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    畜牧人
    
標(biāo)題: 如何生產(chǎn)較酥的顆粒飼料 [打印本頁(yè)]
    

    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-1-28 13:47
    
標(biāo)題: 如何生產(chǎn)較酥的顆粒飼料
    看到市場(chǎng)上有很多乳豬顆粒料，做的都比較酥，用手稍微一壓，就成了粉狀。
    
不知道是如何做出來的？
    
粉碎當(dāng)然要細(xì)，但調(diào)質(zhì)及制粒模具上有什么不一樣？
    
配方上有什么不一樣的地方？
    
望哪位專家能給予指教。
    
作者: 大白鯊    時(shí)間: 2010-1-28 13:53
    
期待了解
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-1-29 15:52
    
沒有人解答也沒有關(guān)系，反正我也不生產(chǎn)這種飼料，只是好奇
    
作者: linlin    時(shí)間: 2010-1-29 16:09
    
有沒有一種標(biāo)準(zhǔn)啊，到底什么算酥啊
    
作者: 山中的漫游者    時(shí)間: 2010-1-29 16:22
    
多加油
    
作者: Syau.鋒    時(shí)間: 2010-1-29 21:18
    
加油，加多少是多啊？
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-1-30 16:39
    
一般飼料加油達(dá)到3％以上時(shí)，生產(chǎn)出來的飼料，就比較酥。這是以前的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在可能已經(jīng)早被顛覆了
    
作者: nhzzg03    時(shí)間: 2010-2-1 16:21
    
制粒溫度應(yīng)該在60—65模具應(yīng)該用1:4的
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-2 14:08
    
謝謝，我正準(zhǔn)備訂制1：4的模具
    
作者: 215406036    時(shí)間: 2010-2-4 21:55
    
環(huán)模壓縮比在1：4左右，配方中少加乳清粉等容易引起飼料粘結(jié)的原料
    
作者: 牧羊雪    時(shí)間: 2010-2-4 22:34
    
學(xué)習(xí)中，沒做過顆粒料。
    
作者: 萬馬奔騰    時(shí)間: 2010-2-4 23:26
    
請(qǐng)教一下做餅干的專家不知如何，試試吧。
    
作者: 崇山飼料    時(shí)間: 2010-2-5 06:02
    
降低壓縮比能起作用
    
作者: union    時(shí)間: 2010-2-5 07:25
    
餅干和顆粒是一個(gè)原理嗎、餅干是烤出來的
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-5 08:45
    
昨天我在網(wǎng)上看到了乳豬料的各種料型的優(yōu)與劣的分析，感覺到好與壞沒有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，豬不是主體，反倒是人成了主體，人不愿意買，豬怎么都吃不到
    
所以料再好，首先還是要過人這一關(guān)。
    
看來做飼料不是太簡(jiǎn)單的事
    
作者: gqk2004    時(shí)間: 2010-2-5 11:12
    
壓縮比低些，我們用的是1：6的，專用豬料
    
作者: 心路漸寬    時(shí)間: 2010-2-5 11:51
    
主要是配方結(jié)構(gòu)，加工工藝只占小部分因素，樓主說的主要是安佑的教槽料吧？配方定了，改進(jìn)加工工藝如環(huán)模壓縮比、調(diào)質(zhì)溫度、蒸汽壓力、冷卻過程等可以改善顆粒偏硬的問題，但效果有限
    
作者: k54108    時(shí)間: 2010-2-5 12:03
    
餅干雖然是烤出來的，但餅干的配方中都是起酥脆的成分，你烤餅試試，一定硬的格牙
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-5 12:56
    
謝謝心路漸寬兄，配方是最大的影響因素，這一點(diǎn)不容否認(rèn)
    
作者: 013700846898    時(shí)間: 2010-2-5 14:34
    
減少次粉等粘度大產(chǎn)品使用量使用量，增加油和脂肪（國(guó)外好像有數(shù)據(jù)分析：油脂每增加2%硬度降低50%），降低調(diào)制溫度，壓縮比1：4以下，還有就是降低水分含量
    
作者: 7凱    時(shí)間: 2010-2-5 16:51
    
大配方很重要，有的廠家由于面粉等添加不合適，也容易造成顆粒過硬。
    
作者: ygx0417    時(shí)間: 2010-2-5 19:11
    
[制粒溫度應(yīng)該在60—65模具應(yīng)該用1:4的/b]
    
