟骨板，前半有一圈小骨片形成的鞏膜環。角膜較凸。虹膜內的括約肌和開張肌發達，前者及睫狀肌由橫紋肌構成。視網膜無血管分布，但在視神經出口處形成特殊結構；叫櫛模，伸入玻璃體內，據說有通過玻璃體供應視網膜營養的作用。
2．輔助器官下眼險較大而活動。第三眼瞼發達，由二平滑肌控制，能將眼球前面整個蓋住。
(二)位聽器官
外耳不發達。中耳內只有一枚聽小骨，叫耳柱骨，中耳腔有一些小孔通顱骨內的氣腔。內耳的半規管很發達，耳蝸則僅為一稍彎的短管。

作者: 吉星高照 時間: 2006-6-3 22:28
標題: re:辛苦了
辛苦了

作者: 蒙城獸醫 時間: 2006-6-4 18:21
標題: re:好文章，打印后學習。
好文章，打印后學習。

作者: 流氓兔 時間: 2006-6-4 20:42
標題: re:你這是下載完了在發表的吧？？無私精...
你這是下載完了在發表的吧？？
無私精神很好

作者: 李入行 時間: 2006-8-27 16:10
標題: re:辛苦了.
辛苦了.

作者: gaowa2004 時間: 2006-8-28 20:14
標題: re:好[em17]
好

作者: chyh8 時間: 2006-9-3 21:13
標題: re:[em17]

作者: linxi 時間: 2006-9-10 12:38
標題: re:有家禽生理嗎？[em21]
有家禽生理嗎？

作者: luhui313 時間: 2011-4-15 14:10
辛苦了。非常謝謝誒！

歡迎光臨畜牧人 (http://www.www12347.com/)

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