作者: 鄧光勝    時(shí)間: 2010-2-5 20:26
    
我有過成功解決好多家的乳豬及豬料的顆粒硬度問題，有需要可與博善小鄧交流，謝謝。
    

    
[ts]鄧光勝 于 2010-2-5 20:29 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]
    

    
最來成功把一外資大企的乳豬料一次改好了。
    
作者: chencom007    時(shí)間: 2010-2-5 21:25
    
使用乳化劑先把脂肪乳化后，均勻混入飼料，效果會(huì)好些
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-8 08:33
    
乳化劑是一種可以把水和油進(jìn)行均勻混合的產(chǎn)品，可以增加料的柔軟性
    
作者: lchj    時(shí)間: 2010-2-8 08:38
    
現(xiàn)在乳豬料的標(biāo)準(zhǔn)是：手捏即碎  入水即化    我是做設(shè)備的，從我們的經(jīng)驗(yàn)一般乳豬料環(huán)模的壓縮比不能超過1：5   一般在1比3  或3.5  或4
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-2-9 08:25
    
這才是真正的乳豬料，即酥又香的乳豬料，入口即化，手捏即碎
    
作者: casa    時(shí)間: 2010-2-9 16:09
    
我們也在嘗試乳化劑 不過不能直接加混合機(jī)
    
要先和需要添加的油脂（同時(shí)加一定比例水）混合好后 再一同加入混合機(jī)
    
作者: kzf9    時(shí)間: 2010-2-9 16:24
    
用什么乳化劑，直接用膦脂油就可以了
    
作者: 醒來了    時(shí)間: 2010-2-27 23:55
    
主要還是靠環(huán)模控制
    
作者: huyanwei    時(shí)間: 2010-2-28 10:36
    
環(huán)模壓縮比（1：5以下）
    
低溫制粒
    
作者: 燃燒的冰    時(shí)間: 2010-2-28 14:18
    
配方結(jié)構(gòu)  工藝 及環(huán)摸壓縮比
    
作者: yanying    時(shí)間: 2010-3-1 10:57
    
回復(fù) 23# 鄧光勝 
    

    

    
    怎么和你聯(lián)系呢?
    
作者: 不虛此行    時(shí)間: 2010-3-1 16:13
    
建議參考奶豆的加工工藝及成分。
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-2 09:11
    
奶豆的加工工藝有什么不同嗎？
    
作者: chunxu-mu    時(shí)間: 2010-3-3 16:21
    
要香料酥就是加油到3-4%左右就可以達(dá)到這效果，但是缺點(diǎn)是運(yùn)輸時(shí)容易粉化，客戶會(huì)投訴的
    
作者: zhanxiaopeng    時(shí)間: 2010-3-4 14:56
    
在環(huán)模方面能不能做文章！如做多個(gè)縮放段。
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-5 13:21
    
從各位老總的發(fā)言可以看出，生產(chǎn)較酥的飼料不是一件容易的事情
    
作者: syb    時(shí)間: 2010-3-5 13:41
    
呵呵，看到這個(gè)帖子還有大家的建議，突然感覺很有意思啊。以前我曾經(jīng)多次去解決這種顆粒料變脆的客戶投訴，現(xiàn)在大家還很需要生產(chǎn)這方面的產(chǎn)品。看來投訴也不是壞事啊，呵呵
    
作者: 楊青    時(shí)間: 2010-3-5 14:13
    
這可是人家的技術(shù)核心的一部分，高手都不會(huì)隨便說的，等你都能這樣做了，他們可能又要搞別的形式料了
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-6 13:13
    
呵呵，技術(shù)只是時(shí)間問題，保密也是有一定的期限的
    
作者: hemannish    時(shí)間: 2010-3-6 20:21
    
搞點(diǎn)油  膨化玉米多加點(diǎn)， 壓縮比用1：4的，肯定酥。不過具體的點(diǎn)自己試。肯定能行。溫度不一定要很低，70到80也可以。
    
作者: liuying177    時(shí)間: 2010-3-6 20:36
    
物理外觀并不重要，重要的是料肉比。
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-8 08:20
    
聽說這種飼料含粉率較高，但客戶比較認(rèn)可
    
說明豬愛吃，料肉比也應(yīng)該不錯(cuò)
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-13 16:51
    
今天一賣乳化劑的人到公司來推銷乳化產(chǎn)品，經(jīng)過人工近半個(gè)小時(shí)的攪拌，裝瓶、密封。二個(gè)小時(shí)后，混合后的乳化產(chǎn)品分級(jí)了。
    
不知是不是攪拌的不好，還是產(chǎn)品質(zhì)量有問題。
    
有知道的給說一下
    
作者: hongshengy888    時(shí)間: 2010-3-13 17:33
    
好像是用狐貍油的東西就比較酥
    
作者: 天勤    時(shí)間: 2010-3-17 11:48
    
油加的多
    
作者: 毅石    時(shí)間: 2010-3-18 19:30
    
采用脂肪和油脂乳化，效果會(huì)好些！
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-19 08:25
    
謝謝轂石的指導(dǎo)，以后如果生產(chǎn)時(shí)會(huì)用到
    
再次謝謝
    
作者: cgh8406    時(shí)間: 2010-3-19 08:38
    
8樓的制粒溫度是不是太低了，淀粉熟化不好吧！另外能不能把全價(jià)料做的像麥乳精粉似的。
    
作者: llppaa    時(shí)間: 2010-3-19 08:45
    
餅干可是燒烤出來的，加起酥劑了
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-19 13:38
    
8樓說的有道理，因奶粉、糖等含量高，溫度太高了，很難制粒
    
不知道cgh8406的乳豬料制粒溫度多高？
    
作者: yxy0725    時(shí)間: 2010-3-21 11:51
    
制粒溫度控制在65-70
    
環(huán)模壓縮比1：4，孔徑大于3.0
    
原料中少使用粘合劑，可以考慮添加膨化原料，控制油脂含量
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-23 16:21
    
配方中沒有粘結(jié)劑，但某些原料本身就是一種粘結(jié)劑，如奶粉、乳清粉等,玉米、次粉也是一種粘結(jié)性比較強(qiáng)的原料。
    
不過經(jīng)過膨化后的原料，粘結(jié)性小的很多，可以考慮多加一些。
    
作者: ldl198501    時(shí)間: 2010-3-25 20:45
    
...餅干的專家
    
作者: tianyalei    時(shí)間: 2010-3-27 16:59
    
壓縮比低一些，水分少一些
    
作者: bsx5257    時(shí)間: 2010-3-28 14:23
    
共性問題了，小廠家都解決圖太好這個(gè)問題
    
作者: 朝陽(yáng)李三    時(shí)間: 2010-3-28 14:34
    
標(biāo)準(zhǔn)不一樣，
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-3-31 11:04
    
現(xiàn)在國(guó)外又出現(xiàn)一種軟的顆粒料，聽說豬特別愛吃
    
軟-意思是不硬，不散，不松，無面等
    
作者: pengq525    時(shí)間: 2010-8-11 22:34
    
應(yīng)該與配方有關(guān)，尤其是其中膨化半成品和液體的添加
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-8-12 07:51
    
60樓說的有道理，我想應(yīng)該與這些有關(guān)系
    
作者: any_wyb    時(shí)間: 2010-8-12 08:33
    
看看餅干是怎么生產(chǎn)的吧
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-8-13 11:26
    
餅干是全膨化，豬飼料是部分膨化，可能會(huì)有些不同
    
作者: 逍客    時(shí)間: 2010-9-29 15:57
    
很多新的東西，很復(fù)雜，配方、溫度、順序等，要做出軟而不碎得要確實(shí)狠下功夫
    
作者: 老江湖139    時(shí)間: 2010-9-29 19:07
    
因?yàn)槁犱N售員說市場(chǎng)上有這種產(chǎn)品，出于好奇，才發(fā)出這個(gè)帖子請(qǐng)教。
    
呵呵，沒想到引出這么多的老師紛紛出招，很多奇思妙想
    
謝謝各位老師的指教，說不定什么時(shí)候公司讓我們做這種產(chǎn)品呢
    
作者: zlx5168    時(shí)間: 2010-10-30 21:03
    
哈哈。。。二次熟化原料+膨化玉米。。。。+預(yù)混料。粉碎機(jī)篩孔2.0，環(huán)模壓縮比1；5。制粒70度左右。閉風(fēng)器風(fēng)機(jī)開到最大8分鐘下料，香酥開口出爐了。。。。
    
作者: pediany    時(shí)間: 2010-11-1 16:29
    

    cgh8406 發(fā)表于 2010-3-19 08:38 
    
8樓的制粒溫度是不是太低了，淀粉熟化不好吧！另外能不能把全價(jià)料做的像麥乳精粉似的。

    
低溫二次制粒可以吧！
    
作者: chulei    時(shí)間: 2010-11-1 18:48
    
應(yīng)該和原料有關(guān)
    
作者: dengpinghai    時(shí)間: 2010-11-2 22:40
    
膨化豬料會(huì)顯得比較酥！
    
作者: 小仲馬    時(shí)間: 2010-11-16 09:15
    
回復(fù) zlx5168 的帖子
    

    
我們正是您說的這樣做的，可為何顆粒還是太硬，請(qǐng)指教！
    
作者: zlx5168    時(shí)間: 2010-11-17 20:32
    
做什么料啊，加點(diǎn)油，加點(diǎn)膨化玉米，調(diào)制時(shí)間不要過長(zhǎng)，制粒工找點(diǎn)原因，不行就出邪了哦
    

    
作者: zlx5168    時(shí)間: 2010-11-17 20:32
    
做什么料啊，加點(diǎn)油，加點(diǎn)膨化玉米，調(diào)制時(shí)間不要過長(zhǎng)，制粒工找點(diǎn)原因，不行就出邪了哦
    

    
作者: smzm520    時(shí)間: 2010-11-18 13:52
    
有些是膨化玉米用的多，不過膨化玉米產(chǎn)量小的話質(zhì)量不好控制。也可以做到顆粒大一點(diǎn)，多加油，環(huán)模壓縮比小一點(diǎn)，當(dāng)然配方結(jié)構(gòu)很重要，也需要多加油了。
    
作者: jb-gao    時(shí)間: 2010-11-18 15:49
    
加油，加多少是多啊？
    
作者: jb-gao    時(shí)間: 2010-11-18 15:50
    
餅干雖然是烤出來的
    
作者: jb-gao    時(shí)間: 2010-11-18 15:50
    
現(xiàn)在乳豬料的標(biāo)準(zhǔn)是什么
    
作者: jb-gao    時(shí)間: 2010-11-18 15:51
    
有知道的給說一下
    
作者: sdlq_lk    時(shí)間: 2010-11-20 20:54
    
油的比例控制好，加蔗糖，壓縮比1：6以下，溫度70左右，膨化玉米40%左右
    
作者: zhangjiuhong    時(shí)間: 2010-12-6 16:13
    
多加油脂或含脂肪高的原料，壓縮比高些，少加粘性原料
    
作者: 問津居士    時(shí)間: 2010-12-11 21:35
    
調(diào)整油的重量，調(diào)整次粉的重量。具體是多少可以自己摸索。
    
作者: dny    時(shí)間: 2010-12-14 14:28
    
配方是關(guān)鍵，其次是模具的選擇。
    
作者: 金未來    時(shí)間: 2010-12-15 21:10
    
期待了解
    
作者: chairborne    時(shí)間: 2010-12-26 06:05
    
這種叫做軟顆粒！配方有很大原因，設(shè)備也有變化！具體想探討qq聊250087857
    
作者: wd19841106    時(shí)間: 2011-1-4 18:10
    
7樓  說的對(duì)，當(dāng)油脂含量大于3%，料的確會(huì)很酥。
    
但是 仔豬顆粒 油脂需求并不高。
    
以前我家的顆粒料，并沒特意制 3.0環(huán)膜 1:9壓縮比的，調(diào)整溫度在60-65℃，料也挺酥的。
    
我感覺關(guān)鍵是  配方，配方對(duì)顆粒料的影響要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于 工藝。
    

    
作者: 丁金權(quán)    時(shí)間: 2011-1-17 16:32
    
多加油環(huán)模壓縮比在1：4左右
    
作者: Sincere    時(shí)間: 2012-9-13 19:32
    
                          學(xué)習(xí)中
    
作者: Sincere    時(shí)間: 2012-9-19 22:27
    
配方對(duì)顆粒料的影響要大于工藝




    

    

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